Mat tillagad på en rökare är öm och fuktig med en unik smak som är svår att replikera, men inte alla är bekväma med att hantera en kolrökare. Träpelletsrökare är dock utformade med enkla kontroller som kommer att ställa in och bibehålla en temperatur genom att släppa pellets genom en tratt i ett skruv. Skruven flyttar sedan pelletsen i kontrollerad takt till eldplattan för konvektionsuppvärmning. Rökarens värmenivåer mäts med en intern termometer, så att hålla temperaturen inom ett visst område är helt enkelt en fråga om att öka eller minska antalet pellets som bränns.
De bästa pelletsrökarna justerar automatiskt sina spjäll för att höja eller sänka temperaturen och infunderar därmed mat med en naturlig rökig smak genom att bränna träpellets i kontrollerad takt. Listan över de bästa produkterna nedan innehåller flera högkvalitativa pelletsrökare, några med användbara extrafunktioner som smart hemintegration, digitala kontroller och rökare.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Upgrade Wood Pellet Grill
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
- UPPGRADERA PICK: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
- BÄSTA KOMPAKT: Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Träpellets
- BÄSTA FÖR SMART HEM: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rökare
- BÄSTA TILLAGNINGSOMRÅDET: Z GRILLS Wood Pellet Grill Smoker med Ash Clean
- BÄSTA DIGITALKONTROLL: PIT BOSS PB440D2 Träpelletsgrill
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa pelletsrökaren
När du handlar efter en högkvalitativ pelletsrökare är det viktigt att hitta en produkt som är rätt storlek för att passa på den utsedda uteplatsen eller på däcket med en matlagningsyta som är tillräckligt stor för att passa dina behov. Tänk också på storleken på rökarens behållare, typ och räckvidd för dess temperaturregleringar och dess konstruktion, tillsammans med flera andra viktiga faktorer som beskrivs nedan.
Storlek
Pelletsrökare finns i olika storlekar. Mindre, bärbara modeller har en matlagningsyta på minst 150 kvadrat tum, medan rökare i full storlek kan ha en eller flera matlagningsytor med en sammanlagd yta på över 800 kvadrat tum. Att välja rätt pelletsrökare för dina behov beror på hur mycket utrymme som finns tillgängligt på däck eller uteplats, antalet personer du regelbundet lagar mat för och hur viktig portabilitet är för dig. Om du vanligtvis underhåller folkmassor på åtta eller fler, leta efter en pelletsrökare med en matlagningsyta på minst 600 kvadratmeter.
Bärbara pelletsrökare är fantastiska att ta med på camping, att baklucka eller till parken eller stranden för dagen. De är tillräckligt lätta att bära och tillräckligt små för att passa bekvämt i ett fordon. Om bärbarhet är en viktig faktor, men du ändå vill ha en pelletsrökare i full storlek, leta efter en produkt som har hjul, eftersom det blir lättare att flytta runt på en uteplats eller däck.
Material
En annan faktor att tänka på är materialet som en pelletsrökare är konstruerad för, särskilt för dem som vill köpa en rökare i full storlek som kommer att stanna ute i alla typer av väder. Rostfritt stål är det mest populära materialet för pelletsrökare eftersom det är motståndskraftigt mot korrosion, vatten och nötningsskador. I genomsnitt ska exteriör och interiör hos en rökare i rostfritt stål förbli i gott skick i cirka 15 år.
Pulverlackerat stål är ett annat härdat material för pelletsrökare eftersom pulverlacket hjälper till att förhindra skador från vatten. Beläggningen kan emellertid vara benägen att avskalas, vilket exponerar stålet och leder till för tidig rostning. För att förhindra skalning är det viktigt att regelbundet rengöra och underhålla rökaren och att säkerställa att den täcks eller lagras säkert under vintermånaderna.
Ficka
En pelletsrökare är vanligtvis placerad på vänster sida när användaren är vänd mot rökarens framsida. Behållaren liknar en stor metallbox och öppnas för att avslöja en kammare som smalnar mot botten. De små öppningstrattarna pillerar långsamt in i skruven där pelletsen sedan bränns i eldstaden för att bibehålla den inställda temperaturen. Av denna anledning påverkar storleken på rökarens behållare hur lång matlagningen kan vara.
