Ris är en skafferi för många familjer över hela världen, en varm och tröstande måltid eller ett snabbt och enkelt lunchalternativ. Det enda problemet är att ris, trots sin enkelhet, faktiskt är ganska tufft att perfekta, såvida du inte använder en ristillverkare.
Att laga ris på spishällen kan vara ont, speciellt om du aldrig har gjort det förut. Med en ristillverkare kan du dock göra flera portioner ris utan att behöva arbeta för det. Skapa bara riset, tillsätt vatten och låt det göra sin magi. Om du inte känner till riskokare, läs vidare för att se hur du hittar den bästa ristillverkaren för utsökt ris varje gång.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Zojirushi NS-TSC18 Micom riskokare, 10 koppar
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: Aroma Housewares 8-koppars digital riskokare
- BÄSTA STORA KAPACITET: Aroma Housewares 32-Cup Pot Style Rice Cooker
- BÄSTA SMARTA VAL: Instant Pot Smart WiFi 8-i-1
- BÄSTA MÅLSÄTTNING: COMFEE ’5.2Qt programmerbar allt-i-ett multikokare
Viktiga shoppingöverväganden för att välja den bästa rismakaren
Dagens risproducenter har fler funktioner än vad din mormor kan ha använt, till exempel variabel uppvärmning, förprogrammeringsalternativ och övergripande anpassningsförmåga för andra typer av rätter. Enkelt uttryckt: Dagens risproducenter gör mer än bara ris.
Med så många alternativ kan det vara svårt att dechiffrera vilken riskokare som är det bästa valet för dig och din familj. Innan du börjar surfa på nätet efter en ristillverkare, här är några saker du måste ta hänsyn till.
Typ
Det finns fyra grundläggande typer av riskokare: konventionella, kombinations-, mikroprocessor- (eller micom) och induktionskokare.
Konventionella riskokare uppträdde först i nordamerikanska hyllor på 1950-talet. De har ett element i basen som jämnt fördelar värmen över en inre kruka med ett icke-låsande lock på toppen. Konventionella riskokare är byggda med en automatisk avstängningsfunktion men erbjuder inga andra programmeringsfunktioner eller mångsidighet vid matlagning. Denna typ av spis är ofta förbisedd till förmån för avancerade modeller på grund av dess brist på programmeringskapacitet. Det kan dock fortfarande ge utmärkta resultat och fungerar ofta också bra som en ångkokare.
Kombination av ristillverkare kan också laga olika rätter och livsmedel, inte bara ris. Några av de mer sofistikerade kombinationerna av risproducenter kan fungera som automatiska tryckkokare, även kända som multikokare, och kan förbereda ännu snyggare måltider.
Mikrodator mot induktionsuppvärmning
Mikrodator- eller micom-riskokare har ett inbyggt datachip programmerat för att hantera ris och andra rätter. Mikrodatortillverkare är utrustade med interna termiska sensorer och är mer populära än konventionella tillverkare. De interna sensorerna kan vidarebefordra temperaturändringar till processorerna, vilket justerar tillagningstiden. Med den här funktionen kan du ställa in och lämna den medan den lagar mat åt dig.
Induktion uppvärmning är den senaste innovationen för riskokare och är effektivare än vanliga mikrodatorkonventionella spisar. Induktion använder elektromagnetisk teknik för att värma upp hela pannan eller den inre potten genom att flytta pannans elektroner, vilket möjliggör en mer effektiv värmefördelning. Induktionskokor tenderar att vara dyrare men kan svara på temperaturvariationer snabbare än någon annan typ av mikrodatorkokare.
Storlek / kapacitet
Det finns två frågor du bör ställa dig själv när du köper en ny ristillverkare: Hur många människor ska jag laga mat regelbundet och hur mycket lagringsutrymme har jag i mitt kök?
Till exempel har kommersiella riskokare förmågan att laga upp till 100 koppar ris åt gången. Men såvida du inte driver en sushi-restaurang eller har en omfattande familj är det troligtvis onödigt.
