Induktionshällar blir alltmer populära på grund av de många fördelarna de erbjuder. De överför värme till dina krukor och kokkärl genom att använda ett magnetfält, vilket innebär att tillagningsytan inte blir varm medan dina köksredskap värms upp.
Denna teknik gör att du kan koka en kruka med vatten på bara några minuter, vilket revolutionerar den hastighet med vilken du kan utföra många köksuppgif.webpter. Induktionshällar kan också hålla mycket låga temperaturer, vilket är bra att simma en gryta i timmar eller se till att en ömtålig sås inte brinner. Eftersom de inte har öppna lågor och inte förblir varma, är de också säkrare än andra tillagningsmetoder. Dessutom är de energieffektiva och använder 10 procent mindre energi än vanliga elektriska spishällar och hälften av gasområdet.
Den enda fångsten är att induktionshällar bara fungerar med köksredskap som innehåller den höga andelen järn som behövs för att skapa ett magnetfält. Det betyder att medan de flesta av dina köksredskap i rostfritt stål och gjutjärn är kompatibla med induktionsmatlagning, är det inte kokkärl och kokkärl av koppar, aluminium och keramik.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Frigidaire FGIC3066TB Gallery 30 ″ Induktionshäll
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: GASLAND 30 ″ Inbyggd induktionshäll
- BÄSTA 36-INCH: KitchenAid Architect Series II induktionshäll
- BÄSTA 30-INCH: GE-profil 30 tum. Elektrisk spishäll för induktion
- BÄSTA TVÅBRÄNNARE: Cuisinart ICT-60 Dubbel induktionshäll
- BÄSTA SMART: Café 36 tum. Smart induktionshäll
- BÄSTA BÄRBAR: Duxtop 1800W bärbar induktionshäll
Typer av induktionshällar
Induktionshällar finns i ett av tre format: de kan vara inbyggda, fristående eller bärbara.
Inbyggt
Även kallade fasta spishällar, dessa induktionsintervall är inbyggda i din bänkskiva. De erbjuder flexibilitet i utformningen av ditt kök eftersom de kan placeras på en ö eller halvö snarare än att paras ihop med en ugn. De kräver sannolikt professionell installation och ger en anpassad estetik till ditt utrymme. De flesta inbyggda induktionshällar är antingen 30 eller 36 tum breda, vilket matchar standardmätningarna för de flesta områden.
Fristående
Fristående, skjutbara områden tar platsen för ett standardutbud för gas eller el i ditt kök. De är ihopkopplade med ugnar och kan antingen passa mellan skåp eller kan stå ensamma i ditt kök. Medan vissa endast har induktionszoner, andra har en blandning av induktion och elektrisk, vilket ger mångsidighet när det gäller tillagningsmetoder. Liksom inbyggda spishällar mäter fristående enheter vanligtvis 30 eller 36 tum i bredd.
Portabla
Bärbara induktionshällar är kompakta och lätta och behöver bara anslutas till en strömkälla. De är användbara för sovsalar, kontor och andra utrymmen som inte har ett komplett kök. De kan användas i din bakgård eller på resande fot när du campar eller reser i en husbil. Hushåll som är värd för stora sammankomster och behöver en extra värmekälla kan också dra nytta av en bärbar induktionshäll, som kan användas utöver deras standardutbud. Bärbara induktionshällar är vanligtvis mindre än inbyggda eller fristående versioner och erbjuder bara en eller två brännare.
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa induktionshällen
När du handlar efter en induktionshäll är det några viktiga faktorer att tänka på. I följande avsnitt beskrivs några av de viktigaste egenskaperna att tänka på när du handlar efter den bästa induktionshällen för dina behov.
Storlek
Storleken på din induktionshäll varierar beroende på vilken typ du väljer. De flesta standardområden mäter 30 eller 36 tum i bredd; därför har de flesta inbyggda och fristående induktionshällar samma dimensioner. Bärbara alternativ kan vara mycket mindre, med produkter med en brännare som mäter så lite som 12 tum i bredd.
