Om du letar efter stekpannor för att hjälpa till med vardaglig matlagning eller måltider vid speciella tillfällen kan nonstick-stekpannor vara det du behöver. De är ett mångsidigt och lätt att rengöra tillägg till alla köksredskapssamlingar. Oavsett om du behöver en högkvalitativ nonstickpanna för att steka, steka eller grilla eller en komplett uppsättning pannor som du kan använda för alla dina matlagningsbehov, kan den här guiden hjälpa dig att hitta de bästa nonstickpannorna.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: T-fal Diskmaskin, stekpanna med lock
- BUDGETSET: Calphalon 2-delars klassisk nonstick stekpansats
- UPPGRADERING: Calphalon Premier hårdanodiserad nonstick köksredskapssats
- BÄSTA STEKPANN: Rachael Ray 87631-T hårdanodiserad nonstick-stekpanna
- BÄSTA SAUCEPAN: Calphalon Contemporary Nonstick Sauce Pan
- BÄSTA GRILLPANN: OXO Good Grips Non-Stick Square Grillpan
- BÄSTA RUSTFRITT STÅL: Cuisinart 726-38H Chef's Classic Stir-Fry Pan
- BÄSTA KERAMIK: Blue Diamond Toxin Free Ceramic Nonstick Frypan
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa nonstickpannan
När du handlar för nonstick-kokkärl är det viktigt att tänka på saker som material, matlagningsyta och nödvändigt underhåll. Kolla in följande viktiga överväganden som kan hjälpa dig att välja den bästa nonstickpannan för dina matlagningsbehov.
Individuell mot Set
Nonstick-kokkärl kan köpas individuellt eller som en uppsättning. Om du letar efter stekpannor i olika storlekar som kan användas för att laga olika föremål, leta efter en komplett uppsättning för maximal mångsidighet. Dessa uppsättningar kan variera från två stekpannor till flera stekpannor. Om du bara behöver en eller två specifika stekpannor, som en stekpanna (även kallad en stekpanna) eller en kastrull, kan du också köpa nonstick-stekpannor av hög kvalitet individuellt.
Matlagningsstil
Tänk på dina favoritlagningstekniker när du handlar efter nonstick-kokkärl. Vissa stekpannor är bättre lämpade för att steka, medan andra är avsedda för stekning. Det finns även kastruller och grillpannor, och vissa kokkärl kan användas både i ugnen och på spishällen.
Grillpannor liknar stekpannor, men de har höjt grilllinjer som låter olja droppa, och de fungerar på samma sätt som utomhusgrillar. Eftersom de överför värme jämnt, behöver de inte konstant övervakning som utomhusgrillar. Om du gillar att experimentera med olika matlagningsstilar, leta efter en universalpanna eller sätt med ett sortiment av stekpannor som är utformade för specifika sätt att laga mat.
Material
Nonstick-kokkärl är gjorda av rostfritt stål i aluminium eller tre lager, som innehåller två lager rostfritt stål och en aluminiumkärna. Medan aluminiumpannor värms upp snabbt men kanske inte alltid ger jämn värmefördelning, erbjuder tri-ply rostfria stålpannor konsekvent uppvärmning och är säkra att använda på alla typer av spishällar, inklusive induktion.
Det finns två huvudtyper av nonstick-beläggning: PTFE och keramik. PTFE står för polytetrafluoroeten, som är en syntetisk beläggning som stöter bort vatten och minskar friktionen. Den vanligaste typen av PTFE-beläggning är Teflon, men det finns några andra typer tillverkade av andra tillverkare.
Du kanske har hört talas om de potentiella skadliga effekterna av Teflon, men dagens nonstick-kokkärl med Teflon-beläggning är PFOA-fria, vilket innebär att de är säkra att använda. En keramisk beläggning är faktiskt en kiseldioxidbaserad gelbeläggning. Båda typerna av nonstick-beläggningar hjälper till att förhindra att mat fastnar i pannan, men det är känt att teflonpannor håller längre än keramiska pannor.
Värmeledning och retention
Värmeledning mäter hur väl ett material kan överföra värme. Nonstick-kokkärl med högre värmeledningsförmåga värms upp snabbare än de med låg värmeledningsförmåga. Värmehållning indikerar materialets förmåga att behålla värme.
Kokkärl i aluminium är utmärkta värmeledare, men de behåller inte värmen särskilt bra. Detta innebär att pannans temperatur kan variera när maten tillsätts. Tri-ply-rostfria kokkärl är kanske inte de bästa värmeledarna, men de ger jämn värmefördelning och behåller värmen under längre perioder. De bästa nonstickpannorna har jämn värmefördelning för att förhindra att maten brinner. De håller också längre än andra typer av stekpannor eftersom de saknar heta fläckar som kan få en nonstick-beläggning att brytas ned snabbare.
