Älskar du att laga de pommes frites, munkar och andra läckra godisar men stumpade av vad du ska göra med oljan när du är klar? Förhoppningsvis har du slutat att tömma ner det i diskbänken! Om du gör det kan det orsaka träskor i avloppsledningar i hemmet och bidra till större träskor i kommunala ledningar, varför de flesta samhällen har regler mot det. Att hälla ut det på marken är också ett nej-nej: Naturvårdsverket har fastställt att matolja, oavsett om det är vegetabiliskt (som raps) eller djurbaserat (som ister), kan "döda eller skada vilda djur" och orsaka en mängd andra miljöfrågor också.
Du behöver inte oroa dig över ditt stekmedium, men du är på rätt plats! Den här guiden förklarar hur du kan berätta om din behöver kasseras och ger dig de bästa alternativen för hur du kan kasta matolja på ett säkert och ansvarsfullt sätt.
Hur man kasserar matolja
STEG 1: Bestäm om det är dags att kasta med sniffprovet.
Begagnad matolja behöver inte kasseras efter en användning. Om du har stekt i en stekpanna och föredrar att inte slösa bort den kvarvarande oljan, tar du bara bort rester av mat genom att sila den genom ett stort kaffefilter och hälla den sedan i en förseglingsbar behållare för förvaring på en sval, mörk hylla. De flesta fritöser är utformade för att behålla sin olja från användning till användning, och det är svårt att sila en hel tank. Så fortsätt att använda den så länge den klarar sniffprovet nedan.
Så småningom blir all matolja härskad. För att avgöra om din har gått dåligt, ge det en sniff. Bra olja har en lätt, ren lukt medan en bitter eller metallisk arom - eller något som påminner om kritor! - betyder att det är förbi sitt bästa. Om du inte är säker, gnugga lite olja mellan pekfingret och tummen: Färsk olja kommer att kännas smidig och lätt, men en klibbig eller klibbig konsistens indikerar att det är dags att kasta.
STEG 2: Var säker vid avfallshantering genom att vänta tills den är sval och välja rätt behållare.
Matolja måste svalna till rumstemperatur innan den kan hanteras på ett säkert sätt. I en isolerad fritös kan oljan behålla tillräckligt med värme för att orsaka allvarliga brännskador i upp till en timme eller längre efter att den har stängts av. Så ha tålamod och låt det svalna först.
Om du har att göra med förkortning och ister, skopa den härdade formen i en tom förkortningsform eller kaffekanna och tryck på locket. Så länge den är i en sluten behållare kan du sedan lägga den i papperskorgen och kasta den med ditt vanliga köksavfall.
Om du började med flytande matolja, till exempel jordnötsolja eller safflorolja, förvänta dig inte att den blir tjockare för mycket när den svalnar. Du behöver en säkrare behållare, till exempel en tom mjölkkanna av plast eller läskflaska med ett tätt skruvlock. För att undvika att göra en röra, använd en tratt när du häller olja genom flasköppningar med smal mun.
Om du regelbundet förbereder stekt mat med små mängder matolja som du inte tänker återanvända, överväga att köpa en fetthållare. Denna praktiska kockhjälpare, vanligtvis gjord av metall eller stengods, levereras med engångsfolier. Häll eller skrapa bara använd olja i den foliefodrade kapseln och sätt tillbaka locket. Fortsätt att tillsätta begagnad olja tills den når påfyllningslinjen och vik sedan överfolien på toppen, ta bort den från kapseln och lägg foliepåsen i papperskorgen.
STEG 3: Bestäm papperskorgen eller återvinning.
Medan du i teorin kunde kasta din fyllda (och förseglade) behållare direkt i papperskorgen för att ta ut till trottoarkanten, är det inte det enda sättet att hantera matolja. I själva verket, om du är miljömedveten, kanske du kan kasta gammal matolja på ett återvinningscenter som sedan skickar den för att förvandlas till biodieselbränsle. Det hjälper inte bara till att minska behovet av produktion av fossila bränslen, det är det grönaste att göra. Earth911.com upprätthåller en interaktiv sökning för att avgöra vilka typer av återvinningsbart material som samlas in i din gemenskap. Ange bara ditt postnummer för att ta reda på om det finns ett centrum för återvinning av matolja nära dig.