I genomsnitt kommer en pelletsrökare att bränna cirka 1 pund pellets för varje 1 timmes tillagningstid. Med detta förhållande 1: 1 i åtanke är behållarens kapacitet lättare att förstå. De flesta produkter har behållare som rymmer knappt 20 pund pellets. Bärbara pelletsrökare har mindre behållare som bara kan rymma 5 till 8 pund av pellets, medan större rökare kan ha behållare med 40 pund kapacitet.
Temperaturkontroll
Temperaturen hos en pelletsrökare är mycket lättare att kontrollera än en kol- eller offsetrökare. Med en pelletsrökare ställer användaren in temperaturkontrollen, men att upprätthålla denna temperatur är en automatisk process. Hur exakt rökarens temperatur är beror på om den använder en multipositionsregulator, one-touch icke-PID-controller eller PIC-controller.
- Multipositionsregulatorer är vanliga hos billigare pelletsrökare. De har en justerbar ratt som styr önskad värmeinställning och matar in pellets i eldstaden i fasta steg. På grund av dessa fasta cykler kontrollerar en multipositionsregulator inte en rökares temperatur exakt, men den kan hålla den inställda värmen inom 15 till 20 grader.
- One-touch icke-PID-kontroller har möjlighet att hålla temperaturen hos pelletsrökaren inom 5 till 10 grader. Dessa digitala styrenheter med en knapptryckning matar dock fortfarande pellets i fasta cykler, vilket gör det svårt att exakt balansera rökarens interna tillagningstemperatur.
- PID-regulatorer, eller proportional-integral-derivatkontroller, anses vara de bästa regulatorerna för pelletsrökare eftersom de använder avancerade algoritmer för att hålla rökarens temperatur inom några få grader. Huvudskillnaden mellan PID-regulatorer och de andra alternativen är att pelletsmatningen ständigt justeras för att bibehålla rätt temperatur med en PID istället för att mata pellets i en fast cykel.
Dämpar
Spjäll på pelletsrökare kan justeras för att öka eller minska luftflödet genom rökaren. inloppsspjäll tar in nytt syre och en övre ventilering låter rök och värme släppa ut. Genom att justera dessa två spjäll - eller mer, beroende på pelletsrökaren - kan värmen inuti rökaren kontrolleras exakt. Medan spjäll är det viktigaste sättet att kontrollera en kolrökares temperatur, bibehåller en pelletsrökare sin temperatur automatiskt, vilket gör spjäll mindre bekymmer.
Genom att ställa in temperaturen på en pelletsrökare ger användaren större delen av kontrollen över temperaturunderhållet till själva rökaren. Rökaren finjusterar sedan antalet pellets som den bränner och justerar spjällens position. Denna temperaturkontroll för inställning och glömska är en av anledningarna till att pelletsrökare är perfekta för dem som är nya inom matrökning. Så länge du litar på pelletsrökarens temperaturreglering är det väldigt lite att göra fel.
Säkerhet
Säkerhet är alltid ett problem när man använder en apparat som värms upp till hög temperatur, och pelletsrökare är inget undantag. Medan dessa prylar vanligtvis fungerar vid en lägre temperatur för den låga och långsamma smaken, kan deras maximala temperaturer fortfarande överstiga 400 grader Fahrenheit. Även vid den lägsta temperaturinställningen, som vanligtvis är runt 150 grader Fahrenheit, är rökarens yttre och grillgaller tillräckligt heta för att skada någon.
Det är viktigt att använda en pelletsrökare borta från byggnader och överhäng eftersom värmen de producerar kan gradvis värma upp omgivande material, vilket ökar risken för brand. Rökare är vanligtvis kvar i timmar i taget och är vanligtvis utan tillsyn under flera långa sträckor. Det är en bra idé att investera i isolerade handskar och ha en brandsläckare i närheten för att förhindra skador när du använder rökaren.
Ytterligare egenskaper
Pelletsrökare kommer som standard med automatiska matningssystem och spjällreglage som bibehåller den inställda temperaturen i ugnen. Vissa är utrustade med andra fantastiska funktioner, som Wi-Fi-funktion, smart hemintegration, interna temperaturprober och rökare.
- Wi-Fi-funktion gör att pelletsrökaren kan kommunicera med användarens smartphone eller surfplatta via hemmets Wi-Fi. Med denna funktion kan användaren övervaka och styra rökarens temperatur via appen.
- Smart hemintegration kräver Wi-Fi-funktioner för att ansluta rökaren till en kompatibel smartenhet, som Amazon Alexa. Användaren kan sedan kontrollera rökaren och kontrollera dess temperaturinställning med hjälp av röstkommandon.
