Det finns några gamla husfunktioner som vi verkligen saknar i dagens byggnads-akterspegelsfönster, vestibuler och sovande verandor, för att nämna några. Ett sådant gammalt vänteläge att vi har turen att se comeback är butlers skafferi. Faktum är att både nya hemköpare och ombyggare placerar detta kännetecken för viktorianska England och koloniala Amerika på sina "önskelistor" för moderna planritningar - och med ökat intresse för hemmaunderhållning är det lätt att se varför.
Traditionellt var en butlers skafferi det smala rummet intill huvudköket som används för att lagra serveringsbitar, ömtåligt porslin, kristall och framför allt silver, som ofta förvarades under lås och nyckel. Själva namnet kommer av det faktum att en butler i Europa ofta sov i skafferi för att skydda dessa värdefulla ägodelar! Från och med den viktorianska eran byggdes de flesta engelska och många europeiska hem med både en butlers skafferi och ett traditionellt matskafferi, även känt som ett skafferi. A tredje typ av rum, tvättstället, inkluderade vanligtvis ett handfat och användes för både tvätt och förberedelse av stökig mat.
Kolonialamerikaner antog användningen av flera skafferier, men i delar av landet där utrymmet var högt var dessa skaffer ofta ganska små och kanske bara bestod av träskåp dedikerade till olika funktioner. Många viktorianska, koloniala och andra historiska hem som fortfarande används idag upprätthåller ett dedikerat utrymme för en butlers skafferi och ett matlagringsskafferi, även om en del av dessa faktiskt har omvandlats till tvättstugor. De flesta moderna och moderna hem byggda under de senaste decennierna eliminerade detta praktiska utrymme, till förmån för stora rum, öppna planritningar, lera rum och andra liknande platser.
The Modern Butler's Pantry
Om utrymmet inte har blivit omplacerat för en uppgif.webpt helt utan anknytning till mat och underhållning, har butlers skafferi fortfarande haft en förändring av prioriteringarna. Dessa dagar, eftersom de flesta av dagens husägare inte har butlers för att hålla reda på silver och serveringsartiklar, fungerar butlers skafferi mer som ett tillflykt än ett valv. Dess ytor på bänkskivan gör det till ett lämpligt “iscensättningsområde” för servering av måltider - ger en plats att tallrikar eller till och med vila rätter mellan rätterna. För många husägare fungerar butlers skafferi till och med som ett extra matlagningsområde för att hålla mest eller hela röran utom synhåll.
En av de största försäljningsställena för detta extra lagringsutrymme är utan tvekan hur mycket det kan innehålla. Husägare med ett överflöd av köksmaskiner - mer än vad som kan användas varje dag, men ingen så sällan att de kan rensas ut - kan flytta extra till dessa skåp utanför köket. På samma sätt kan skåp och hyllor bli dedikerade förvaring för flaskor och glas, vilket gör det till en hemmabar.
Fördelarna med Butler Pantries
Återuppkomsten i butlers skafferi kan tillskrivas flera faktorer, på toppen av dessa är uppkomsten av hemunderhållning och den samtidiga rörelsen mot mer öppna planritningar och stora rum. Dessa samtidiga trender tvingar ofta upptagna kockar att göra sitt arbete med full syn på gästerna - och inte alla vill ha sig själva eller sin matberedning.
Gå in i butlers skafferi, som kan fungera som en värdefull buffertzon mellan kök och matplats. I allmänhet gömd av en dörr, erbjuder den bara tillräckligt med integritet för att värdarna ska hålla matförberedelserna ur sikte utan att förringa rymden i ett öppet kök. Dessutom erbjuder den ovärderlig förvaring för hushåll som inte kan proppa torkade varor, köksredskap och serveringsutrustning i det befintliga köksskåpen eller öppna hyllor.