När du lagar ris för en till fyra personer bör en 3-kopp riskokare vara tillräcklig och inte ta upp för mycket utrymme i ditt kök. För sex eller fler personer kan du behöva fördubbla den storleken. Om du planerar att använda din riskokare för att göra kakor eller yoghurt kan du välja en större kapacitet att experimentera med olika recept.
Material
Utsidan är vanligtvis gjord av hårdplast eller rostfritt stål. Den inre koppen, pannan eller krukan ska också vara gjord av ett hållbart, lätt tvättbart, BPA-fritt material. Om locket är avtagbart, vilket är fallet med de mest konventionellt utformade risproducenterna, bör det vara tillverkat av ett fast material som härdat glas. Du bör också kunna rengöra spisens ansikte med en fuktig trasa.
Kontroller
Konventionella risproducenter har i allmänhet en omkopplare, vilket gör dem ganska enkla att använda. Om du vill använda din spis för att göra något annat än ris eller ångade grönsaker, kanske du vill titta på en mer avancerad modell med digitala kontroller.
Vissa multifunktionella risproducenter fungerar också som tryckkokare och kan laga ett antal recept. Följaktligen blir kontrollerna mer komplicerade, men lite övning, tålamod och en titt på instruktionerna bör hjälpa dig att skapa en perfekt skål med ris.
Matlagningsinställningar
Numera har risproducenter 20 eller fler olika matlagningsinställningar för olika typer av ris och olika rätter som gröt, grytor eller pasta, för att bara nämna några. Dessa små apparater erbjuder också en fördröjningsinställning, vilket gör att du kan förinställa dina rätter upp till 24 timmar innan du behöver ha dem tillagade och färdiga. På det sättet kan du ställa in något på natten och ha det klart när du vaknar. Riskokare har också en värmande miljö så att du kan hålla middagen varm tills alla är redo att sitta ner och äta.
Ytterligare egenskaper
Om din risproducent också är en tryckkokare kan den ha Bluetooth-anslutning så att du kan styra apparaten med din surfplatta eller smartphone. En infällbar nätsladd gör enheten bekvämare för förvaring eller snyggare om den lämnas på disken.
Vissa tillverkare erbjuder ett urval av receptförslag på sina webbplatser för dem som är nya för att laga mat med en ristillverkare. De flesta risproducenter inkluderar också en spatel som inte skadar den inre potten och en måttkopp som är speciellt kalibrerad för att du ska använda rätt mängd ris.
Våra toppval
Oavsett om du lagar mat för din familj, dina kollegor eller planerar att göra vanligt ris till dig själv, börja din sökning efter den bästa ristillverkaren med dessa rekommendationer.
Zojirushi NS-TSC18 Micom riskokare, 10 koppar
Zojirushi ristillverkare anses vara bland de bästa som finns tillgängliga i världen. Denna mikroprocessorstyrda spis kan hantera upp till 10 koppar okokt ris. Ändå är den tillräckligt kompakt för att göra sitt jobb utan att tränga i din räknare (bara 11,12 tum bred och 15 tum djup). Det rostfria stålets yttre ger det ett professionellt utseende och det är lätt att hålla rent. Dessutom gör den infällbara strömsladden enkel förvaring.
Den har individuella inställningar för olika ristyper, en insättbar ångkorg för grönsaker eller andra ångade livsmedel och en tårtainställning - ja, du kan också göra kakor! Den kan också användas som en långkokare och den har en mängd olika inställningar inklusive en fördröjningstimer.
Aroma Housewares 8-koppars digital riskokare
Om du letar efter en okomplicerad ristillverkare som inte kräver mycket pengar för att få bekvämlighet och smak, kan du överväga Aroma Housewares 8-Cup. Den har lättanvända, programmerbara, digitala kontroller som en “automatisk värmning”, “brunt ris” och “vitt ris” inställning, förutom ett ångande alternativ. Det finns också en fördröjningstimer som kan programmeras upp till 15 timmar i förväg.
Liksom de flesta riskokare med låst lock gör det att du kan laga andra måltider som soppor eller chili. Spisen innehåller en infällbar ångbricka för kött eller grönsaker, en rismätkopp och en serveringsspatel. Det finns inte många klockor och visselpipor här, men det är en bra ristillverkare för den budgetinriktade konsumenten.