Matlagningsyta och djup
Nonstick-kokkärl med plana matlagningsytor är att föredra eftersom de ger jämn täckning, till skillnad från konvexa eller kupolformade kokkärl. Emellertid föredras även nonstick-kokkärl med utsvängda sidor eftersom den breda designen möjliggör snabb och exakt vändning samtidigt som vatten förhindras från att samlas inuti.
Spishällskompatibilitet
Nonstick-kokkärl är kompatibla med de flesta typer av spishällar, men endast vissa typer fungerar med induktionshällar. Hela aluminiumpannor fungerar inte på induktionshällar eftersom de inte är magnetiska. Om du vill använda en induktionshäll, leta efter en aluminiumpanna med bundna stålplattor på botten eller ett tjockt lager aluminium inslaget med rostfritt stål. Du kan också välja tri-ply-rostfria kokkärl, som kan användas på alla typer av spishäll.
Ugnssäkerhet
De flesta nonstick-kokkärl är säkra att använda i ugnen. Var noga med att vara uppmärksam på värmegränsen för varje kastrull, som vanligtvis ligger runt 400 till 450 grader Fahrenheit. Nonstick-kokkärl med plasthandtag ska inte användas i ugnen eftersom plasten kan smälta. Mycket höga temperaturer kan skada en nonstick-beläggning.
Städning och underhåll
Kontrollera skötsel- och underhållsinstruktionerna som medföljer nonstickpannan för korrekt rengöring. Nonstick-kokkärl drar vanligtvis fördel av handtvätt med diskmedel och mjuka svampar, även om de klassificeras som diskmaskinssäkra. Den höga temperaturen, trycket och den starka tvålen som används i diskmaskiner kan skada pannans känsliga yta.
Undvik att använda nonstick-matlagningsspray på pannorna, eftersom det kan byggas upp på ytan och kan få mat att fastna efter längre användning. Metallredskap kan också repa ytan på dina kokkärl, så håll dig i köksredskap av trä, plast eller silikon istället. När du lagrar dina kokkärl ovanpå varandra kan du skydda ytan genom att placera en handduk mellan kokkärl.
Våra toppval
Från individuella stekpannor till mångsidiga köksredskap, vi har valt ut några av de bästa nonstickpannorna baserat på deras funktioner och fördelar i varje kategori. Läs vidare för att upptäcka vilka nonstick-kokkärl som bäst passar din matlagningsstil och dina matlagningsmål.
T-fal Diskmaskin, stekpanna med lock
Denna 12-tums stekpanna har en hårdanodiserad aluminium exteriör och titaninredning lämplig för stekning, sautering och brunning. Den är utrustad med patenterad termospottteknologi som blir röd när pannan förvärms. Denna hållbara panna har också en stark beläggning som är motståndskraftig mot repor och korrosion. Andra funktioner inkluderar nitade silikonhandtag och ett ventilerat härdat glaslock som låter dig övervaka tillagningens framsteg medan du fångar upp önskad mängd värme och fukt för optimalt tillagningsresultat. Denna kastrull tål temperaturer upp till 400 grader Fahrenheit i ugnen.
Calphalon 2-delars klassisk nonstick stekpansats
Denna prisvärda stekpanna innehåller en 8-tums och 10-tums stekpanna gjord av hårdanodiserat aluminium med dubbla lager nonstick-interiör för snabb och jämn uppvärmning och enkel rengöring. Dessa kokkärl har försiktigt sluttande sidor med utsvängda kanter som gör det lättare att vända eller vika mat som omeletter. Handtagen i rostfritt stål håller sig svala vid beröring så att du säkert kan plocka upp kokkärlen. Du kan använda denna uppsättning i ugnen upp till 450 grader Fahrenheit.
Calphalon Premier hårdanodiserad nonstick köksredskapssats
Denna hållbara köksredskap med 13 delar innehåller en 10-tums stekpanna, 12-tums stekpanna med lock, 1,5-kvarts kastrull med lock, 2,5-liters kastrull med lock, 5-kvarts kastrull med lock och 8-quart multipot med lock, pastainsats och ångkokare. Kokkärlen är gjorda av förstklassigt hårdanodiserat aluminium som tål korrosion och vridning. Det inre av varje panna innehåller tre hållbara nonstick-lager som är utformade för att förlänga kokkärlens livslängd. Denna premiumkokkärl innehåller en tjock mätare som kan stödja frekvent användning utan att skada pannorna. Dessa kokkärl är utformade för att värmas jämnt för jämn tillagning. De är också ugnssäkra upp till 450 grader Fahrenheit. Transportera dessa kokkärl enkelt från spisen till ugnen med hjälp av de svala handtagen i rostfritt stål.
