De bästa propanrökarna för att höja din matlagning utomhus 2022-2023

Rökta revben, bröst, kyckling och kalkon är bara några av de gastronomiska läckerheterna du kan laga i din egen trädgård med en propanrökare. På samma sätt som elektriska rökare är propanrökare boxiga i form och mäter cirka 20 tum breda och 45 tum långa. De erbjuder mellan 800 och 1600 kvadratmeter matlagningsyta på tre eller fyra matlagningsställ.

Med propandrivna brännare som sträcker sig mellan 12 000 och 20 000 BTU värmer de upp till 350 grader Fahrenheit. Flislådor och vattenskålar placerade ovanför värmeelementet tillför rökig smak i maten när den lagar mat.

Oavsett om du bara går in i köttrökningens värld eller vill uppgradera från en äldre rökare, läs vidare för att lära dig mer om vad du ska leta efter hos den bästa propanrökaren och ta reda på varför produkterna nedan är några av de bästa valen på marknaden.

BÄSTA ÖVERGÅNG: Cuisinart COS-244 Vertikal 36 ”propanrökare
TVÅAN: Camp Chef Smoke Vault 24 ”
BÄSTA BANG FÖR BUCK: Char-Broil The Big Easy TRU-infraröd rökare
UPPGRADERA PICK: Masterbuilt MB20050716 Mps 330g propanrökare, 30 ″
BÄSTA MED FÖNSTER: PIT BOSS 77435 Vertikal LP gasrökare
BÄSTA TVÅDÖRRAR: Dyna-Glo DGY784BDP 36 ”vertikal LP gasrökare
BÄSTA STORA: Masterbuilt MPS 230S propanrökare, 30 ”
BÄSTA VERTIKAL: Masterbuilt Smoke Hollow PS40B Propan Smoker
BÄSTA KOMPAKT: Camp Chef Smoke Vault, 18 ”vertikal rökare

Vad du bör tänka på när du väljer den bästa propanrökaren

Hur mycket kött en rökare kan hålla är en av de viktigaste faktorerna att tänka på när man handlar efter en propanrökare. Men andra attribut är också kritiska. Du bör överväga konstruktion, dörrdesign, temperaturintervall och ett antal andra funktioner.

Kapacitet

Rackytan bestämmer en rökares kapacitet - det vill säga hur mycket kött som passar inuti. Mindre rökare tillhandahåller vanligtvis cirka 800 kvadratmeter matlagningsyta för kyckling, revben, fläskkot, brisket och annat kött. Större modeller packar minst 1200 kvadratmeter rackutrymme för att röka ännu mer kött åt gången. De största rökarna ger upp till 1600 kvadratmeter utrymme.

Tänk på att en större rökare tar mer plats. Medan de flesta rökare är cirka 20 tum djupa och 40 tum långa, varierar de i bredd. En mindre rökare kan vara cirka 20 till 30 tum bred, medan en stor kan sträcka sig mer än 40 tum.

Material

De bästa propanrökarna använder en blandning av gjutjärn och rostfritt stål i sin konstruktion. Röklådan består av antingen rostfritt stål eller målat stål. Medan båda är hållbara, motstår rostfritt stål korrosion och rost bättre. Det förlänger rökarens liv och förbättrar estetiken i ett utomhusbostadsutrymme.

Inuti har högkvalitativa propanrökare hållbara gjutjärnsbrännare. Dessa håller längre än andra material. En kvalitetsrökare kommer också att ha en rostfri interiör. En målad interiör kommer så småningom att bubbla och skalas under den intensiva värmen.

Tillagningsställen ska också vara av rostfritt stål, medan flislådan, vattenskålen och dropppannan ska vara porslinsbelagt stål. De rostfria och porslinsbelagda delarna kommer att hålla upp till de inre temperaturerna hos rökaren bättre än andra material, samtidigt som grillen blir mycket lättare att rengöra efter dagens rökning.

Temperaturvariation

Propanrökare varierar i deras värmeeffekt. De flesta rökare har en eller två brännare, som sammanlagt lägger mellan 12 000 och 20 000 BTU. Ju mer värmeeffekt, desto lättare är det för rökaren att hålla en konstant inre temperatur.