- Interna temperaturgivare eliminera gissningarna som är inblandade i att avgöra om maten är helt kokt. Stoppa helt enkelt sonden i mitten av biffen eller steka den för att läsa dess kärntemperatur.
- Rökare täcker skydda rökaren från regn, snö och is. De har vanligtvis ett vattentätt yttre och ett mjukt interiör som inte repar rökarens metallhölje.
Våra toppval
Följande produkter är några av de bästa pelletsrökarna på marknaden när det gäller kvalitet, funktioner och värde. De viktiga shoppingtips och överväganden som anges ovan hjälper dig att avgöra vilken av dessa produkter som är det bästa alternativet för din nästa grill.
Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Upgrade Wood Pellet Grill
Ta hemrökning på allvar med Z GRILLS 'ZPG-7002E pelletsrökare. Dess 20 pund behållarkapacitet innebär att rökaren kan springa kontinuerligt i cirka 20 timmar, beroende på hur intensiv värmen är. Rökarens enkla, intuitiva kontroller är lätta att räkna ut och gör det möjligt för användaren att ställa in tillagningstemperaturen mellan 180 och 450 grader Fahrenheit och sedan hålla den inställda temperaturen inom 10 grader.
Med denna Z Grills-rökare behöver du inte använda tändare eller propan för att antända pelletsen. När behållaren väl är laddad och temperaturen är inställd tänder rökarens automatiska elektroniska tändning pellets när de matas in i eldstaden. En annan fördel med denna modell är dess stora matlagningsyta på 700 kvadrat tum - precis rätt för en stor familj. För bärbarhet har den två låsbara hjul, så att flytta den runt uteplatsen eller däcket handlar bara om att luta rökaren i ena änden och rulla den.
Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
Den prisvärda pelletsrökaren från Green Mountain Grills levereras med en digital Wi-Fi-kontroller, som gör det möjligt för användare att kontrollera och övervaka rökarens temperatur via Green Mountain Grills-appen. Rökaren har ett temperaturintervall på 150 till 550 grader Fahrenheit och en 219 kvadrat-tums matlagningsyta. Ytan är inte expansiv, men avvägningen för denna mindre spishäll är rökarens bärbarhet. Två ben av rostfritt stål stöder rökarens vikt när den används och fälls under transport så att rökaren kan tas med till en baklucksfest eller campingtur.
Davy Crockett har både 110 volt och 12 volt anslutning, vilket gör att rökaren kan drivas hemma, via en bärbar generator eller med en bils 12 volt uttag. En praktisk köttprob, sidobord i rostfritt stål och fem krokar för upphängning av grillverktyg är användbara tillbehör för att hålla nödvändigheter nära till hands. Denna pelletsrökare väger cirka 58 pund och har en kompakt design gjord för att passa in i bagageutrymmet på de flesta fordon.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Camp Chef's SmokePro är en bäst-av-värld-enhet för kockar som gillar att laga mat utomhus: Kombinationen av pelletsrökare och grill kan växla mellan konvektionsuppvärmning för rökning och direktuppvärmning för grillning med en enkel glidfunktion, som tar bort skärmen mellan lågan och matlagningsytan på 811 kvadratmeter. Rökaren har ett temperaturintervall från 160 till 500 grader Fahrenheit, men när enheten är inställd för direkt flamgrillning kan den nå temperaturer på upp till 650 grader Fahrenheit, vilket gör det fantastiskt för brännande biffar.
Med SmokePros behållarkapacitet på 18 pund och högkvalitativ PID-kontroller, som kan hålla den inställda temperaturen inom 5 grader, behöver hemmakockar inte hålla koll på maten. Apparaten har en sidohylla och en hopfällbar fronthylla, som båda är praktiska när verktyg och andra föremål behövs under tillagningen.
Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Träpellets
Traegers lådformade Ranger-pelletsrökare och grill kan användas för att förbereda allt från en äggfrukost till en biffmiddag. Med den digitala styrenheten kan användarna ställa in tillagningstid och temperatur upp till 450 grader Fahrenheit; en tillagningstimer hörs när den tilldelade tiden har gått. Om det råder osäkerhet om kött är tillagat, använd rökarens köttprob för att kontrollera den inre temperaturen utan att lyfta locket.
