Kokkärl i rostfritt stål är populärt bland hemmakockar och professionella kockar eftersom de är mångsidiga, lätta att ta hand om, budgetvänliga och obrytbara. Rostfritt stål är ett bra val eftersom det fördelar värmen jämnt, är ugnssäkert och en kvalitetsuppsättning kan hålla i decennier. Dessutom är den snygg och blank och kommersiell. Det bästa köksredskapet i rostfritt stål meddelar världen att du vet vad du gör i köket.
Oavsett om du sätter upp ett kök i din första lägenhet eller uppgraderar de köksredskap som du har använt i flera år, är det ett bra sätt att köpa en uppsättning krukor av rostfritt stål. En uppsättning är billigare än att köpa stekpannor individuellt och ger ett urval av pannstorlekar och typer som täcker en rad olika matlagningsbehov.
Fortsätt läsa för att hitta några av de bästa granskade kokkärlen i rostfritt stål.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Duxtop Professional krukor och kokkärl i rostfritt stål
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: Cook N Home rostfritt stål 12-delars köksredskap
- BÄSTA HÖG: Allklädd D3 rostfritt köksredskap
- BÄSTA FÖR BÖRJARE: Rachael Ray Skapa läcker rostfritt stålset
- BÄSTA FÖR SMÅ KÖK: Calphalon Premier rymdbesparande rostfritt stålset
- MEST MÅNGSIDIGT: Cuisinart Multiclad Pro 12-delars set i rostfritt stål
- MEST STILIGA: Cuisinart French Classic Tri-Ply rostfritt köksredskap
- HEDERSOMNÄMNANDE: RÄDDNING VÄLJER 10-delat trelags köksredskap
Vad du bör tänka på när du väljer det bästa köksredskapet i rostfritt stål
Här är några faktorer att tänka på när du väljer en köksredskapssats i rostfritt stål.
Kärnkonstruktion
Rostfritt stål i sig är inte en bra värmeledare, så det bästa köksredskapet i rostfritt stål innehåller lager av aluminium eller koppar. Det finns två typer av konstruktion: kärna och beklädnad. Kokkärl med kärna har ett lager av värmeledande metall på kokkärlets botten. Kokkärl med klädsel har ett lager av värmeledande metall i sidorna på pannan såväl som i botten. Kokkärl med klädsel (även känt som lager) leder värme bättre än kokkärl med bara en kärna.
Leta efter köksredskap i rostfritt stål med tre lager, eller tredelad konstruktion, som ett minimum. Kokkärl med fem lager och sju lager finns också. Det är dyrare, men super hållbart, kommer inte att ske och har utmärkta värmefördelningsegenskaper. Kokkärl i rostfritt stål i ett lager är också där ute. Det är billigare men inte lika hållbart, utsatt för vridning och leder inte eller distribuerar värme särskilt bra.
Klass i rostfritt stål
Rostfritt stål är en legering. Den innehåller element som krom, nickel och kol för att göra det starkt, flexibelt, korrosionsbeständigt och bättre kapabelt att leda värme. Ett rostfritt ståls kvalitet baseras på procentandelen krom och nickel som den innehåller.
Det vanligaste rostfria stål som används i köksredskap är typ 304, även känd som 18/10. Den första siffran avser kromprocentandelen i det rostfria och det andra numret, nickelprocenten. En 18/10 klass betyder att rostfritt stål innehåller 18 procent krom och 10 procent nickel. För livsmedelssäkerhet bör köksredskap ha minst 16 procent kromhalt så att de motstår korrosion och syror som finns i vissa livsmedel. De flesta högkvalitativa köksredskap av rostfritt stål är av 18/10 eller 18/8 kvalitet.
Ingår köksredskap
Det bästa köksredskapet i rostfritt stål bör ha en rad formar och storlekar för att passa dina matlagningsbehov. Välj en uppsättning baserat på dina matvanor. Om du piskar upp många soppor och grytor, leta efter en uppsättning som innehåller en soppkruka. Om du stekar mat oftare, leta efter uppsättningar med flera storlekar av stekpannor. Vissa uppsättningar inkluderar tillbehör som silar, omrörningsskedar och en ånginsats. Vissa uppsättningar kan till och med innehålla en bakpanna för att öka mångsidigheten.
Stycken i set
Antalet bitar i en köksredskap är ett antal av de artiklar som ingår. Observera att detta nummer inkluderar lock och eventuella extra föremål som skedar och silar. Till exempel betyder en tiodelad uppsättning inte alltid 10 krukor och kokkärl. Det kan innehålla fem kokkärl och fem lock. Kontrollera föremålen som ingår i en uppsättning så att det inte finns några överraskningar när du öppnar lådan.
Handtag och lock
De flesta köksredskap innehåller lock. Lock kan passa mer än en kruka eller panna i en uppsättning, så var inte orolig om antalet lock inte matchar antalet krukor. Glas eller rostfria lock är vanligast. Med glaslock kan du kika in i potten utan att lyfta locket och låta värmen släppa ut, men de är mer ömtåliga än lock i rostfritt stål.