Rökare med större kapacitet och mer rymlig interiör kräver mer värme för att bibehålla rökarens interna temperatur. Eftersom propanrökare arbetar utomhus är det viktigt att ta hänsyn till utomhustemperaturen. Att hålla en rökare vid en optimal temperatur i 40-graders temperaturer kräver mer kraft än att värma en rökare i 70 eller 80-graders temperaturer.

På samma sätt som en gasgrill har propanrökare stora analoga rattar vid basen på enheten som gör det möjligt för användaren att styra flamstorleken. Stora dörrmonterade termometrar visar rökarens inre temperatur. Vissa avancerade rökare har termostater som automatiskt justerar lågan för att värma rökaren till en inställd temperatur.

Två-dörrars design

Många av de bästa propanrökarmodellerna har två separata dörrar på enhetens framsida. Denna design hjälper rökaren att hålla rätt temperatur genom att eliminera behovet av att öppna dörren under rökprocessen.

Den större övre dörren öppnas mot huvudfacket, vilket ger tillgång till de matlagningsställ som håller maten. Den mindre nedre dörren leder till rökarens värmeelement, flislåda, vattenskål och fettbricka. Användaren kan lägga till flis, fylla på vattenskålen eller tömma dropp utan att släppa ut värme ur ugnsutrymmet.

Omvandling av naturgas

Vissa rökare har dubbla bränslen, så att de kan köra på propan eller naturgas. Dessa rökare kräver vanligtvis ett kompatibelt konverteringspaket som säljs av tillverkaren. Men inte alla propanrökare kan konvertera till naturgas. Om detta är en viktig funktion för dig, se till att konvertering är möjlig innan du gör ett köp.

Försök inte att köra en naturgasledning till en propantank. Naturgas har ett högre gas-till-luft-förhållande än propan. Detta betyder att naturgas knappt kommer att hålla en flamma, om alls, när den körs genom en propangasbrännare.

Bärbarhet

Förmågan att manövrera en gasrökare runt en uteplats är viktig, såvida den inte har en permanent plats på däck eller uteplats. Eftersom gasrökare är tornformade är de mer benägna att välta och har därför inte hjul. Det betyder att rökaren måste vara tillräckligt lätt för att plocka upp.

Lättare rökare kan väga 20 till 30 pund och har handtag på sidorna för att göra dem lättare att flytta. Större rökare kan väga 70 pund eller mer, vilket gör dem extremt svåra att manövrera.

Ytterligare egenskaper

De bästa modellerna av propanrökare har funktioner som gör dem enklare att använda. Vissa har avtagbara, justerbara ställ för att passa olika livsmedelsstorlekar. Vissa toppladdade modeller fördubblas som vanliga grill. Även om dessa modeller är mer mångsidiga, erbjuder de inte samma rökningskapacitet och är inte lika lätta att ladda som traditionella rökare.

De flesta rökare har stora termometrar på dörren som möjliggör noggrann temperaturövervakning. Vissa har också glasfönster på framsidan så det är inte nödvändigt att öppna rökaren för att smyga in maten.

Våra toppval

Listan nedan tar hänsyn till de viktigaste egenskaperna hos propanrökare för att begränsa fältet till några av de bästa propanrökare på marknaden. Rökarna nedan varierar i storlek för att möta olika uteplatsstorlekar och budgetar.

Cuisinart COS-244 Vertikal 36 ”propanrökare

Denna rökare är ett utmärkt alternativ för rökning i trädgården. Dess genomtänkta design gör det enkelt att använda, kontrollera och underhålla. Med 800 kvadratmeter matlagningsutrymme uppdelat i fyra justerbara och avtagbara rack på 14 tum med 14 tum, finns det gott om plats för grönsaker, revben eller en hel kyckling. Den höga och smala ramen har dock ett tillräckligt litet fotavtryck för att inte tränga ut på uteplatsen. Den mäter 46 tum lång, 20 tum bred och 20 tum djup. Två stora handtag underlättar förflyttningen av denna 40-pund rökare runt en uteplats eller in i en skjul eller garage när den inte används.

Temperaturen är lätt att styra tack vare en stor kontrollratt och en justerbar bakre ventilering. Två vridlåsade dörrhandtag minimerar värmeförlusten. Rostfria stålställ och en porslinslack av emaljstål för flis gör den här rökaren lätt att rengöra.

