Med så många typer av köksredskap tillverkade av så många olika material på marknaden idag kan det vara överväldigande att välja rätt uppsättning för ditt kök. Om du letar efter en uppsättning krukor och kokkärl som är långvariga och som ger utmärkt ledningsförmåga till ett överkomligt pris, kan en tillverkad av hårdanodiserad aluminium bara vara biljetten.
Rå aluminium kan missfärga mat, men hårdanodiserat aluminium går igenom en naturlig kemisk process som oxiderar metallen och förhindrar missfärgning. Läs vidare för att lära dig mer om detta material och de bästa hårdanodiserade köksuppsättningarna som finns idag.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Cuisinart Chef's Classic Hard-Anodized Cookware Set
- TVÅAN: Anolon hårdanodiserad kokkärl och kastruller
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick Cookware Set
- BÄSTA MÅNGSIDIGHET: All-Clad Essentials Nonstick Cookware Set
- BÄSTA STORA SET: Stone & Beam köksredskap
- BÄSTA SMÅ SET: Ninja Foodi NeverStick hårdanodiserad köksredskap
- BÄSTA DESIGN: Rachael Ray Cucina hårdanodiserade krukor och kastruller
- BÄSTA STARTSET: Calphalon Classic hårdanodiserade krukor och kokkärl
- BÄSTA FÖR SMÅ RUM: GreenPan Nivåer hård anodiserade kastruller och stekpannor
Vad du bör tänka på när du väljer det bästa hårdanodiserade köksredskapet
Även om det finns mer hårdanodiserade köksredskap på marknaden nu än någonsin tidigare, varierar det i kvalitet och funktioner från bit till bit och märke till varumärke. När du köper en ny stekpanna, kastrull eller köksredskap finns det några saker du vill tänka på. Hållbarhet, vilken typ av nonstick-ytor köksredskapen har, och om det är kompatibelt med din spishäll är alla faktorer du bör tänka på innan du köper hårdanodiserade köksredskap till ditt kök.
Spishällskompatibilitet
Hårdanodiserad köksredskap är utformad för att vara kompatibel med specifika typer av spisar. De flesta uppsättningar är säkra att använda på släta spishällar av keramik och glas, men hårdanodiserade kokkärl och kokkärl är vanligtvis oförenliga med induktionshällar. Det finns dock några uppsättningar som är utformade speciellt för induktionskaminer.
Innan du köper hårdanodiserade köksredskap, var noga med att kontrollera produktens tillverkningsinformation för att se till att bitarna du överväger är kompatibla med din spis. De flesta förpackningar visar tydligt kokkärlens kompatibilitet med spishällen.
Konstruktion och säkerhet
Kvaliteten på det hårdanodiserade köksredskapets material och konstruktion kommer att avgöra dess hållbarhet, konduktivitet och effektiviteten hos dess nonstick-ytor.
I allmänhet leta efter krukor och kokkärl som är gjorda av medel- eller kraftigt anodiserat aluminium. Kokkärl med rostfritt stålbotten kan hjälpa maten att laga mer jämnt än anodiserad aluminium, men det blir också dyrare.
De flesta köksredskap idag är redan nonstick, men leta efter uppsättningar som kommer med en extra nonstick-beläggning. Naturligtvis är det viktigt att kokkärl och kokkärl är ugnssäkra. Även om de är märkta i diskmaskin, kan handtvätt kokkärl hjälpa det att hålla längre.
Hårda anodiserade köksredskap är säkra att använda, till skillnad från anodiserade köksredskap är metallen förseglad och kan inte reagera med sura livsmedel.
Storlek på Set
Storleken på de hårdanodiserade köksredskapen du överväger är också viktig. Det är vanligt att hitta uppsättningar med 10 eller 12 stycken köksredskap (inklusive lock), men vissa satser är mer eller mindre detaljerade, utformade speciellt för större eller mindre kök. Det är också bra att se till att det finns tillräckligt med lagringsutrymme i ditt kök för alla uppsättningens komponenter, trots allt kan de innehålla upp till 18 stycken.