Traeger's Ranger pelletsrökare mäter bara 21 tum och 20 tum med 13 tum med en 184 kvadrat-tums matlagningsyta och är kompakt och utformad för en livsstil på resande fot, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för camping, vandring, baklucka, eller stranden. Den väger 60 pund och har en behållarkapacitet på 8 pund.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rökare
Traeger Pro Series 575 är ett utmärkt alternativ för dem som vill kontrollera och observera sin rökare även när de går bort från den. Anslut den här pelletsrökaren till Wi-Fi så kan användaren kontrollera temperaturen via Traegers smartphone-app. Det kan också anslutas till Amazon Alexa-aktiverade smarta hemenheter och styras av röstkommandon.
Bortsett från tekniken har Pro Series 575 många andra plussidor på sin sida. Dess totala tillagningsyta är 575 kvadrat tum, och dess galler är porslinsbelagda för att skydda mot korrosion, nötning och vattenskador. Rökaren har en stor behållare på 18 pund samt kraftig konstruktion i rostfritt stål. Dess tunga rostfria stål är verkligen tung: Pro Series 575-rökaren väger 128 pund. Den goda nyheten är att den fortfarande kan flyttas runt däck eller uteplats relativt lätt på sina två robusta hjul.
Z GRILLS Wood Pellet Grill Smoker med Ash Clean
När du handlar efter en pelletsrökare som kommer att användas regelbundet för att laga din familjs måltider är det viktigt att beräkna hur stort matlagningsområde du behöver. Med ett stort matlagningsområde på 1060 kvadratmeter är denna Z GRILLS-pelletsrökare gjord för stora familjer och stora fester. Dess matlagningsområde är uppdelad mellan en huvudkokningsyta och två värmeställ; Sammantaget rymmer det cirka 40 hamburgare eller nio revben. Den här enheten röker, bakar, bräserar och sårar så att du kan använda den för att laga nästan vad som helst.
1000D har en digital kontroll som håller den önskade temperaturen inom 10 grader, och dess 20 pund tratt kör rökaren i cirka 10 timmar innan den behöver fyllas på. Dess effektivitet kan verka lägre än för andra rökare, men det beror bara på den stora storleken på matlagningsområdet. En sidohylla och ett stort skåp ger kockar gott om utrymme att lagra grillverktyg, rengöringsmedel och träpellets.
PIT BOSS PB440D2 Träpelletsgrill
PIT BOSS 440D2 pelletsrökare är tillverkad av kraftigt rostfritt stål och har porslinsbelagda matgaller. Dess totala tillagningsarea är 465 kvadrat tum, vilket är uppdelat mellan den 341 kvadrat tum stora matlagningsytan och en indirekt värme, 124 kvadrat tum övre rack. Behållarkapaciteten är blygsamma 5 pund, vilket innebär att en rök hela dagen kan kräva påfyllning av pellets.
Ställ in en temperatur mellan 180 och 500 grader Fahrenheit med hjälp av 440D2s rattstyrning och övervak temperaturen på styrkortets LED-avläsning. Rökarens sidohylla med grillverktygskrokar på ena sidan kommer att tilltala dem som gillar att hålla sina verktyg nära till hands. Dessutom kan behållarens lock användas som en extra hylla för att hålla mat, tallrikar och grillverktyg inom räckhåll. Även om den här rökaren väger 98 pund, möjliggör två stora metallhjul lätt rörelse runt däck eller uteplats.
Vanliga frågor om pelletsrökare
Om du inte är säker på vilken produkt som passar din nästa grill på bakgården, eller om du är orolig för hur du använder och underhåller din nya pelletsrökare, kan du överväga dessa vanliga frågor om pelletsrökare.
F. Hur fungerar en pelletsrökare?
Dessa matlagningsanordningar fungerar genom att trä träpellets ner genom en tratt där de skjuts längs eldstaden med hjälp av en skruv. Pelletsen bränns i eldstaden, och konvektionsvärmen som produceras värmer upp den huvudsakliga tillagningskammaren för grillning eller rökning.
F. Hur underhåller jag min pelletsrökare?
Pelletsrökare ska rengöras före och efter varje användning. Dessutom bör de rengöras djupt med en grillrengöringsmedel minst en gång per 50 timmars matlagning. I dåliga väderförhållanden, som regn, snö eller sludd, bör pelletsrökaren skyddas av ett vattentätt grillskydd. Under vintern flyttar du rökaren till ett skyddat område för att förhindra att snö byggs upp och rostar ut fötterna och hjulen.
F. Hur länge kommer min pelletsrökare att vara?
En pelletsrökare kommer vanligtvis att vara mellan fem och 15 år, beroende på hur ofta den används och hur noggrant den underhålls.