Camp Chef Smoke Vault 24 ”

En användarvänlig design plus gott om matlagningsyta gör den här modellen till ett utmärkt alternativ för bakgårdskockar av alla slag. Den är 24 tum bred och 44 tum lång och är bredare än de flesta och perfekt för att hantera en full revben. Dess 1200 kvadratmeter matlagningsyta ger gott om plats för hela kycklingar, kalkoner och andra stora köttstycken. Tänk dock på att rökvalvet är tungt. Med 75 pund passar det bäst för hem som har en permanent plats på uteplatsen för en rökare.

En 18 000 BTU-brännare stöder tillagningstemperaturer från 160 till 350 grader Fahrenheit. Ventilationsöppningar på sidorna och överdelen kompletterar värmekontrollreglaget för att reglera temperaturen inuti rökaren. Camp Chef Smoke Vault är modellerat efter ett värdeskåp från 1800-talet och är också en av de mer attraktiva rökarna på marknaden.

Char-Broil The Big Easy TRU-infraröd rökare

The Big Easy är mer än bara en rökare. Det är också en grill och en rostare, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem med en budget eller som saknar uteplats för flera apparater. Den tunnformade modellen har en korg på 1 200 kvadratmeter för rostning eller rökning av stora köttstycken. En sidomonterad röklåda ger en bekväm plats att lägga flis utan att öppna locket. Ett grillställ som sitter ovanpå rökaren fungerar som en infraröd grill. Två stora knoppar styr värmen från 9 000 till 18 000 BTU för både rökare och grillfunktion.

Det är inte bara mångsidigt, men på 36 tum långt och mindre än 23 pund är The Big Easy kompakt. Två stora handtag på sidorna gör det lätt att transportera och lagra.

Masterbuilt MB20050716 Mps 330g propanrökare, 30 "

Termometrar och ventilkontroller på de flesta propanrökare tillåter användaren att kontrollera värmen manuellt. Det är en utmaning när utetemperaturerna fluktuerar hela dagen. Masterbuilt har en termostat med externa kontroller som automatiskt justerar värmen för att bibehålla den förinställda temperaturen. Utomhuskockar kan ställa in det och glömma det och behöver inte ständigt kontrollera rökaren för att säkerställa att temperaturen är rätt.

Med sitt stora fönster behöver du inte öppna dörren för snabba inblickar som kan kosta mycket värme. Två separata dörrar möjliggör påfyllning av flis utan att släppa ut värme. Med 44 tum långa och med fyra krombelagda rökställ erbjuder Masterbuilt gott om plats för upp till fyra revben, 12 kycklingar eller två kalkoner.

PIT BOSS 77435 Vertikal LP gasrökare

För otåliga grillmästare som inte kan låta bli att kika med några timmars mellanrum är Pit Boss Vertical Gas Smoker ett utmärkt alternativ. Det extra stora fönstret av glas med hög temperatur gör att kockarna kan sikla över revben, kyckling, fläskkot och brisket i timmar medan de lagar mat, utan att kompromissa med den inre temperaturen. En extern flislåda och fettbricka eliminerar alla behov eller ursäkter för att öppna gasrökaren innan köttet är klart.

Förstärkta dörrtätningar säkerställer att värmen förblir inuti. En stor termometer gör det enkelt att övervaka temperaturen. Tre porslinsbelagda matlagningsställ har 884 kvadratmeter matlagningsutrymme och rengörs enkelt efteråt. Två brännare i rostfritt stål tillhandahåller 12 500 BTU-enheter, vilket är tillräckligt med kraft för sin storlek. Denna rökare är 47 tum lång och väger 52 pund.

Dyna-Glo DGY784BDP 36 ”vertikal LP gasrökare

En stor övre dörr på Dyna-Glo Smoker ger tillgång till rökarens stora matlagningsutrymme, som har fyra brickor och 784 kvadratmeter matlagningsyta. Den nedre dörren ger åtkomst till brännaren, vattenskålen, flislådan och fettbrickan, så kockar kan fylla på flis, tillsätta vatten eller byta ut en full fettbricka utan att förlora värme från rökrummet.

En stor 15 000 BTU gjutjärnsbrännare ger riklig värmekraft. Spjäll på sidorna och ovansidan öppnas och stängs för att justera innertemperaturen. Stora handtag tillåter två personer att manövrera denna rökare, som väger 54 pund.

