Den ödmjuka limpannan, även kallad en brödpanna, är en okänd kökshjälte. Denna mångsidiga bakverk är det perfekta kärlet för att baka din mormors recept på nötterbröd eller skapa en utsökt brioche till söndagsbrunch.
Även om det kan låta enkelt att välja den bästa limpannan måste kunderna faktiskt överväga ett antal olika faktorer. Den här guiden utforskar flera viktiga funktioner att leta efter när du handlar och ger val efter kategori för några av de bästa produkterna på marknaden.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: USA Pan Bakeware Aluminized Steel Loaf Pan
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: Wilton Recept Höger Medium Brödlimpa
- BÄSTA ALUMINERADE STÅL: Chicago Metallic Chicago Metallic Commercial II traditionell limpa
- BÄSTA GLAS: Pyrex Easy Grab 1,5-kvarts glassbröd
- BÄSTA SILIKON: SILIVO Silikonbröd och limpanna
- BÄSTA FÖR MEATLOAF: Rachael Ray Bakeware Nonstick Baking Loaf Pan
- BÄSTA MED HANDTAG: Cuisinart Easy Grip Bakeware 9-tums limpanna
- BÄSTA DEKORATIVA DESIGN: Nordic Ware Wildflower Loaf Pan
Vad du ska tänka på när du väljer den bästa limpannan
Före shopping antar många kockar att varje limpanna erbjuder liknande prestanda; emellertid påverkar ett antal faktorer grytans funktionalitet, inklusive dess material, kapacitet, enkel rengöring och mer. Fortsätt läsa för att lära dig om flera av de viktigaste faktorerna och funktionerna att tänka på när du väljer den bästa limpannan.
Material
Limpannor finns i en mängd olika material, inklusive:
- Aluminiserat stål, tillverkad av beläggning av stål med en aluminium-kisellegering, är ett populärt val för bakverk eftersom det motstår korrosion och ger jämn värmefördelning. Aluminiserat stål är perfekt för bakverk som kräver måttlig värme.
- Rostfritt stål, som är både hållbart och rostbeständigt, reagerar inte på sura ingredienser och kan användas för att laga mat vid hög värme och skapa en krispig brunad skorpa.
- Glas värms upp långsamt men erbjuder utmärkt värmebehållning. Glasbakningsrätter gör det möjligt för kockar att visuellt följa matens framsteg när den lagar mat.
- Stengods är icke-reaktiv och leder värmen jämnt. Dess attraktiva utseende gör att den kan utföra dubbla funktioner som serveringsfat.
- Silikon bakformar fastnar inte och kan användas vid höga temperaturer.
Nonstick-beläggning
Kokkärl med nonstick-beläggning kräver mindre fett, släpper lätt mat och möjliggör snabb rengöring. De två primära typerna av nonstick-beläggningar i limpannor inkluderar:
- Polytetrafluoroeten (PTFE), bättre känt under handelsnamnet Teflon, har länge använts för att skapa nonstick-beläggningar för köksredskap och bakverk. Medan det fungerar bra först, är beläggningen mottaglig för repor och skador över tid. Kokkärl belagda med PTFE kan inte användas vid temperaturer över 500 grader Fahrenheit. Dessutom ifrågasätter vissa experter säkerheten med att använda PTFE. Moderna versioner använder dock inte längre perfluorooktansyra (PFOA), den ingrediens som orsakade störst oro.
- Keramisk nonstick-beläggningar är faktiskt inte keramiska; istället är de en kombination av sand och silikon. Även om dessa beläggningar är något spröda tål de höga temperaturer.
Storlek
En limpanna mäter vanligtvis 8,5 tum med 4,5 tum med 2,5 tum och kallas också en vanlig 1-pund limpa. Mätningarna avser tillagningsområdet snarare än pannans totala mått. En annan populär storlek, 9 tum med 5 tum med 3 tum, är bara något större. Medan skillnaden låter försumbar kan storleken påverka resultatet. En för stor panna kan förhindra att brödet höjs ordentligt, medan en för liten panna kan få smeten att rinna över. Använd den storlek som anges i receptet för att säkerställa optimala resultat. Om ett recept inte anger vilken limpanna som ska användas, är standard standardformen på 8,5 tum.
Mini limpannor finns också. De mäter ungefär 4 tum och 2,5 tum och skapar individuella portioner av bröd, bröd och kakor.
Form
Limformens form kan påverka resultatet betydligt. Vissa är bredare och grundare, medan andra har högre kanter, vilket ger en djupare form. En Pullman-limpanna har 4-tums kanter för att skapa fyrkantiga limpor.
Vissa kokkärl har strukturerade kanter för att ge ytterligare luftcirkulation och öka brunningen. Vissa har skarpa hörn, medan andra är rundade. Vissa kokkärl har präglade prydnadsdesigner som skapar dekorativa blommönster eller bladmönster på den färdiga limpa.
Handtag
Vissa limpannor har handtag för att göra det lättare att sätta in och ta ut pannan från ugnen. Andra har glidbeständiga silikonhandtag som gör det ännu lättare att förstå pannan.
Mångsidighet
Limpannor är mångsidiga köksredskap för både matlagning och bakning. En limpanna kan baka smörgåsbröd, brioche, bananbröd, challah, russinbröd, köttfärslimpa, lasagne, kycklingkakspaj och mer. Vissa limpannor har perforerade ställningar som är speciellt utformade för att tömma fett och andra vätskor från köttfärslimpa. Dessa rack är helt avtagbara för att göra pannan mer mångsidig.