Stycken i set
En annan faktor som förmodligen kommer att påverka vilken uppsättning som är det bästa hårdanodiserade köksredskapet för ditt kök är vad som ingår i köksredskapet. Som tidigare nämnts kan dessa uppsättningar innehålla allt från två till 18 delar, inklusive:
- Stekpannor
- Kastruller
- Lagerpotter
- Steka kokkärl
- Grytor
- Omslag för krukor och kokkärl
Större köksredskap kommer att ha grytor och stekpannor i flera storlekar, medan mindre set bara har ett enda standardstorleksalternativ för varje. För att välja det bästa för dig, tänk på de måltider du gör under en typisk vecka och de köksredskap du behöver för att göra det. Om du till exempel gör en mördare söndagsspaghettisås, vill du förmodligen inte köpa ett hårdanodiserat köksredskap av aluminium som inte kommer med en stor kruka. Medan varje hemmakocks behov varierar, kräver de flesta en 12-tums stekpanna, en 3-liters kastrull och en holländsk ugn.
Tillbehör
Förutom ett sortiment av krukor, kokkärl och lock kan de bästa hårdanodiserade köksredskapen också komma med användbara tillbehör som:
- Ett köksredskap med serveringsskedar, soppskinkor, spatlar och skåror
- Silikon trivetter
- Silar
Hårda anodiserade köksredskap av aluminium som kommer med tillbehör kan hjälpa hemmakockar att få mer pengar för pengarna, men så är det bara om tilläggen är saker de faktiskt kommer att använda.
Våra toppval
De bästa hårdanodiserade köksredskapen ger rätt mängd värmefördelning för att jämnt laga mat. Även om de finns i olika färger och material kan högkvalitativa krukor och kokkärl göra stor skillnad i måltiderna.
Cuisinart Chefs klassiska hårdanodiserade köksredskap
Cuisinarts 11-delade hårdanodiserade köksredskap har alla viktiga bitar som de flesta hemmakockar behöver, inklusive en 8-tums stekpanna, en 10-tums stekpanna, en 1,5-liters kastrull, en 2,5-kvarts kastrull, en 3-kvarts saut kastrull och en 8-kvarts stockpot. En ångbilsinsats som passar in i stockpot möjliggör enkel, hälsosam tillagning av grönsaker, dumplings, tamales och andra livsmedel.
Cuisinarts kokkärl är designat med ett hårdanodiserat exteriör som främjar överlägsen värmefördelning och är belagd med QuanTanium nonstick, som är reptålig och tål tuff användning. Dessutom har kokkärl och kokkärl alla handtag med svalt grepp och rullade fälgar som möjliggör droppfri hällning. Grytan, kastrullen och kastrullen har lock av härdat glas. Klara lock gör det enkelt för kockar att övervaka måltidens framsteg utan att ta bort locket och släppa ut ånga och värme.
Medan Cuisinart-apparaten är ugnssäker, är den endast handtvätt.
Anolon hårdanodiserad kokkärl och kastruller
Anolons köksredskap med 11 delar kommer med en 1,5-tums kastrull, en 3-kvarts täckt kastrull, en 3-kvarts täckt kastrull, en 8-kvarts täckt kastrull, en 8-tums fransk stekpanna och en 12-tums täckt djup stekpanna med handtag. Kokkärlen är gjorda av hårdanodiserad aluminium, som ger jämn värmefördelning, samt ett tredubbelt lager av PFOA-fri nonstick-beläggning på både interiören och utsidan som är säker att använda med metallredskap.
Alla glaslock som ingår i denna uppsättning är krossbeständiga och ugnssäkra upp till 400 grader Fahrenheit. Analons SureGrip-handtag gör det enkelt att ta tag i krukor och kokkärl medan du flyttar dem; handtagen är dubbla nitade för långvarig hållbarhet.