Ström- och temperaturinställningar
Medan de flesta elektriska och gaskokplattor använder effektnivåer för att kontrollera temperaturen på varje element, har induktionskokplattor mer exakta temperaturinställningar. Detta gör att du kan ställa in varje element till en specifik temperatur, vilket är användbart när det gäller uppgif.webpter som kräver hög noggrannhet. De som är vana vid att använda effektnivåer kan tycka att det är svårt att vänja sig vid att använda temperaturinställningar. Lyckligtvis erbjuder vissa induktionsområden båda alternativen för din bekvämlighet.
Singel mot flera element
Inbyggda och fristående induktionshällar har vanligtvis mellan fyra och sex element i olika storlekar. Mindre bärbara versioner finns dock i varianter med en eller två element. Rätt antal element för dig beror på den avsedda användningen och om induktionshällen fungerar som din primära matlagningsyta.
När det gäller bärbara induktionshällar är produkter med ett enda element vanligtvis kraftfullare eftersom deras fulla effekt används för en enda brännare snarare än att delas mellan två brännare.
Kontrollpanel
Inställningarna för induktionshällar styrs via manöverpaneler som kan innehålla knappar, vred eller beröringssensorer. De mest grundläggande modellerna gör att du enkelt kan ändra temperaturen på varje element, men många spishällar har mer djupgående visningsfunktioner. Många har timers, varav några är multifunktionella och låter dig ställa in en individuell timer för varje element. Vissa visar också spänningsnivåer och elförbrukning.
Förinställda matlagningsmenyer
En sak som skiljer induktionshällar från deras gas- och elektriska motsvarigheter är inkluderingen av förinställningar för matlagning. Även om det inte finns i alla induktionskaminer, har vissa modeller menyer som innehåller ett antal förinställningar för vanliga matlagningstekniker, så att du kan ånga, grilla, steka eller steka med en knapptryckning.
Smart teknik
Till och med de mest grundläggande induktionshällarna har framsteg inom teknik som vanligtvis inte syns i gas- eller elektriska områden. Utöver det finns det dock ännu fler högteknologiska versioner som kan kopplas ihop med smart teknik med hjälp av Wi-Fi, så att du kan kontrollera temperaturen och inställningarna via din telefon eller surfplatta. Många smarta induktionshällar är kompatibla med appar som innehåller guidade recept som automatiskt ändrar kaminens inställningar för dig när du går igenom varje steg.
Säkerhetsfunktioner
Eftersom dessa spishällar inte har öppen eld eller elektrisk spole som gas och elektriska spishällar är induktion ett säkert val - särskilt för barn med barn. De kan komma med ett antal ytterligare säkerhetsfunktioner.
- Automatisk avstängning funktioner stänger av brännaren när en kastrull inte längre upptäcks eller efter en viss tidsperiod.
- Låsknappar ställa in ett element vid en specifik temperatur så att det inte kan ändras av misstag.
- Barnlås förhindra att barn oavsiktligt aktiverar kokzoner.
- Överflödessensorer kan upptäcka när det finns vätskor på spishällen när vatten kokar för mycket och stängs av automatiskt.
- Restvärmesensorer meddela dig när elementen fortfarande är heta efter att de har stängts av.
Ytterligare egenskaper
Induktionshällar kan komma med en rad ytterligare funktioner.
- Automatisk uppvärmning känner av matens temperatur och höjer eller sänker elementets temperatur därefter.
- En boosterfunktion låter dig använda upp till 1,5 gånger elementets typiska kraft för att snabbt värma upp en maträtt.
- En pausfunktion låter dig snabbt stänga av eller stänga av alla kokzoner om du behöver hantera en annan uppgif.webpt och inte längre kan övervaka spishällen.
