Många av oss har ätit mat som borde ha använts länge tidigare. Även om detta ibland handlar om att våga i form av kvarvarande roulette, äter vi ibland denna mat oavsiktligt eftersom det kan vara komplicerat att träna när saker kan vara osäkra att äta.
I många fall kommer mat att äta några dagar efter dess bästa färskhet inte att leda till skada, även om det kan smaka mindre smakfullt än om det hade ätits tidigare. Men andra gånger kan det leda till mindre eller allvarlig matsmältningsbesvär. Nedan är en lista över den utgångna maten du kanske äter utan att ens veta.
Varmkorv
Bearbetat kött tenderar att ha en mycket längre hållbarhet än färska köttstycken. Tänk på att matens utgång beror på om korv har utsatts för luft. Om ett nytt paket lämnas oöppnat, fortsätter korv att förbli bra i kylen i några veckor. Men så snart du öppnar ett paket har du mindre än en vecka att äta dem om du inte lagar dem, vilket ger dig en extra vecka.
Hårda ostar
Många äter hårda ostar efter utgångsdatumet, och vissa äter ost även efter upptäckten av mögel. Även om det är viktigt att du skär bort mögliga bitar innan du äter ost som hittas på detta sätt, kan det vara en bra idé att undvika det helt. Hårdost borde vara säkert att äta om du skär bort formen (Mayo Clinic föreslår att du skär minst en tum runt och under den mögliga delen), men du måste överväga hur länge en hård ost kommer att vara säker att äta. Hårda ostar är vanligtvis bra i ditt kylskåp i upp till en månad.
Delikött
Du kanske tror att plastförpackningen hjälper dig att hålla ditt kött friskt, men i det ögonblick som skivorna tas från deliräknaren börjar de minska. De flesta skivade kött bör ätas inom tre dagar, annars kan du uppleva magbesvär. Det finns några uppenbara tecken på att ditt delikött har gått av, nämligen om det känns väldigt slemmigt eller luktar jäst. Om du upptäcker någon mögel på deliköttet ska du inte äta den.
Bacon
Många baconalternativ anses vara härdat kött, så det kan verka som att det borde hålla i evigheter om det lagras korrekt i ditt kylskåp. I själva verket borde du äta bacon inom ungefär en vecka. Rå bacon är bäst om den tillagas inom ett par dagar efter köpet och sedan ska den förvaras i kylen ytterligare några dagar efter att ha kokats.
Ägg
Att konsumera ägg efter utgångsdatumet är ingen bra idé. Som tur skulle ha, behöver du inte knäcka upp dina ägg för att ta reda på om de fortfarande är säkra att konsumera. Stoppa helt enkelt äggen i ett glas eller en skål med vatten. Om de sjunker är de säkra att äta. Om ägget flyter har det börjat gå dåligt. Ägg kan hålla i upp till en månad efter att du köpt dem.
Majonnäs
Användningsdatum på majonnäsburkar kan vara vilseledande eftersom de hänvisar till produktens stabila hållbarhet innan den öppnas. Men när ögonblicket öppnas kan majonnäs minska efter att ha lagrats ordentligt. Efter öppning ska majonnäs användas inom några månader. Se till att placera majonnäs i kylen och inte lämna ut tillräckligt länge för att nå rumstemperatur. FDA rekommenderar att man kastar majonnäs som har utelämnats i mer än två timmar (även om oöppnad majonnäs inte behöver kylas).
Kryddor
Du kanske inte ens överväger utgångsdatum för dina kryddor men du borde göra det. Det här är faktiskt några av de vanligaste utgångna livsmedlen som gömmer sig i många hem. Även om de flesta oöppnade kryddor har lång hållbarhet, håller de inte evigt i kylen. Kontrollera om det finns förändringar i enhetlighet och färg och använd luktprovet för att se om du tror att de fortfarande är säkra att använda.
Tomatsås
På samma sätt som alla andra matlagningssås, omedelbart du öppnar burkar eller burkar tomatsås, kommer du att ha utsatt den för luften, och det leder till förstörelse. Trots användningsdatum som du hittar på etiketten måste du själv bedöma om en öppnad produkt fortfarande är säker att konsumera. Det är viktigt att använda öppnade tomatsåsar inom ett par dagar.
Allmänna rester
Måltiden var fantastisk och så vill du behålla vad du kan nästa dag för att förhindra slöseri med mat. Men även om du har lagrat dina rester på lämpligt sätt i lufttäta plastbehållare, måste du äta maten inom två dagar, annars kan du äta mat som har gått dåligt. Se till att rester svalnar i kylen och inte på disken, annars kommer de att vara förorenade med bakterier innan du ens lagrar dem. Livsmedel håller mycket längre i frysen, upp till flera månader, beroende på vad det är och hur bra det förvarades.
Kort sagt, håll koll på när du köpte mat, när du öppnade den eller när du tillagade den för att hjälpa dig att avgöra om den fortfarande är bra att äta.
En version av detta innehåll publicerades ursprungligen på Kitchenistic.com.