Masterbuilt MPS 230S propanrökare, 30 ”

Med sin tvådörrars design, gott om matlagningsutrymme och högkvalitativ konstruktion är denna modell från Masterbuilt bland de bästa vertikala alternativen för propanrökare. Fyra matlagningsställ erbjuder gott om 1600 kvadratmeter matlagningsutrymme för kycklingar, fulla ställ med revben och bröst. Två dörrar gör det möjligt för användaren att fylla på flis, uppdatera vattenskålen och tömma dropp från fettbrickan utan att påverka temperaturen i ugnsfacket.

En stor urtavla vid rökarens bas möjliggör exakta ändringar av värmeeffekten, medan en stor termometer på ytterdörren ger exakta temperaturavläsningar för bästa resultat. Ventilerna på enhetens bakre del ger ytterligare temperaturkontroller. Rostfria stålställ och porslinsbelagda delar gör det enkelt att rengöra när dagens rökning är klar. Enheten väger 66 pund.

Masterbuilt Smoke Hollow PS40B Propan Smoker

Även om det kanske saknar några av funktionerna hos andra rökare, som dubbla dörrar och fönster, erbjuder denna breda och djupa rökare mer kapacitet att röka kött än de flesta andra gasrökare. Dess 1 400 kvadratmeter matlagningsyta är tillräckligt med utrymme för 20 kycklingar, fyra kalkoner, 16 fläskkuddar eller 8 revben på sina fyra rack. Den mäter 43,5 tum hög, 29 tum bred och 21 tum djup.

En extern vred vid rökarens bas gör att användaren kan styra sin 15.400 BTU-värmeeffekt, medan en termometer på dörren möjliggör övervakning av den interna temperaturen. Ett justerbart luftspjäll möjliggör mindre justeringar av värmen. Med sina rostfria rack och porslinsbelagd vattenskål och flisbricka är denna rökare också lätt att rengöra när rökningen är klar.

Camp Chef Smoke Vault, 18 ”vertikal rökare

Att lägga till en rökare i sin befintliga arsenal av utomhuskokningsmaskiner kan snabbt leda till ett trångt bostadsutrymme. Med sin kompakta storlek är denna rökare ett bra alternativ för dem som är oroliga för rymden. Med 44 tum är den lika hög som andra rökare, men den är bara 18 tum bred och 16 tum djup. Trots sin lilla storlek erbjuder det gott om matlagningsutrymme med tre ställ, inklusive ett nätställ för fisk.

En stor kontrollratt vid rökarens bas och en dörrmonterad termometer gör det enkelt att justera och övervaka temperaturen. Rostfria rack, spånlåda och vattenskål gör det enkelt att rengöra, medan en rostfri dörr ger stil till utomhusbostaden.

Vanliga frågor om propanrökare

Om du har frågor om hur du använder en propanrökare, läs vidare för att få svar på några av de vanligaste frågorna om denna utomhusapparat.

F. Behöver jag förbereda en propanrökare?

Ja. Det är viktigt att förprosa en propanrökare för att eliminera oljor och kemikalier som finns kvar från tillverkningen innan du börjar grilla. Förkryddning innebär att rökaren värms upp till en viss temperatur för att bränna bort dessa kemikalier. Se användarhandboken för specifika instruktioner om hur du förbereder den.

F. Hur använder du en propanrökare?

En propanrökare kräver en 20-liters propantank för användning. Fäst propanbehållaren till rökarens gasledning och öppna sedan tankens ventil. Använd rökarens tändare för att tända flamman och ställ sedan in flamnivån med hjälp av värmekontrollreglaget, som vanligtvis ligger vid rökarens bas. Tillsätt vatten i vattenskålen och flis i flisboxen. Övervaka termometern för att se till att rökaren bibehåller önskad temperatur under hela tillagningen, som vanligtvis är mellan 200 och 220 grader Fahrenheit.

F. Hur lång tid tar det för träflis att börja röka?

Det tar cirka 20 minuter efter att flisen har tillsatts innan de börjar röka tillräckligt för att producera smak.

F. Hur ofta ska du lägga träflis i en propanrökare?

Lägg till flis till rökaren var femte till sjätte timme. Var uppmärksam på kvaliteten och mängden rök som produkten producerar för att avgöra om träflisen fortfarande fungerar eller om du behöver lägga till ytterligare flis.