Den franska kaffepressen: Även om den är liten och anspråkslös är den en extremt bekväm enhet i alla kök. De italienska formgivarna Giulio Moneta och Attilio Calimani visste inte att apparaten som de patenterade 1929 skulle bli en av de viktigaste bärbara enheterna bland kaffeälskare runt om i världen. Enkel att använda, man kan njuta av en fantastisk brygga med mycket liten ansträngning på några minuter. Så enkelt som den franska pressens design kan vara, den har många användningsområden utöver att brygga kaffe. Om du är förlorad på vilka andra funktioner du kan förvänta dig av detta opretentiösa kaffebryt, läs vidare. Här är tio fantastiska användningsområden för den franska presskaffebryggaren.
1. Gör te
Det är inte kaffe som är den mest populära drycken i världen - det är te! Och samma enhet som du använder för att brygga ditt kaffe - den franska pressen fungerar lika bra för att brygga lövbladste. Placera tebladet i den franska pressen, precis som du skulle göra kaffe, och låt det branta. Tryck sedan ner kolven för att sätta i nätfiltret som ska fungera som en tepåse och hålla tebladet ur din kopp. Du får njuta av den fylliga färskheten av teblad utan de oroande lövbitarna.
2. Cold Brew Coffee
Det finns en växande fläktbas för kallbryggkaffe. Och varför inte? Kallt bryggkaffe ger ett rikare och mjukare kaffe än vanligt varmbrygga. Dess största fördel är dess lägre surhetsnivåer. Kallt bryggkaffe är ungefär två tredjedelar mindre surt än traditionellt bryggt kaffe. Med andra ord, det är vänligare för magen.
Att använda en fransk press för att göra ditt eget kallbryggkaffe är perfekt. Det finns bara en sak du måste förstå: Medan heta kaffebryggningsmetoder kan leverera goda koppar joe inom några minuter, måste du vänta 18 till 24 timmar för att slutföra kallbryggningsprocessen. Så, det kaffe du förbereder idag kommer att vara klart att dricka imorgon.
3. Skumma mjölk
Folk som älskar lattés och cappuccino kommer också att älska den franska pressen. Du behöver inte längre köpa en ångstav eller koka mjölk och vispa den tills den blir skummande. Vispning är inte bara tidskrävande och rörigt, men det kan sätta på dina handleder. En fransk kaffebryggare kan producera rik, skummande mjölk till din cappuccino på nolltid.
Häll din valda mjölk i den franska pressen. Värm upp det lite i mikrovågsugnen, men låt det inte koka. Ta ut det ur mikrovågsugnen och lägg locket, filtret och kolvmekanismen i den franska pressen. Ge det nu flera snabba pumpar. Du kommer att märka att mjölken blir skummigare. Få din kopp kaffe och häll den skummiga mjölken som en barista.
4. Gör vispad grädde
Om du gillar bakade godsaker och vill ha en rik och fluffig piskad toppning kan den franska pressen vara ett praktiskt verktyg. Glöm trådvispen och försök vispa grädden tills den är lätt och fluffig. Ta en genväg till en söt godis genom att använda din franska press.
Fyll ungefär hälften av karaffen med tung grädde och blanda i önskad mängd socker eller vanilj. Sätt på locket och börja pumpa. Detta är mycket enklare och snabbare än att använda en traditionell trådvisp.
5. Skölj korn
Sköljning av korn som farro, quinoa och ris kan vara en tråkig process och kräver ofta en sil för att separera kornen från vattnet, vilket oundvikligen resulterar i att några av kornen fastnar i silens små hål.
Ett alternativt sätt att skölja korn är att använda en fransk press. Detta är lika enkelt som att hälla kornen i karaffen. Häll vatten och sätt i den franska presslocket. Skjut kolven hela vägen ner och se när kornen skiljer sig från vattnet. Håll kolven på plats och vänd karaffen upp och ner. Töm de sköljda kornen i din kruka och laga mat.
