Att komma ut i den friska luften med grilltång i handen för att förbereda en god måltid över en öppen eld är en upplevelse som många tycker om, men grillens heta temperaturer - och tendensen hos mindre livsmedel att falla i elden begränsar ofta vilka livsmedel som kan kokas på en grill. En grillmatta löser emellertid detta problem genom att tillhandahålla en plan yta på vilken mat kan tillagas vid upp till 500 grader Fahrenheit utan att fastna på eller falla genom grillens galler.
Grillmattor bör användas för att utöka dina grillmöjligheter, inte för att ändra din nuvarande grillrutin helt. Biffar kan och bör fortfarande kastas på grillgaller och beredas över en öppen låga, men att lägga en grillmatta bredvid de sydande biffarna gör att du kan sauta lite svamp, lök och andra grönsaker för att runda ut måltiden. De bästa grillmattorna som listas nedan gör det möjligt för hemmakockar att experimentera med att laga sina favoriträtter på ett nytt sätt: utomhus, på grillen.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Aoocan Grillmatta
- TVÅAN: LOOCH Grillmatta Set om 6
- BÄSTA TUNGEN: Kona Bästa BBQ Grillmatta
- BÄSTA STORA KAPACITET: Kona XL bästa grillmatta
Vad du bör tänka på när du väljer de bästa grillmattorna
Innan du köper en ny uppsättning grillmattor finns det några saker som shoppare bör tänka på, inklusive mattornas storlek, grillens storlek, grillmattornas konstruktion och tjocklek och den maximala temperaturen som grillmattorna tål.
Storlek
För att säkerställa att de grillmattor du köper har rätt storlek, mäter du grillen innan du handlar. Grillens form är inte så viktig, men det är viktigt att mäta grillristens bredd och djup och beräkna den totala ytan på matlagningsytan. När dessa siffror har beräknats letar du efter en grillmatta som inte täcker gallren helt. Det är bäst att lämna två till tre tum mellanrum mellan mattans kant och sidan av grillen.
Tänk på att grillmattor kan klippas i storlek ganska enkelt, så om en produkt är av med en tum eller två kan den anpassas hemma för perfekt passform. För att undvika att slösa bort en betydande del av grillmattans material, leta dock efter produkter som kommer så nära den storlek som du behöver. Om du har en rund grill kan du behöva klippa kanterna från en fyrkantig matta.
Material
Grillmattor är utmärkta grillverktyg som gör det enkelt att grilla mjuka livsmedel som grönsaker, ägg och bacon. Detta värmebeständiga grillverktyg är tillverkat genom att kombinera glasfiberduk och polytetrafluoroeten eller PTFE. Glasfiberduk är ett isolerande material som inte leder värmen bra, men när det är belagt i olika mängder PTFE kan det användas på grillen.
PTFE är en syntetisk polymer som används för att belägga köksredskap med nonstick; till exempel är Teflon köksredskap faktiskt ett varumärke för PTFE. Denna beläggning ger mattan dess nonstick-egenskaper och gör den lättare att rengöra än klibbiga, röriga grillgaller. PTFE är godkänt för användning av FDA vid temperaturer under 500 grader Fahrenheit. Högre temperaturer kan leda till att mattan smälter, släpper ut irriterande ångor och kan förstöra maten.
Tjocklek
Grillmattans tjocklek påverkar matlagningen på mattan. Grillmattor med en mycket tunn profil värms upp snabbt. Men tunna mattor är också känsliga för att brännas och de bryts ned snabbare än tjockare grillmattor.
Tjocka grillmattor har det motsatta problemet - de tar längre tid att överföra värme till maten. Värmen fördelas inte alltid jämnt över ytan på tjockare mattor, vilket leder till att maten tillagas ojämnt. Grillmattor med en tjocklek på cirka 0,25 millimeter rekommenderas. De är den bästa balansen mellan optimal värmefördelning och låg sannolikhet för att mattan skadas.
Maximal temperatur
De flesta grillmattors maximala rekommenderade temperaturer är ungefär desamma, och det finns en enkel anledning till det: grillmattor är gjorda av liknande material med små variationer i storlek, tjocklek och funktionalitet. En typisk glasfibergrillmatta med beläggning av PTFE rekommenderas för grillning vid temperaturer upp till 500 grader Fahrenheit. Utöver denna punkt kan mattan börja brytas ned, förorenar mat och producerar obehaglig lukt.
Vissa tillverkare av grillmattor hävdar dock att deras mattor tål temperaturer upp till 600 grader Fahrenheit. Detta kan vara sanna mattor som är lite tjockare eller har en dubbel beläggning av PTFE kan motstå temperaturer på upp till 600 grader Fahrenheit. Baserat på de material som används för att tillverka grillmattor har dock FDA bestämt att dessa mattor inte ska användas vid temperaturer över 500 grader Fahrenheit. Det är en bra idé att följa experternas råd om detta.
Våra toppval
Produkterna nedan valdes utifrån kvalitet, pris och shoppinghänsyn som nämnts ovan. Kolla in den här listan för att upptäcka några av de bästa grillmattorna för att utöka menyn för din nästa grill.
