Användningen av färska örter kan betyda skillnaden mellan anständig mat och riktigt levande, utsökt mat. Men att köpa en sådan grönska på marknaden kan bli dyr, speciellt om du bara behöver en kvist eller två. Dessutom är det mycket bekvämare att ha sådana färsk basilika, persilja, salvia och så mycket mer omedelbart till ditt förfogande, närhelst du får lust att piska upp något.
Om du uppskattar att ha ett överflöd av smak till hands hela tiden - och spara pengar på lång sikt - fortsätt läsa. Den här guiden hjälper dig att växa framgångsrika köksträdgårdar som kantas av starka, friska växter. Ta dina kulinariska prestationer till nästa nivå, så kommer din familj och vänner att tacka dig!
1. Välj en solig plats.
Örter älskar solen; de tenderar att växa långa och straggly utan den och producerar halka stjälkar istället för friska kompakta knoppar. För att framgångsrikt odla örter inomhus, välj en fönsterbräda som får minst fyra timmar direkt solljus per dag. För jämn tillväxt, vänd dina örtkrukor varje dag eller två så att alla sidor får lika mycket direkt solljus.
2. Komplettera ljus om naturligt ljus inte är tillgängligt.
Extra belysning kan låta dig vårda en köksträdgård även om du inte har en tillräckligt solig plats. Grow light-kit finns från trädgårdscentra eller online-återförsäljare för mellan $ 100 och $ 200, beroende på storlek. Och om du är hantverksmässig kan du skapa kompletterande belysning med dimensionellt virke för att konstruera en ram och vanliga lysrör och armaturer. Oavsett vad du bygger upp, kom ihåg: Du måste placera dina växter inom några centimeter från lysröret för bästa resultat.
Ett inlägg delat av Sara Nichols (@luminousgrrl) 4 december 2017 kl 10:23 PST
3. Ge bra dränering.
Medan söta behållare lägger till ett snyggt stil i ett köks inredning, behöver örter som alla krukväxter bra dränering. Krukorna du väljer ska ha dräneringshål i botten. Du kan se foton av örter som är stoppade i vackra små koppar och glas, men utan dräneringshål riskerar växterna att utveckla svampsjukdomar som kan döda dem.
4. Odla örter du älskar!
De bästa örterna för dig är de du faktiskt kommer att använda - särskilt med tanke på hur du ändå behöver skörda örterna ofta för växternas hälsa (se Tips nr 10). Om du gillar italiensk mat eller medelhavsmat, börja med basilika, oregano, persilja och mynta i din köksträdgård. Andra örter som är lätta att odla som hemmakockar ofta når efter är gräslök, timjan, koriander och rosmarin.
Ett inlägg som delas av AmaRyllis (@ohohblog) den 24 april 2015 kl 15:16 PDT
5. Minska med dvärgsorter.
Tänk litet när du väljer örter till köksträdgårdar, där utrymmet ofta är begränsat. Dvärgvarianter gör att du kan ha alla örter du vill utan att ta upp mycket utrymme. Spicy Globe Dwarf Basil når till exempel en mogen höjd på cirka åtta tum, vilket gör det till ett bättre val för ett litet kök än Purple Ruffles Basil, som kan växa upp till tre gånger så stor och toppa ut på två meter hög.
Dessa petite växter gör det också lättare att åberopa en annan platsbesparande princip: användning av vertikalt utrymme. Överväg att stapla dina korta krukväxter vertikalt på hyllor, nivåer eller väggkrokar längs en väl upplyst bakplatta eller vägg i köket.
6. Använd rätt odlingsmedium.
Inomhusörter har bättre skott mot hälsosam tillväxt om du planterar dem i ett sterilt odlingsmedium. Välj en "pottblandning" eller "växande blandning" som har ordet "steril" på etiketten. I stället för jord innehåller denna typ av odlingsmedium en bakteriefri blandning av lätta ingredienser, såsom torvmossa, vermikulit och strimlad tallbark, som motstår komprimering så att rötter lätt kan utvecklas. Undvik att använda jord från din trädgård som kan bli tät och kompakt, och som också innehåller bakterier och / eller små insekter som kan döda dina köksörter.
Ett inlägg delat av katie touhill (@slowlybutunsurely) den 23 nov 2017 kl 11:52 PST
7. Starta frön för mervärde.
Om du köper unga växter från ett trädgårdscenter kommer du att skörda på nolltid, men när dessa växter "går till utsäde" slutar de producera örter. Så för kök ört trädgårdar som håller, köp utsäde paket, från vilka du kan odla flera växter - och spara pengar i processen. En enda ung växt kostar $ 3 till $ 6 medan ett paket frön kan ge dig 20 växter eller mer över tiden för mindre än $ 5 per paket. De flesta örter kommer att vara redo att skördas om två till tre månader från det att fröna groddar.