- Matuppvärmning håller disken vid den perfekta temperaturen medan du är klar med tillagningen.
- LED-lågor ange när ett element är på.
- Detektering av köksredskap funktioner varnar dig när det inte finns någon stekpanna på brännaren medan den är påslagen och kan till och med identifiera kokkärl som inte är induktions kompatibla.
Våra toppval
Nu när du vet mer om induktionshällar är det dags att börja handla. Följande val tar hänsyn till alla funktioner ovan, inklusive typ, storlek, inställningar och ytterligare funktioner. Den här listan erbjuder en mängd olika alternativ för en förstklassig induktionshäll som passar dina behov och budget.
Frigidaire FGIC3066TB Galleri 30 "Induktionshäll
Den här inbyggda induktionshällen med fyra element gör att du kan koka vatten på bara 90 sekunder med sina kraftfulla brännare, som erbjuder upp till 3800 watt effekt. Den har ytterligare högteknologiska funktioner, inklusive en indikator för het yta, indikator för pan-närvaro och sensor för panorering, som anpassar uppvärmningsområdet för att passa storleken på din kastrull. Den har också en smält-och-håll-funktion som håller en jämn temperatur i upp till en timme.
Touch-kontrollpanelen är integrerad i den keramiska glashällen, vilket resulterar i en strömlinjeformad estetik. Denna version är 30 tum bred, men den här spishällen finns också i en 36-tumsversion för dem som letar efter ett större matlagningsområde. Denna inbyggda enhet kan installeras antingen i en bänkskiva ovanför skåp eller ovanför en väggugn.
GASLAND 30 "Inbyggd induktionshäll
Den här inbyggda induktionshällen med fyra element erbjuder många av de funktioner som finns i avancerade modeller till en bråkdel av kostnaden. Den har två 6,3-tums element och två 7,1-tums element. De större brännarna har en maximal effekt på 2000 watt medan de mindre har en maximal effekt på 1500 watt. Spishällen har en sensor-touch-kontrollpanel samt nio effektnivåer.
Den är utrustad med ett antal säkerhetsfunktioner inklusive barnlås, automatisk avstängning, överhettningsskydd och detektering av små föremål. Den innehåller också en multifunktionell timer som kan ställas in i upp till 99 minuter.
Dess mått är 30,3 tum med 20,5 tum med 2,2 tum.
KitchenAid Architect Series II Induktionshäll
Denna inbyggda KitchenAid-induktionshäll med fem element har 12 värmeinställningar och erbjuder ett brett temperaturintervall. Den har ett 12-tums dubbelt 4800/2800-wattelement samt fyra 7-tums 2500-wattelement. De mindre elementen har en bryggfunktion, så att du kan använda två samtidigt med en större kokkärl som en grill. Den har ett antal förinställningar inklusive simmer, melt, warm och performance boost. Den innehåller dessutom en indikator för het yta, ett kontrollås och en matlagningstimer.
Touch-kontrollpanelen har temperaturreglage och är integrerad i tillagningsytan. Den har en bredd på 36 tum och finns antingen i svart eller rostfritt stål.
GE-profil 30 tum. Elektrisk spishäll för induktion
Denna 30-tums inbyggda enhet från GE är snygg och modern med en svart glasyta och digitala touchkontroller. Den har ett kraftfullt 11-tums 3700-watt element som kokar vatten snabbt, samt två 7-tums element som erbjuder synkroniserad matlagning. Spishällen har givare och storlekssensorer som upptäcker om det finns köksredskap på ytan och anpassar uppvärmningsområdet perfekt till din pannans storlek. Den har indikatorer på varma ytor som varnar dig om det finns någon kvarvarande värme på elementen. Dessutom har den kontrollåsfunktion för att förhindra oavsiktlig aktivering av elementen.