Aoocan Grillmatta
Aoocans grillmattor kan användas för en mängd olika matlagningsändamål, inklusive bakning, mikrovågsugn eller grillning på gas, kol eller elektrisk grill. Dessutom behöver hemmakockar inte belägga mattorna i oljor eller sprayer för att förhindra att mat fastnar vid dem. De är designade ur lådan för bekvämlighet och smidighet. Denna uppsättning levereras med fem 15,75 tum och 13 tum PTFE-belagda glasfibergrillmattor som kan användas upp till 100 gånger vardera.
Mattorna är 0,25 millimeter tjocka, tål temperaturer upp till 500 grader Fahrenheit och är lämpliga för att laga allt från bacon och ägg till fisk och grönsaker utan att bränna dem. Efter grillning kan mattorna tvättas för hand och det är bra att ta en ny måltid.
LOOCH Grillmatta Set om 6
Denna uppsättning med sex non-stick grillmattor från LOOCH är tillverkad med premium PTFE-belagd glasfiber som kan användas på grillar upp till 500 grader Fahrenheit, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för gas-, kol- och elektriska grillar.
Varje matta mäter 15,75 tum och 13 tum och kan återanvändas många gånger. Det kan skäras till en anpassad storlek och form om det behövs för en rund grill eller mindre rektangulär grill. Grillmattorna är 0,25 mm tjocka och kan rengöras i diskmaskinens övre hylla.
Kona Bästa BBQ Grillmatta
Konas grillmattor är slitstarka och designade för att motstå repor, stötar och skivor som kan orsakas av metallredskap. Även om FDA rekommenderar att grillmattor används vid temperaturer på upp till 500 grader Fahrenheit, kan Kona tunga grillmattor tåla upp till 600 grader Fahrenheit utan skador.
Till och med vid 500 grader är dessa grillmattor ett fantastiskt tillbehör för hemmakockar som vill grilla smakrika måltider med allt beslag, utan att oroa sig för att mindre ingredienser faller genom grillgallerna. Varje matta mäter 16 tum och 13 tum och är 0,39 millimeter tjock, vilket gör att den kan återanvändas upp till 1000 gånger per sida.
Kona XL bästa grillmatta
Ägare av extra stora grillar ska inte behöva köpa mer än en grillmatta för att täcka sitt matlagningsområde tillräckligt. Med 25 tum bred och 17 tum djup täcker Konas extra stora grillmatta lätt överstora grill. Om den bara är lite för stor kan den enkelt trimmas med en sax och en stadig hand. Denna grillmatta är inte bara stor, den är också hållbar.
Kona-mattan är 0,39 millimeter tjock, PFOA-fri och kan användas för att grilla saftiga biffar, röka öm kyckling och sautera tunna grönsaker med över 1000 användningar per sida.
Fördelarna med att äga de bästa grillmattorna
Rengöring efter måltid är en av de minst roliga aspekterna av grillning, men en grillmatta gör denna uppgif.webpt mycket enklare. En grillmatta sitter ovanpå grillgallren och skyddar dem mot fett, olja, såser och andra vätskor som vanligtvis håller fast vid gallren innan de faller ner i grillen och fyller fettfällan. Grillmattan eliminerar behovet av att rengöra gallren, grillens insida, fettlåset eller att behöva använda en grillborste alls. Istället behöver du bara handtvätta en enda platt matta.
Grillmattor är perfekta för att packa med campingutrustning eller ta sig till parken för en familjegrill. Eftersom en grillmatta täcker grillgaller kan du använda offentliga grillar på ett säkert sätt och känna dig säker på att din matlagningsyta är sanitär.
Att ha en grillmatta är också bra för att utvidga din kulinariska repertoar. Många livsmedel som kockar brukar laga på spisen eller i ugnen kan tillagas på grillen. Matens smak och konsistens är väldigt olika på grillen - det är som att uppleva en helt ny måltid och inte nöja sig med samma gamla maträtt.
- Rengöring är mycket lättare när oljor, såser och andra vätskor samlas på en grillmatta istället för att stänkas på grillgaller.
- Ta en grillmatta till parken eller en campingplats för att säkerställa att din matlagningsyta på offentliga grillar är sanitär.
- Med en grillmatta finns det många livsmedel som kan tillagas på grillen som annars skulle falla genom gallren, vilket introducerar ett fantastiskt nytt sätt att njuta av några gamla favoriter.
Vanliga frågor om grillmattor
Om du fortfarande har obesvarade frågor om grillmattor, läs vidare för mer information om dessa mångsidiga grillverktyg.
F. Är grillmattor hälsosamma att använda?
Grillmattor är helt säkra när de används med grillhandskar, plast- eller gummigrillredskap och när grillen har rätt temperatur. På samma sätt som stekpannor från teflon bryts inte skyddsmaterialet som används i grillmattor om inte mattan utsätts för temperaturer över 500 grader Fahrenheit.
F. Vilken storlek behöver jag?
Mät grillens bredd och djup och välj en grillmattans storlek som lämnar en omkrets på 2 till 3 tum per sida mellan kanten på grillmattan och sidorna på grillen.
F. När ska jag placera grillmattan på min grill?
Det beror på vilken typ av grill. Gasgrillar värms upp långsamt och jämnt så att en grillmatta kan placeras på grillen när den tänds.
Kol- och vedeldade grillar ger emellertid ofta svängningar vid höga temperaturer som initialt är svåra att kontrollera. Av denna anledning är det bättre att placera grillmattan på grillen efter att kolen har nått en glöd.