Sommargrillgrillen, en amerikansk tradition, har utvecklats till en helårsaktivitet som inkluderar allt från den grundläggande, traditionella fristående grillen till gourmeträtter tillagade i ett fullskaligt utomhuskök. Enligt en ny nationell omröstning som släpptes av Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA) avslöjade sjuttio procent av amerikanerna att de föredrar att laga mat framför att äta ute. "Människor älskar att laga mat utomhus eftersom maten smakar bättre och det är ett roligt sätt att underhålla", säger Leslie Wheeler, HPBA kommunikationsdirektör. Lägg till det populariteten och spridningen av matlagningsshower dygnet runt, matmagasin, kokböcker, specialbutiker och gourmetmarknader, och du kan förstå varför till och med en tillfällig utomhuskock vill förbättra sitt grillspel.
För tillverkare av utomhusgrillar och grillutrustning har trenden mötts med ett komplett utbud av nya produkter, alternativ och funktioner. Dagens fristående enheter - från kända tillverkare som Weber och Char-broil - är inte bara mer sofistikerade när det gäller deras matlagningsfunktioner, utan är bättre rustade för att hantera matberedning, servering och förvaring med inbyggda skåp och utökade ytarealer . Och för dem som vill flytta från en fristående enhet till en inbyggd eller skapa ett utekök som konkurrerar med det de har inomhus - det finns också många alternativ på den fronten. ”Det kan inte förnekas”, säger Wheeler, ”att detta intresse för friluftsliv har inspirerat tillverkare att skapa nya innovativa produkter som hybridbrandgrill, pizzugnar, platta grill för stekpannor och fritöser som gör matlagning utomhus roligt året runt. ”
Om du funderar på att förbättra din grillupplevelse utomhus i sommar finns det många saker att ta hänsyn till. Först, hur planerar du att använda ditt utomhusutrymme? Om det är tänkt att vara en förlängning av ditt befintliga kök kan en inbyggd grill med viss arbetsyta och förvaring vara tillräcklig. En fristående grillö med handfat och kylskåp kan vara den bättre lösningen om du vill göra matlagning utomhus till en mer självförsörjande strävan. Och om du vill förvandla din bakgård till den ultimata underhållningszonen med ett toppmodernt utomhuskök, är himlen och din budget de enda gränserna.
Designa ditt utekök
"Designa ditt utekök för att leva enkelt", föreslår Russ Faulk, VP för produktutveckling, Kalamazoo Outdoor Gourmet. ”Se till att material och utrustning är underhållsfria så att matlagning inte blir ett jobb” säger han. ”Ställ grill och brännare bort från sittplatsen för att avskräcka trafiken från att avbryta matlagningen,” Enligt Faulk är några av de vanligaste misstagen för utomhusköksdesign att undvika: Brist på arbetsbelysning, vilket gör det svårt att laga mat efter mörkret. Inte tillräckligt med diskutrymme och porösa arbetsytor som skapar en mödosam saneringssituation.
Väsentliga överväganden
Det är viktigt att välja material som tål alla typer av väder, säger Mark Allen, VD / designer, Outdoor Kitchen by Design, Inc. och marknadsdirektör, National Outdoor Kitchen and Fireplace Association (NOKFA). Allen föreslår att man väljer väderbeständiga material som är utformade speciellt för utomhusanvändning som kvalitetsrostfritt stål istället för interiörer. ”De flesta företag idag bygger utomhusgrillön av slitstark ram av galvaniserat stål insvept i betongplatta. Räknare kan göras av en mängd olika material som granit eller travertinsten, ett populärt val på grund av dess eleganta utseende och svala vid beröringsytan, säger Allen.
Kostnadsförväntningar
"Om du redan har en uteplats eller däck och verktygen är bekväma och tillgängliga, kan du lägga till ett utekök för så lite som 5 000 dollar", säger Russ Faulk. "Kalamazoos genomsnittliga order ligger i intervallet 25 000 dollar", säger han. ”Utekök bestod tidigare av en inbyggd grill och lite förvaringsutrymme, men definitionen har utvecklats till att inkludera kylning, handfat, förberedelseareal, förvaring och vår senaste introduktion, den första utomhusdiskmaskinen, speciellt utformad för att klara extrema utomhusförhållanden . ”
En DIY-metod
Från och med en färdig uteplats eller markdäck kan du också planera och installera ett utekök själv (förutsatt att du inte behöver installera komplicerade VVS-, el- eller gasledningar). Eldorado Stone, en ledande tillverkare av naturstenfanerprodukter, lanserade nyligen Eldorado Outdoor ™ -serien - en samling av starka men ändå lätta byggstenar som snabbt monteras i skräddarsydda grillöar, köksbänkar, barer och mer redo att klä sig med Eldorado Stone och Tegel inom några timmar. Eldorado Outdoor™ har också ett online designverktyg, ett eget 3D-program som låter dig skapa en mängd olika designelement.
Om du vill utöka dina grillmöjligheter utan behov av bygglov, murverk, rörmokare eller elektriker, kan du överväga det nya Weber Summit Grill Center med socialt område. Med Summit 670 Grill som huvudkomponent, innehåller den helt rostfria, modulära enheten höger och vänster skåp som har täckt rotisserie och dubbla ringbrännare, en hörnenhet med inbyggd iskorg och en L-formad förlängning av det sociala området som ger en generös underhållande disk med ytterligare skåpförvaring. Enheten mäter 57,1 ″ H x 112,75 ″ B x 75,5 ″ D, levereras med justerbara ben för utjämning på ojämna kvaliteter och kan monteras på mindre än en dag. Bäst av allt, du kan ha ett avancerat utekök för cirka 4449 dollar.
Du kan också överväga att beställa din utomhuskökö online. BBQ Grill Island, bilden ovan, från GrillsDirect.com, mäter 102,25 ″ B x 54,75 ″ D x 36 ″ H och har en Bull Angus-grill, kylskåp, handfat, sidobrännare och dörr / lådkombination. Konstruerad av en kraftig galvaniserad stålram och utomhusklassad, icke-brandbar cementplatta, kommer ön komplett med dekorativ stenbeklädnad, keramiska bänkskivor och redo för anslutning via White Glove Delivery - för cirka $ 6000.