Aroma Housewares 32-Cup Pot Style Rice Cooker
Oavsett om du har en Thanksgiving-sammankomst eller ett kontorsparty för fest, borde Aroma Housewares 32-kopp ristillverkare vara mer än tillräckligt för att mata dina gäster. Denna 1000W spis har en mått på 11,8 tum med 10,6 tum med 13,9 tum och har ett härdat glaslock så att du kan titta på dess framsteg. Det kan laga mellan 4 och 32 koppar kokt ris åt gången.
Med detta sagt skulle denna speciella ristillverkare troligen vara besvärlig att använda regelbundet om du inte har 20 plus medlemmar i din närmaste familj att mata regelbundet. Den innehåller också en spatel, måttkopp och ångbricka.
Instant Pot Smart Wi-Fi 8-i-1
Instant Pot Smart kombinerar åtta olika köksmaskiner i en. Det är en långsam spis, kakmakare, kastrull, ångkokare, tryckkokare, yoghurtmakare och varmare. De digitala kontrollerna möjliggör 13 one-touch smart-program för ”autopilot” matlagning av kött, bönor, desserter och ris, för att nämna några.
Den stora skillnaden mellan den här apparaten och de andra på marknaden är att du kan styra Instant Pot via en smartphone eller surfplatta. Gränssnittet är enkelt att använda, och det finns också mer än tusen förprogrammerade recept tillgängliga via Alexa. Dess kapacitet på 6 liter rymmer upp till sex personer, och den inre krukan i rostfritt stål är gjord med en 3-lagers botten som är diskmaskinsskyddad. Dessa funktioner kan vara mer än du behöver om du letar efter en grundläggande riskokare, men vissa kan hävda att det är bättre att ha funktionerna och inte behöva dem kontra att du behöver dem och inte har dem.
COMFEE '5.2Qt programmerbar allt-i-ett multikokare
Du kan göra upp till 20 koppar ris i den här mångsidiga ristillverkaren som lagar mycket mer än ris. Den har 17 digitala matlagningsprogram för rejäla rätter som pasta, ångade grönsaker, soppa, grytor och mer. Med hjälp av en 6-stegs tillagningsprocess fångar den ångan i den inre potten som bevarar maträttens smak och juicer från att fly och möjliggör fluffigt ris för varje användning.
Denna riskokares förmåga att utföra många andra matlagningsuppgif.webpter tjänar den till en plats även i kök med begränsat diskutrymme eller förvaring. Den har också en användarvänlig, beröringskänslig digital LED-skärm som gör att du kan börja laga mat med en knapptryckning. Anti-stick inre kruka är BPA-fri och levereras med diskmaskinssäkra tillbehör inklusive en spatel och måttkopp.
Vanliga frågor om din nya rismakare
Att få en fluffig, frisk skål med din favoritkorn är lätt med en ristillverkare. Om du fortfarande har frågor angående din nya riskokare, här är några av de vanligaste och deras svar.
F. Vad är det bästa förhållandet mellan ris och vatten?
För konventionell matlagning kan förhållandet variera mycket beroende på typen av ris. För riskokare är förhållandet i allmänhet 1 till 1 (1: 1).
F. Hur gör man fluffigt ris i en riskokare?
Låt riset sitta i potten utan att ta bort locket i 10 minuter efter det att det har kokats.
F. Varför brinner mitt ris i min riskokare?
Om det finns bränt ris längst ner på spisen beror det vanligtvis på att det inte tillsattes tillräckligt med vatten i början.
F. Varför kommer mitt ris alltid att bli fuktigt?
För mycket vatten kan göra riset grötigt eller fuktigt. Använd mätkoppen som medföljer spis och följ risets specifika anvisningar.
F. Kan riskokare fånga eld?
Tekniskt sett kan alla elektriska apparater ta eld om de missbrukas eller om det finns en tillverkningsfel. Nästan alla riskokare har en automatisk avstängningsfunktion för att förhindra att den lagar mat efter den inställda tiden.