T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick Cookware Set
Jämfört med andra uppsättningar av ungefär samma storlek kostar T-fals 12-bitars uppsättning ganska lite mindre. Satsen innehåller en 8-tums stekpanna, en 10-tums stekpanna, en 1-kvarts kastrull, en 2-kvarts kastrull, en 3-kvarts kastrull och en 5-kvarts holländsk ugn, som är några av de vanligaste , populära storlekar på sås och stekpannor. Grytorna och den nederländska ugnen kommer också med ventilerade, härdade glaslock som behåller fukt och fångar upp värmen. Om den här uppsättningen inte redan var tillräcklig för en affär, kommer den också med en solid sked och en slitsad spatel som är säker att använda på kokkärlens nonstick-ytor.
T-fals krukor och kokkärl är konstruerade med hårdanodiserat aluminium och är både ugns- och diskmaskinsäkra enligt tillverkaren och lämpliga för alla spishällar utom induktionskokplattor. En av de coolaste funktionerna i denna kokkärl är dess Thermo Spot-teknik - det finns en fläck på botten av varje panna som blir röd för att indikera att pannan är tillräckligt förvärmd. T-fal-produkter är kadmium-, PFOA- och blyfria, så hemmakockar kan vara säkra på att de är säkra att använda.
All-Clad Essentials Nonstick Cookware Set
All-Clads köksredskap är säkra för användning på gas-, el- och keramikhällar och till och med i ugnen och slaktkycklingen (upp till 500 grader Fahrenheit), men tvättar dem för hand för att hålla nonstick-beläggningen längre.
Denna uppsättning är gjord av kraftig, hårdanodiserad aluminium och levereras med en 8,5-tums stekpanna, en 10,5-tums stekpanna, en 4-kvarts sautpanna, en 2,5-liters kastrull, en 7-kvarts stockpot och en 13-tums fyrkantig panna. Den fyrkantiga pannan ingår vanligtvis inte med många andra uppsättningar och är perfekt för en ugnsbakad gryta eller en kött-och-ris-skål. Grytan, stekpannan och stockpotten kommer alla med glaslock och är belagda med tre lager PFOA-fritt nonstick-material.
Utställningsstjärnan här är dock universalinsatsen som fungerar som en ångbåt och en sil. Stick in insatsen i stockpotten innan du kokar pasta och dra silen ur potten när timern låter - inget durkslag behövs.
Stone & Beam köksredskap
Stone & Beams hårda anodiserade kokkärl i aluminium levereras med nästan varje gryta eller panna som hemmakockar behöver för att laga en veckas härliga måltider. Även om många av dess bitar, inklusive en 3-kvarts kastrull och en 10-tums stekpanna, är häftklamrar i köksredskap, är andra element i detta kit (som 5,5-tums mini-stekpanna) ganska unika tillägg.
Alla kokkärl som ingår i den här stora uppsättningen har en hård anodiserad aluminium exteriör och en PTFE nonstick-beläggning. Grytorna, kastrullarna och den holländska ugnen har alla lock med härdat glas. Uppsättningens största nackdel är att den inte är märkt i diskmaskin, men tvätt av eloxerad aluminium för hand gör att den ändå håller längre. På uppsidan får köpare två spatlar tillsammans med sina nya köksredskap.
Denna Stone & Beam köksredskap levereras med en 1-kvarts kastrull, en 2-kvarts kastrull, en 3-kvart kastrull, en 3,5-kvarts kastrull, en 5-liter holländsk ugn, en 8-tums stekpanna, en 10- tum stekpanna, en 5-liters sautpanna, en 10-tums grill, en 5,5-tums mini stekpanna och en 7,8-tums ångkokare av rostfritt stål.
Ninja Foodi NeverStick hårdanodiserad köksredskap
Denna uppsättning från Ninja är utmärkt för små kök (eller de som inte lagar mycket), och kastruller och kokkärl som ingår är precis vad de flesta kockar behöver för att göra enkla, enkla måltider. Den 8-tums stekpannan är till exempel bara biljetten till omeletter, och 6 1/2-kvarts stockpott är viktigt för pasta. Dessutom ingår en 10 1/4-tums stekpanna, en 2 1/2-kvarts kastrull och en 3-kvarts stekpanna och tre koordinerande lock av härdat glas som förhindrar stänk och låser in fukt.