8. Håll medium fuktigt tills groddar dyker upp.
De flesta örtfrön är snabba att gro, men de kräver en jämn fuktnivå tills de gro. Fyll din kruka med fuktig, inte blötläggande, odlingsmedium och planera toppen. Placera två till fem frön ovanpå mediet och strö sedan lätt torrt medium på toppen - bara en dammning kommer att göra. Täck hela potten med plastfolie och lägg den på ett mörkt ställe tills fröna groddar ut. Ta sedan bort plasten och ställ potten på fönsterbrädan.
Undantaget från denna regel är för frön som behöver ljus att gro, såsom oregano. Om du sår sådana frön (läs paketet för information om grobarhet), avlägsna dammningen av odlingsmediet överst, täck bara potten med plast och placera där fröna får ljus, men inte direkt sol.
9. Starta nya frön varannan månad.
Den genomsnittliga örtväxten når mognad och går till utsäde om cirka fyra månader, varefter den inte längre producerar färska örter. Genom att starta nya frön varannan månad kommer de nya plantorna att producera kraftig tillväxt när de befintliga minskar, och du kommer alltid att ha ett nytt utbud av örter till hands.
Ett inlägg delat av Chef Sav (@ lemu.eats) den 1 dec 2017 kl 06:59 PST
10. Skörda ofta men klokt.
Att skörda löv från örtstammarnas toppar kommer att uppmuntra växten att växa snabbare. Var noga med att klippa försiktigt. Ta inte bort mer än 1/3 av en stam när du är redo att lägga örten i maten. Att klippa av mer kan chocka växten och få den att sluta växa.
11. Gå lätt på gödselmedlet.
Du kan mata dina köksörter med ett mångsidigt vegetabiliskt gödningsmedel varannan eller var tredje månad, men späd lösningen till en tredjedel av den rekommenderade styrkan. Inomhusörter gör det bra med en liten mängd gödselmedel, medan för mycket kan orsaka snabb tillväxt som minskar örtens smak.
12. Vatten varje vecka.
Att vattna köksörter en gång i veckan räcker vanligtvis. De flesta örter föredrar något fuktiga men inte fuktiga förhållanden. Ge växterna tillräckligt med vatten så att lite överskott rinner in i avloppsfatet nedanför. En timme efter vattning, dumpa ut fatet för att se till att rötterna inte sitter i vatten. Om odlingsmediet torkar ut mycket snabbt, vilket kan hända om örten växer snabbt och dess rötter absorberar mer fukt än normalt, vattna var tredje till femte dag. Ett bra sätt att kontrollera om örter behöver vatten är att sticka fingertoppen cirka ½ tum under odlingsmediets yta. Om ditt finger kommer ut torrt, vattna bort!
Ett inlägg delat av ratna_naa (@ ratnaning_21) den 23 november 2017 kl. 01.39 PST
13. Spara en favoritört.
Om du odlade en mycket älskad ört ute under sommaren, förök en ny växt till din köksträdgård från en skärning. Klipp av fyra till fem tum stam från en hälsosam utomhusväxt. Ta bort alla löv utom de två eller tre översta och doppa sedan den skurna änden av stammen i rotstimulator (finns på trädgårdscentra). Skjut två tredjedelar av stammen i ett fuktigt odlingsmedium och placera hela potten i en klar plastpåse för att behålla fukt. När du ser ny tillväxt (på ungefär sex veckor), ta ut potten ur påsen och placera din nya örtväxt på fönsterbrädan.
14. Undvik frostbit lövverk.
Eftersom de flesta kök ört trädgårdar ligger på fönsterbrädor för att få bästa ljus, finns det en god chans att bladen kommer att trycka mot fönsterglaset. Vid gott väder eller om fönstret har isolerat glas är detta inte ett problem. Men om vintertimmarna sjunker under fryspunkten kan fönsterglas i enruta bli frostigt och skada bladen som rör vid den. I extrema fall kan frostbitbladen få hela växten att dö. Om din fönsterbräda är för smal för att förhindra att löven vidrör glaset, placera ett litet bord framför fönstret för köksträdgården.
15. Dimmiga örter när inomhusluften är torr.
Utomhus får örter regn och naturlig fuktighet som de inte kan få i ett torrt, temperaturkontrollerat hem. Uppvärmd vinterluft är ofta särskilt torr, så dimma eller spraya lövverk lätt med vatten en gång varannan eller tre dagar och de belönar dig med hälsosam tillväxt.