Rachael Ray 87631-T hårdanodiserad nonstick-stekpanna
Denna stora stekpanna är tålig diskmaskin och är tillverkad av slitstarkt hårdanodiserat aluminium för snabb och jämn uppvärmning. Den långvariga nonstick-interiören erbjuder lätt matsläpp och problemfri rengöring. Denna stekpanna har ett dubbelt nitat silikonhandtag, vilket gör det enkelt att flytta från spishällen till ugnen eller till bordet. Denna kastrull är ugnsskyddad upp till 400 grader Fahrenheit.
Calphalon Contemporary Nonstick Sauce Pan
Denna kastrull är gjord av hårdanodiserad aluminium för maximal hållbarhet. Interiören har tre lager nonstick-beläggning med höga sidor och en smal öppning för att minska avdunstning medan långsamma tillagningar som grytor och soppor. Den sluttande botten ger jämn uppvärmning för mer jämn matlagning. Denna kastrull har ett lock av härdat glas och handtag i borstat rostfritt stål som förblir svala när du är på spisen. Kärlet och locket kan båda användas säkert i ugnen upp till 450 grader Fahrenheit.
OXO Good Grips Non-Stick Square Grillpan
Denna 11-tums grillpanna är tillverkad av reptålig hårdanodiserad aluminium med tre lager nonstick-beläggning. Den har djupa åsar utformade för klassisk grillning och dränering av fett. Det coola grepphandtaget i silikon gör det enkelt att bära den här pannan från spishällen till bordet. Denna grillpanna kan också användas i ugnen upp till 390 grader Fahrenheit.
Cuisinart 726-38H Chef's Classic Stir-Fry Pan
Denna 14-tums stekpanna har en rostfri yta och inkapslad aluminiumkärna som värms upp snabbt och fördelar värmen jämnt och eliminerar heta fläckar som kan bränna maten. Bekväma funktioner inkluderar mätmarkeringar, ett svalt nittat handtag, hjälphandtag och tätt passande glaslock som förseglar smaker. Denna rostfria hybridpanna är säker att använda i ugnen upp till 550 grader Fahrenheit och kan också användas på induktionshällar.
Blue Diamond Toxin Free Ceramic Nonstick Frypan
Denna 12-tums nonstick stekpanna är gjord av toxinfri keramisk nonstick-beläggning för säker matlagning. Den har också en tålig diamantbeläggning som är fem gånger hårdare än en traditionell nonstick-beläggning och extremt reptålig samtidigt som den erbjuder bättre värmeöverföring. Denna kastrull värms upp snabbt och jämnt för effektiv matlagning och kan användas för en mängd olika matlagningstekniker inklusive searing, stekning och rostning. Denna keramiska panna tål höga temperaturer och är säker att använda i ugnen eller slaktkyckling upp till 850 grader Fahrenheit.
Vanliga frågor om din nya Nonstick Pan
Efter att ha läst om funktionerna som du bör tänka på när du väljer den bästa nonstickpannan för din köksredskapssamling kan du fortfarande ha frågor. Nedan följer några av de vanligaste frågorna och svaren om nonstick-kokkärl.
Fråga: Är kokkärl som inte är stickbart säkert?
Ja, köksredskap som inte är stickfria är säkra. Medan de flesta tillverkare avvecklade användningen av PFOA (perfluorooktansyra) 2015 har det inte funnits någon bevisad skada genom att använda nonstick-kokkärl som innehåller små spår av detta ämne.
F. Kan du använda nonstick-spray på en nonstick-panna?
Nej, du bör inte använda nonstick-matlagningsspray på en nonstick-panna eftersom det kan skapa en ansamling som är svår att ta bort från pannans yta. Istället kan du använda en liten mängd smör eller olja.
Fråga: Varför sticker min nonstick-panna?
Om du använder nonstick-matlagningsspray eller högre temperaturer än vad som rekommenderas av tillverkaren, kan beläggningen på din nonstick-panna försvinna. När beläggningen slits ut kan den börja fastna.
F. Hur rengör du en nonstick-form?
Handtvättande nonstick-kokkärl kan ge de bästa långsiktiga resultaten. Användning av diskmaskin kan skada pannans nonstick-beläggning.