Varje kokkärl är utformad med NeverStick Technology, som är en metallsäker, nonstick-beläggning som lätt släpper mat från pannans yta. Satsens tunga, hårdanodiserade aluminiumkonstruktion är också utmärkt för stor värmehållning.
Rachael Ray Cucina hårdanodiserade krukor och kastruller
Rachael Rays hårdanodiserade 12-delars Cucina köksredskap garanterar jämn uppvärmning och har en långvarig, PFOA-fri nonstick-beläggning. Vad som gör att det sticker ut från en del av tävlingen är dess festliga, färgglada design. Även om det finns andra tillverkare som erbjuder skyddande, lättgreppade silikonhandtag på deras hårdanodiserade kokkärl av aluminium, har Rachael Rays skrytande färg.
Denna uppsättning innehåller en 1-kvarts kastrull, en 2-kvarts kastrull, en 6-kvarts kastrull, en 8,5-tums stekpanna, en 10-tums stekpanna och en 3-kvarts stekpanna, plus en slitssked och spatel. Kastruller, kastrull och stekpanna har koordinerande krossbeständiga glaslock.
Calphalon Classic hårdanodiserade krukor och kokkärl
För dem som söker en utslagsinvånningspresent för en nybörjarkock är Calphalons 10-bitars uppsättning väl värt att överväga. Det är ett utmärkt alternativ för nybörjare eftersom krukorna är utformade med hällpipor, har bekväma mätmärken på sin interiör och har ansträngande lock som möjliggör enklare, rörafri matlagning. Varje del är konstruerad med en hård anodiserad aluminiumsyttersida, en tvåskikts nonstick-inre och öglahandtag i rostfritt stål.
Satsen innehåller en 8-tums stekpanna, en 10-tums stekpanna, en 1,5-kvarts kastrull, en 2,5-kvarts såspanna, en 3-liters sautpanna och en 6-kvarts lagerpott med Calphalons kit. Dessutom har kastruller, stekpanna och lagerpott med samordnande lock av härdat glas.
Alla bitar är ugnssäkra upp till 450 grader Fahrenheit och kan användas på gas-, el-, glas- och halogenpannor.
GreenPan Nivåer hård anodiserade kastruller och stekpannor
Utarbetade köksredskapssatser med massor av bitar är inte idealiska för dem som har ett skåp eller en hylla att lagra köksredskap på. GreenPans stapelbara köksredskap löser problemet där man kan sätta allt: Satsens 10-tums stekpanna, den 11-tums runda grillpannan, 3-liters kastrullen och 6-kvarts lagerpott är utformade för att bygga ihop för enkel förvaring. Med bara 9,75 tum långa nivå när alla sex bitarna är staplade tar den här samlingen cirka 30 procent mindre skåputrymme än de flesta köksredskap.
Detta hårdanodiserade köksredskap har en keramisk, diamantinfunderad nonstick-beläggning som heter Thermalon. Beläggningen är reptålig men viktigare, den är fri från bly, kadmium, PFOA och PFAS, som kan frigöra gif.webptiga ångor om de värms upp till höga temperaturer.
Vanliga frågor om hårdanodiserad köksredskap
Nu när du har lärt dig mer om funktionerna i några av de bästa hårdanodiserade köksredskapen är det dags att svara på kvarvarande frågor du har. Nedan finns svar på några vanliga frågor om hur man tar hand om hårdanodiserade kastruller och kastruller.
F. Vad är skillnaden mellan anodiserad och hårdanodiserad?
Den största skillnaden är tjockleken. Hårda anodiserade köksredskap är tjockare än anodiserade, vilket gör det mer ledande.
Fråga: Kan hårdanodiserade köksredskap lätt repas?
Nej. Eftersom det är tjockare än vanligt anodiserat köksredskap är det också svårare att skrapa, flisa eller skala.
F. Hur lagrar du hårdanodiserade köksredskap ordentligt?
Förvara hårdanodiserade köksredskap på en plats där det inte kan förorenas av matlagning, som ett skåp eller en skaffehylla.