Kokkärl i rostfritt stål kan levereras med handtag av rostfritt stål, plast, kisel eller trä, en säkerhetsfunktion som håller handtagen svalare. Handtagsval påverkar kokkärlens mångsidighet eftersom vissa handtag är gjorda av material som inte är ugns- och diskmaskinssäkra.
Tillbehör
Köksredskap kan innehålla en rad tillbehör, inklusive omrörningsskedar, spatlar, silar, ångkokare och kokkärl med dubbla pannor. Vissa set levereras med en nonstick-panna. Andra kan inkludera receptböcker, krukhållare, trivetter eller disktrasor.
Mångsidighet
Fler bitar ger vanligtvis en mer mångsidig köksredskapssats. De flesta köksredskap kommer att innehålla en rad pannstorlekar, från kastruller till krukor. De flesta kokkärl i rostfritt stål är kompatibla för spisar eller induktionsugnar, samt är ugnssäkra och diskmaskinssäkra. Kokkärl i rostfritt stål är också mindre benägna att färgas och reaktivitet. Det betyder att du kan laga alla ingredienser, inklusive sura livsmedel som tomater, utan att missfärga kokkärlen.
Våra toppval
Vi granskade några populära kokkärl i rostfritt stål, mätte dem mot våra shoppingöverväganden och valde några favoriter.
Duxtop Professional krukor och kokkärl i rostfritt stål
Duxtops set i rostfritt stål med 17 delar har ett brett utbud av kastruller och kastruller, så det uppfyller ett brett utbud av matlagningsbehov. Det finns två kastruller, en grytkruka, en gryta, en sautépanna, var och en med sitt eget lock. Satsen innehåller också ett par stekpannor, en pannkorg, ångkorg, gaffel, sked och spatel. Denna uppsättning är kompatibel med alla hällar, inklusive induktionshällar, ugnsskyddade till 550 grader, diskmaskinsskyddade och frysskyddade. Kokkärlen är gjorda av rostfritt stål i 18/10-grad med en kärnan i aluminium som slår samman för jämn uppvärmning. Lock av härdat glas gör att du kan titta på din matlagning och de svala handtagen i rostfritt stål håller dina händer bekväma.
Cook N Home rostfritt stål 12-delars köksredskap
Cook N Home-setet innehåller en kastrull, grytkruka, stekpanna och ett par grytpannor, alla med härdat glaslock, så det finns en rad kastruller för att tillgodose typiska matlagningsbehov. Krukorna och kokkärlens handtag på detta set har silikonhylsor som håller sig svala vid beröring under tillagningen. Dessa silikonhandtag betyder att de inte är ugns- eller diskmaskinssäkra, men kokkärl och kokkärl är induktionskompatibla och fungerar på de flesta spishällar. Kokkärlen har en aluminiumskivkärna för jämn uppvärmning. Det yttre rostfria stålet är spegelpolerat för ett snyggt utseende och enkel rengöring. Det är en bra basuppsättning för budgetmedvetna kockar.
Allklädd D3 rostfritt köksredskap
Om du vill investera i förstklassiga köksredskap är All-Clads D3 rostfria stålset ett bra val. Denna uppsättning har tre lager alternerande rostfritt stål och aluminiumbeklädnad på botten och sidorna av potten för överlägsen värmeledning. Kokkärlens väggar och botten är tjocka, så kokkärlen fördelar värmen jämnt. Satsen innehåller två kastruller, en stekpanna och en kastrull, var och en med sitt eget lock i rostfritt stål. Det finns också ett par stekpannor utan lock, så att du kan hantera en rad recept. Handtagen är utformade för att hålla sig svala under tillagningen, och krukorna är kompatibla med alla spishällar, inklusive induktion. Denna uppsättning är också ugnsskyddad till 600 grader och diskmaskinsskyddad.
Rachael Ray Skapa utsökt rostfritt stålset
Om du ställer in ditt första kök är detta tiodelade set från Rachel Ray ett bra val eftersom det har ett urval av kastruller och stekpannor med grundläggande funktioner du vill ha i köksredskap i rostfritt stål. Satsen innehåller en kastrull, kastrull och kastrull, var och en med sitt eget glaslock. Det finns också en 1-liters panna och en 10,25-tums djup panna utan lock, samt en träsked och slitsad vändare. Kokkärlen har kärnkonstruktion för jämn värmefördelning och silikonhandtag som är ugnssäkra till 400 grader. De är gjorda av 18/10-rostfritt stål. Krukorna har också etsade mätmarkeringar inuti och utsvängda fälgar för att göra det enkelt att hälla vätskor från kokkärlen utan att göra en röra. Kokkärlen är också diskmaskinssäkra och induktionskompatibla.