Lägga till och designa din egen butlers skafferi
En butlers skafferi kan placeras i vilket utrymme som helst intill köket, även om det vanligtvis ligger någonstans mellan köket och matsalen. Även små områden som en underutnyttjad garderob, lera, frukostkrok, övergångshall eller hörnutrymme kan ofta återföras till en butlers skafferi. Om din krok inte redan är stängd av en dörr, använder smarta ombyggare fickdörrar eller dubbeldörrar för att skapa en dold alkov för en butlers skafferi utan att äta upp så mycket arbetsgolv som en standarddörr skulle göra när den svänger upp.
Oavsett om du bygger om ett befintligt kök för att passa en butlers skafferi eller integrerar designen i ny hemkonstruktion, överväga följande väsentliga saker:
- Skåp och lådor. Den traditionella användningen av en butlers skafferi var för lagring, och vem kan släppa mer av det? Gör din moderna version med hjälp av specialprodukter som du inte använder dagligen, inklusive - men inte begränsat till fina bestick, serveringsredskap, porslin, sängkläder och ljus.
- Bänkskivor och hyllor. Om du vill använda din butlers skafferi som en iscensättning för måltiden, vill du se till att du har tillräckligt med disk- och hyllutrymme för att rymma disken innan du överför dem till matsalen. Att använda öppna eller justerbara hyllor ger större mångsidighet och hjälper dig att maximera ditt utrymme.
- Eluttag. Förutom att servera varor är butlers skafferi ett utmärkt hem för sällan använda små apparater som annars skulle störa ditt strömlinjeformade kök. Att ha tillräckligt många eluttag säkerställer att dessa enheter är redo att användas när du behöver dem.
- Kylförvaring. Ett litet kylskåp, vinkylare eller till och med en liten kylare kan hjälpa till att hålla tallrikarna kylda och färskvaror kalla medan du förbereder måltiden.
- Het lagring. På samma sätt kan en värmeplatta, en spishäll eller en värmebricka hålla maten varm när andra måltider slutförs eller kurser äts.
- Tillräcklig belysning. En kombination av ljusa taklampor och fokuserad arbetsbelysning säkerställer att du kan se tillräckligt bra, oavsett om du pläterar måltiden eller polerar silver en gång om året.
Om du har ett större utrymme, kan du välja bland några tillvalsfunktioner som du kan tänka på, inklusive ett helt handfat och / eller diskmaskin; våt bar; mikrovågsugn; extra kylskåp; frys; spishäll; värmugn; vinkylare; och till och med någon form av sittplatser.
Sätter ett pris på en butlers skafferi
Förståeligt kan kostnaderna variera mycket beroende på hur mycket renovering som krävs, vilka bekvämligheter du inkluderar och vilken typ av material du väljer. Oavsett om du planerar att klä ett litet eller stort utrymme för den här rollen, kom ihåg detta: Butlers skafferi är utformat för att vara ett privat utrymme, inte ett offentligt. Naturligtvis, design efter eget hjärta, men husägare som har en budget kan kanske spara lite pengar på konstruktion genom att använda mer grundläggande material än vad du vanligtvis använder i ett kök. Att ersätta ett högkvalitativt laminat för t.ex. bänkskivor i granit eller IKEA-skåp istället för något mer anpassat kan sänka den totala fakturan. Var noga med att välja hållbara material, för det här är ett utrymme som borde vara användbar och funktionell.
Utöver materialet kommer du sannolikt att behöva inkludera kostnadsberäkningar för byggnadsarbeten och andra kostnader i projektets budget. För att driva ny VVS eller el, till exempel, kommer det att krävas att få bud från och anställa en professionell entreprenör. Lyckligtvis, eftersom så många av funktionerna i en butlers skafferi är a la carte, kan du använda så få eller så många av klockorna och visselpiporna som du vill. Väg hur mycket du skulle uppskatta den sekundära diskbänken, diskmaskinen eller vinkylaren; sedan, om du anser att det är tillräckligt viktigt att hålla i planerna, prissätta det också i din budget och se om du behöver trimma någon annanstans.
Med dessa riktlinjer i åtanke kan du lägga till en praktisk, effektiv och önskvärd butlers skafferi, även i befintliga hem. Förvänta dig inte att det kommer komplett med en engelsk gent som heter "Jeeves" - för det är du ensam!