Cuisinart ICT-60 Dubbel induktionshäll
Denna bärbara induktionshäll med två brännare från Cuisinart är ett utmärkt tillskott till ditt kök om du behöver extra matlagningsytor. Den kan också användas när du campar eller reser med husbil. Den större brännaren har åtta värmeinställningar, medan den mindre brännaren har fem värmeinställningar. Varje enskild brännare har en 150-minuters timer och brännarna stängs automatiskt av om ingen panna upptäcks i mer än 30 sekunder.
Den har en ljus LED-skärm, så att du tydligt kan se kontrollpanelen även i svag belysning. Dess mått är 5,25 tum med 26,75 tum med 17 tum, och den väger 11,6 pund.
Café 36 tum. Smart induktionshäll
Den här smarta inbyggda induktionshällen erbjuder ett antal imponerande funktioner, inklusive "Gourmet Guided Cooking", som låter dig automatiskt koppla ihop inställningarna på din spishäll med en app med Wi-Fi. Temperaturen justeras för dig baserat på det recept du väljer, vilket ger en matlagningsupplevelse som är nästan helt automatiserad.
Den har fem induktionselement samt en timer med flera element, vilket hjälper dig att hålla koll på varje maträtt du förbereder. Det är också otroligt kraftfullt och erbjuder en 3700 watt brännare som kan koka en liter vatten på bara 101 sekunder.
Den har automatisk panndetektering och brännarna kan synkroniseras temperatur om du vill använda en grill. Den högteknologiska touch-kontrollpanelen erbjuder glid-touch-funktioner, så att du enkelt kan svepa för att ändra temperaturen.
Duxtop 1800W bärbar induktionshäll
Denna bärbara induktionshäll har en digital kontrollpanel med 10 temperaturinställningar från 140 till 460 grader Fahrenheit samt 10 effektnivåer som sträcker sig från 200 till 1800 watt. Den har en panoreringsdetekteringsfunktion som automatiskt stänger av elementet om ingen kokkärl detekteras på 60 sekunder. Duxtop 1800W har ett spänningsvarningssystem som varnar dig om spänningen är för hög eller för låg.
Med mått på 13 tum och 11,5 tum och en vikt på 6,5 pund är den kompakt och lätt. Den har en snygg design och har antingen guld- eller silverfärger. Den är kompatibel med eluttag med 120 volt och 15 amp.
Vanliga frågor om induktionshällar
Här är några svar på vanliga frågor om induktionshällar.
F. Vad är skillnaden mellan en induktions- och elektrisk spis?
Elektriska kokplattor värms upp med en elektrisk spole och överför värmen direkt termiskt till dina kastruller. Induktionshällar använder å andra sidan elektromagnetism för att överföra värme till dina köksredskap via ett magnetfält.
F. Behöver induktionshällar mer kraft än elektriska?
Induktionshällar använder faktiskt 10 procent mindre energi än konventionella elektriska hällar.
F. Kan induktionshällar störa annan elektronik?
Det är möjligt att induktionshällar kan störa annan elektronik. Till exempel kan de som använder induktionshällar kräva en analog koktermometer snarare än en digital för att minska risken för att det elektromagnetiska fältet orsakar att termometern ger ett felaktigt resultat.
F. Behöver jag speciella köksredskap för en induktionshäll?
Induktionshällar är endast kompatibla med vissa typer av köksredskap. Som en allmän regel kan du använda ditt befintliga rostfria kokkärl och gjutjärn med en induktionshäll. Induktionshällar är dock inte kompatibla med koppar-, aluminium- eller keramikhällar.
Fråga: Skrapar induktionshällar lätt?
De flesta induktionshällar har glasskivor, som moderna elektriska hällar. De är byggda för att vara starka och repas inte lätt, men de kan skadas av vissa typer av köksredskap.
F. Hur länge håller induktionshällar?
De flesta induktionshällar har en livslängd på cirka 2500 timmar. Detta innebär en livslängd som liknar andra stora apparater - 10 till 15 år.