Calphalon Premier rymdbesparande rostfritt stålset
Köksredskap kan ta upp en stor bit skåputrymme i små kök. Calphalons platsbesparande uppsättning löser problemet genom att göra alla tre krukorna stapelbara. Kokkärlen och locken hyser inuti varandra så att de passar i ett utrymme som är lika stort som en enda stor lagerpot. Setet innehåller en kockpanna, en kastrull och en sautépanna, var och en med ett glasöverdrag. Denna uppsättning har dock funktioner som går längre än enkel lagring. De tre stekpannorna har tredelad konstruktion och en aluminiumkärna, håll svala aluminiumhandtag och är induktionskompatibla, diskmaskinssäkra och ugnssäkra till 450 grader.
Cuisinart Multiclad Pro 12-delars set i rostfritt stål
Denna Cuisinart-uppsättning har sex kastruller och kastruller som kan gå från en induktionskamin till en ugn, vilket betyder att du har en kastrull för nästan alla recept du vill göra. Denna uppsättning innehåller ett par kastruller, en kastrull och en kastrull och ångkokare, vardera med ett lock i rostfritt stål. Det finns också ett par stekpannor. Kokkärlen är gjorda av rostfritt stål i 18/10-grad med tredelad konstruktion och en aluminiumkärna. Cuisinarts värme-surround-teknik bibehåller en jämn temperatur på pannans och sidans sidor, så det finns inga heta ställen där maten blir överkokt. Varje bit har ett svalt grepphandtag och en avsmalnande droppfri hällkant. De är induktionskompatibla, diskmaskinssäkra och ugnssäkra upp till 550 grader.
Cuisinart French Classic Tri-Ply rostfritt köksredskap
Cuisinart French Classic rostfritt set importerat från Frankrike är tillverkat av glänsande, polerat rostfritt stål och har elegant böjda handtag. Det är en underbar uppfattning om klassiska köksredskap. Men det är inte bara vackert. Dessa kokkärl är av hög kvalitet, med tre lager metallbeklädnad, en aluminiumkärna, ett 18/10-graders ytterskikt och ett 18/10 inre lager. Satsen är säker för induktionshällar, frysskyddad, diskmaskinsskyddad och ugnsskyddad till 500 grader. De hållkylda handtagen i rostfritt stål har en konturerad design som ger handtagen ett unikt utseende. De är nitade för extra hållbarhet och har ett tumstöd för enkel kontroll. Denna uppsättning med 13 delar innehåller ett par kastruller, en sautépanna, en holländsk ugn och en stockpot, var och en med sitt eget lock i rostfritt stål. Den har också ett par stekpannor och en pastainsats.
RÄDDNING VÄLJER 10-delat trelags köksredskap
Saveur Selects Voyage Series Tri-ply 10-piece Set är en utsökt ensemble av köksutrustning. Varje del har en rostfri stålkropp och en mycket ledande aluminiumkärna för snabb, jämn värmefördelning. Spegelbearbetade exteriörsytor i rostfritt stål fläckar, suddas eller rostar inte och de motstår korrosion, oxidering och smakabsorption. Locken är gjorda av dubbelväggigt rostfritt stål med invändiga droppkanter och kondensringar som låser in fukt; detta hjälper till att fördela smaken jämnt genom maträtten. Håll svala handtag, som är präglade med SAVEUR Selects signaturfrästa struktur, erbjuder ett bekvämt halkfritt grepp. Denna multifunktionella uppsättning innehåller nästan allt som behövs för att göra soppor och såser, sautera, steka och mer. Dessa kokkärl är lämpliga för alla spishällar och är diskmaskins- och ugnssäkra upp till 500 grader Fahrenheit. Denna uppsättning levereras med en 8-tums stekpanna, en 10-tums stekpanna, en 2-liters sauteuse, en 4-quart gryta, en 8-quart stockpot och fyra utbytbara lock.
Vanliga frågor om ditt nya köksredskap i rostfritt stål
Här är några vanliga frågor om användning och underhåll av köksredskap i rostfritt stål.
F. Är kokkärl av rostfritt stål ugnssäkra?
De flesta kokkärl av rostfritt stål är ugnssäkra, men kontrollera manualen för att vara säker. Tänk på att kokkärl av rostfritt stål med plasthandtag inte är ugnssäkra.
F. Är kokkärl i rostfritt stål diskmaskinssäkra?
Många kokkärl av rostfritt stål är diskmaskinssäkra, men läs manualen för att förhindra eventuella skador.
Fråga: Kommer rostfria köksredskap att fungera på en induktionshäll?
Inte alla köksredskap i rostfritt stål fungerar på en induktionshäll, så se i handboken för att säkerställa att apparaten är induktionskompatibel.
F. Hur lagrar du köksredskap i rostfritt stål?
Rostfritt stål är robust och lätt att lagra. Det tål att staplas i ett skåp, men du kan hålla ditt set i toppform genom att hänga kokkärl från ett rack eller placera en disktrasa mellan varje kastrull för att förhindra repor.
F. Hur länge håller köksredskap i rostfritt stål?
Med korrekt användning och skötsel kan högkvalitativa köksredskap i rostfritt stål hålla i decennier.