För många hemmakockar är en sautpanna ett oumbärligt verktyg. Den bästa sautpannan värms snabbt och fördelar värmen jämnt över pannans yta. Handtag och lockdesign påverkar också pannans komfort och användarvänlighet.
Stekpannor och stekpannor förväxlas ofta med varandra. Skillnaden ligger i sidorna: stekpannor har vinklade sidor, medan stekpannor har en rak sida, vilket gör det lättare att hålla ingredienser i pannan. De ger också en större yta än en stekpanna.
Material och design gör skillnad i kastrullens prestanda. De vanligaste alternativen är nonstick, rostfritt stål, anodiserad aluminium och koppar. Var och en har sina fördelar och nackdelar, men allt arbetar för att hålla och jämnt fördela värme för att skapa en jämn matlagningsyta.
- Nonstick kokkärl är en populär favorit eftersom de är lätta att laga med och att rengöra. Nonstick-egenskaperna kommer vanligtvis från en kärna av aluminium eller rostfritt stål med en nonstick-beläggning. På nackdelen repas nonstick-beläggningar lätt, vilket leder till skalning eller flagning.
- Stekpannor konstruerade av massivt rostfritt stål ger hållbarhet i köket, tillsammans med utmärkt värmebehållning. Rostfritt stål är dock tungt, och rengöring kan vara utmanande eftersom maten lätt fastnar på pannans yta.
- Anodiserad aluminium är lätt och håller värmen bra. Liksom rostfritt stål kan det vara klibbigt, vilket gör det svårare att rengöra.
- Koppar håller värmen otroligt bra och fördelar den jämnt över matlagningsytan; det utvecklar dock en patina över tiden och kan vara svår att underhålla.
Leta efter ett material som fungerar i din matlagningsstil - avslappnad eller gourmet - och hur mycket tid du är villig att lägga i pannans underhåll.
Våra toppval
Toppvalen representerar de bästa sautpannorna på marknaden. Inkluderat är olika material, storlekar och prisklasser. Det finns modeller för gourmetkockar, förstagångskockar och alla däremellan.
Helklädd E7859164 HA1 hårdanodiserad nonstick saute
All-Clad E7859164 HA1 har en kombination av anodiserat aluminium, rostfritt stål och en PFOA-fri nonstick-beläggning. Du får det bästa av tre världar - aluminiums utmärkta värmefördelning, rostfritt ståls värmehållning och enkel rengöring av en nonstick-beläggning. Basen i rostfritt stål håller värmen, medan aluminium fördelar värmen snabbt och jämnt. Dessa egenskaper lägger till noggrannhet och effektivitet när du lagar mat, oavsett om du köper eller köper grönsaker.
Dessutom kommer detta toppval med en matchande stekpanna. Båda kokkärlen delar ett tydligt lock som tätar för att låsa in värme och fukt för bättre resultat. Transparenta lock erbjuder också möjlighet att titta på maten medan den lagar mat, vilket eliminerar behovet av att lyfta och släppa värme för att kika på matens framsteg. Slutligen är denna kastrull diskmaskin och ugnssäker upp till 500 grader Fahrenheit. Locket kan dock inte användas i ugnen.
T-fal B36290 Special Nonstick 5 Quart Jumbo Cooker
Tillgängligt till ett utmärkt pris, erbjuder T-fal B36290 jämn uppvärmning och en patenterad Thermo-Spot-indikator för att varna användare när pannan är uppvärmd och redo att gå. T-fals Thermo-Spot-teknik inkluderar en ring på insidan av pannan som blir röd när pannan når den bästa temperaturen för att börja laga mat. Det är inte en nödvändighet, men det är en trevlig extra, speciellt om man har en matlagningsförmåga närmare en nybörjare än en gourmetkock.
Nonstick-interiören gör det enkelt att laga mat såväl som rent. Om du vill vara försiktig kan du handtvätta; det är dock diskmaskinssäkert, vilket betyder mindre arbete för dig. Det ergonomiska handtaget gör det bekvämt och manövrerbart, vilket gör pannan lätt att hantera även när den är full.
Calphalon Classic Nonstick Saute Pan
Calphalon Classic Nonstick Saute Pan har en inbyggd matlagningsyta med dubbla lager. De två lagren arbetar tillsammans för att frigöra mat från pannan, vilket gör det lättare att laga ägg och andra notoriskt klibbiga livsmedel. Samtidigt kommer dessa lager inte i vägen för en jämn och jämn värmefördelning. Baslagret är tillverkat av 3 millimeter medellång aluminium som är tillräckligt hållbart för daglig hemmabruk.
Aluminiumet ger också den här pannan utmärkt värmebehållning och distribution, vilket eliminerar heta och kalla fläckar. Med ett klart lock kan du hålla ett öga på maten medan den lagar mat. Kokkärlet (inte locket) är också ugnssäkert upp till 450 grader Fahrenheit.
T-fal C51782 ProGrade Titanium Nonstick Thermo-Spot
T-fal C51782 innehåller en titanförstärkt nonstick-interiör, vilket ger utmärkt hållbarhet för en nonstick-panna. Titan tål tung användning men bibehåller en yta som är lätt att rengöra. En bas i rostfritt stål absorberar och fördelar värme. Den kommer antingen i en traditionell eller induktionsbaserad design för olika köksuppsättningar.
Denna kastrull innehåller också en patenterad Thermo-Spot-teknik som blir en mittring röd när den värms upp till en användbar temperatur. Ett ergonomiskt utformat handtag i rostfritt stål ger ett stadigt grepp och komfort vid användning. Kokkärlet är diskmaskinssäkert och tål ugnstemperaturer upp till 500 grader Fahrenheit.
Farberware diskmaskin säker nonstick Jumbo spis
Farberware diskmaskinsäker nonstick Jumbo Cooker ger 6 liter matlagningskraft till köket. Den stora storleken i kombination med den diskmaskinssäkra konstruktionen gör att du kan göra stora måltider utan ett lika stort rengöringsjobb när du är klar. De värmebeständiga handtagen, tillsammans med resten av pannan, kan användas i en ugn upp till 350 grader Fahrenheit. Ett klart lock håller i värme och fukt för att förstärka matlagningsförmågan.
Det gör allt detta med en PFOA-fri nonstick-interiör. Det betyder enkel rengöring oavsett om du lägger den i diskmaskinen eller inte. Farberware-sautpannan finns också i tre färger, inklusive en rolig vattenfärg som ger ett stänk av färg i köket.