6. Töm av avfrostade livsmedel
En av de oavsiktliga konsekvenserna av att dränera frysta livsmedel är att de tenderar att bilda kondensat. Detta lämnar mycket fukt i tinade livsmedel, så när det är dags att laga mat kan du ha en fuktig maträtt. Det finns dock ett enkelt sätt att ta bort överflödig fukt från tinade frysta ingredienser.
Den franska pressen kan vara en värdig fuktavskiljare för tinade grönsaker. Lägg din strimlad potatis, spenat eller någon annan tinad matvaran i karaffen. Tryck på kolven för att pressa överflödig fukt från maten. Töm vattnet och du kan göra dig redo att laga mat. Nackdelen är att du bara kan göra detta med matvaror som är tillräckligt små för att passa i den franska presskaraffen.
7. Blanda drycker
Om du vill ha en cocktail kan den franska pressen vara ett ovärderligt verktyg utan behov av en cocktailblandare som kan glida ur ditt grepp. Den franska pressen är ett utmärkt verktyg för att ta ihop snabbdrycker för att servera dina gäster under cocktailtiden.
Att blanda dina drycker med en fransk press liknar att skumma mjölk eller göra vispad grädde: Lägg alla cocktailingredienserna i den franska presskaraffen och stäng locket. Pumpa sedan kolven upp och ner. Se när dina ingredienser blandas i en snygg drink. Häll innehållet i ett cocktailglas så är du klar. Om du föredrar att ha massan i din cocktail kan du ta bort locket på den franska pressen innan du häller i ett glas.
8. Tillsätt oljor
Är du ett fan av smaksatta oljor? Att införa kryddor och örter i din favoritmatolja kan vara enklare än någonsin med den franska pressen.
Lägg dina favoritkryddor eller örter i karaffen. Tillsätt olivolja eller någon annan olja du gillar för matlagning, lägg på locket och låt det sitta. Tryck då och då på kolven för att extrahera mer smak från örter och kryddor. Detta gör att de kan tränga in i oljan. När du är nöjd med koncentrationen av den infunderade oljan, tryck på kolven en sista gång och häll sedan oljan i behållaren.
9. Rehydrera torkade livsmedel
Torkade livsmedel är överkomliga och smakrika. Torkade svampar kan till exempel ha mer robusta och koncentrerade smaker än färska. Den enda nackdelen med att använda torkade livsmedel i dina recept är att du måste blötlägga dem under en längre tid för att återinföra fukt i dem innan du lagar mat.
Med den franska pressen kan du förenkla processen för rehydrering av torkade livsmedel. Lägg livsmedelsprodukten i karaffen. Fyll den med varmt vatten och sätt på locket. Ge det cirka 3 till 5 minuter för att återhydrera. När du är klar, tryck ner kolven och töm ut vattnet. Detta är ett snabbt och enkelt sätt att återfukta dina torkade ingredienser.
10. Tillsätt vatten
För hälsomedvetna människor är ett utsökt sätt att hålla sig hydratiserad genom att dricka infunderat vatten, vilket helt enkelt är rent dricksvatten som örter eller frukt har tillsatts. Den naturliga näringsämnets godhet hos örter eller frukt infunderas i vattnet när de lämnas över natten i kylen.
Med en fransk press behöver du inte köpa en dyr infusionsvattenflaska. Den franska pressen kan fungera som din infusionsenhet. Lägg din valda frukt eller örter i den franska pressen. Täck över det med filtrerat vatten och lägg locket ovanpå. Placera den franska pressen i kylskåpet över natten. Följande dag, ta ut det ur kylskåpet, tryck ner kolven och njut av ditt friska, uppfriskande infunderade vatten.
Det finns många möjliga användningar av en fransk press, förutom att göra kaffe, förstås. Du behöver bara släppa loss din fantasi för att ytterligare utöka dess mångsidighet.
En version av detta innehåll publicerades ursprungligen på Kitchenistic.com.