Enkel rengöring
Enkel rengöring är en viktig fråga för många hemmakockar. Vissa material, som glas, rostfritt stål och silikon, är diskmaskinssäkra, vilket gör rengöringen enklare. Limpannor med nonstick-beläggningar är också lätta att rengöra eftersom deras släta ytor säkerställer att inga livsmedelspartiklar blir kvar efter tillagningen. Dessa kokkärl bör dock inte rengöras med slipande skrubber eller borstar. Var noga med att kontrollera tillverkarens instruktioner innan rengöring för att säkerställa att pannans livslängd är.
Våra toppval
Dessa toppval beaktar alla dessa faktorer samt övergripande kvalitet och värde. Fortsätt läsa för att upptäcka några av de bästa alternativen för limpa i olika kategorier för ditt nästa bakningsprojekt.
USA Pan Bakeware Aluminized Steel Loaf Pan
Den här limpannan i standardstorlek har något högre raka kanter för att förhindra överflöd. Dess korrugerade ytdesign underlättar luftcirkulationen och hjälper till att främja brunning.
Tillverkad av aluminiserat stål, erbjuder USA Pan Loaf Pan utmärkt värmeledningsförmåga. Det tunga stålet förhindrar vridning och det tåliga materialet motstår också rost. Interiören är färdig med Americoat, en silikonbeläggning som är lätt att frigöra och som är PTFE-, PFOA- och BPA-fri. Det rekommenderas för att baka snabbbröd, jästbröd, majsbröd och köttfärslimpa.
Wilton Recept Höger Medium Brödbröd Bakpanna
För en kvalitativ standardbröd till ett överkomligt pris är denna Wilton-panna ett bra val för bröd, kakor och köttfärslimpa. Tillverkad av kraftigt rostfritt stål för jämn värmefördelning, motstår rost och korrosion.
Nonstick-beläggningen säkerställer att bröden enkelt kan tas bort utan att behöva mycket olja. Rengöring är också lätt, eftersom matpartiklar inte kommer att lämnas kvar. Även om det är diskmaskinssäkert rekommenderar tillverkaren handtvätt med varmt tvålvatten för bästa resultat.
Chicago Metallic Commercial II traditionell limpa
Många experter rekommenderar aluminiserat stål som ett idealiskt material för en limpanna eftersom det kombinerar fördelarna med både stål och aluminium. Denna standardformade Chicago Metallic limpa är gjord av tungt aluminiumiserat rostfritt stål. Silikonaluminiumfinishen på det rostbeständiga rostfria stålet ger utmärkt värmeledning. Skarpa vikta hörn och trådstångsförstärkning i fälgen förhindrar snedvridning.
Pannan ska smörjas före användning. Medan pannan är diskmaskinssäker rekommenderar Chicago Metallic handtvätt för att bevara dess livslängd.
Pyrex Easy Grab 1,5-kvarts glassbröd
Pyrex är känt för kokkärl och bakeware av glas och tillverkar en kvalitetsbröd som är säker att använda i en förvärmd ugn, mikrovågsugn, kyl, frys och diskmaskin. Den har en kapacitet på 1,5 liter. Dess BPA-fritt plastlock gör det bekvämt för att förvara rester eller ta en maträtt till en potluck. Ergonomiskt utformade handtag gör att pannan är lätt att ta bort från ugnen.
När du bakar med en glasbröd rekommenderar vissa matlagningspersonal att du sänker ugnens temperatur med 25 grader för att förhindra att kanterna brunnar för mycket. Både pannan och locket är diskmaskinssäkra.
SILIVO Silikonbröd och limpanna
SILIVOs limpanna är gjord av flexibelt silikon utan häftstift och har handtag för enkel manövrerbarhet. Vid 8,9 tum med 3,7 tum vid 2,5 tum är matlagningsytan något längre och smalare än genomsnittet. Eftersom den är gjord med silikon är den ugn, mikrovågsugn, frys och diskmaskin säker och 100 procent livsmedelssäker.
Använd den för att förbereda jello, glass, ostkaka och karameller förutom standardbröd och bröd. När du använder en silikonform, låt en het limpa svalna helt innan den formas ut för att säkerställa att den bibehåller sin form. Mat är lätt att ta bort från pannan.
Rachael Ray Bakeware Nonstick Baking Loaf Pan
Att göra köttfärslimpa i en kastrull som är speciellt utformad för att tömma fett och dropp kan resultera i en hälsosammare maträtt. Denna panna från Rachael Ray Bakeware har en avtagbar perforerad insats som fungerar bra för köttfärslimpa och andra rostade rätter.
Stålpannan, som mäter 9 tum med 5 tum, har en nonstick-beläggning. Breda handtag gör det enkelt att överföra pannan från ugnen till bänkskivan. Båda delarna är diskmaskinssäkra, men handtvätt rekommenderas för bästa resultat.
Cuisinart Easy Grip Bakeware 9-tums limpanna
Medan ett antal limpannor har handtag, har denna 9-tums modell från Cuisinart handtag med silikonhandtag. Kärlet är tillverkat av tungt stål som ger jämn uppvärmning. Nonstick-finishen garanterar enkel frigöring och enkel rengöring. Tjockvalsade kanter ger strukturell integritet och förhindrar snedvridning.
De lättgreppade silikonhandtagen är utformade med formen av vanliga ugnshandskar i åtanke. Silikonet är värmebeständigt. Denna kastrull kan tvättas i diskmaskinen.
Nordic Ware Wildflower Loaf Pan
Denna vildblommar präglade panna från Nordic Ware har ett vildblommönster som ger en wow-faktor till och med ett enkelt recept. Kokkärlet har också böjda kanter.
Kokkärlet är tillverkat av slitstarkt gjutet aluminium som är ugnssäkert upp till 400 grader Fahrenheit. Med sin 6-koppars kapacitet kan den användas med en mängd olika recept. Smörj alltid pannan före användning och tvätta den för hand med tvål och varmt vatten.
Vanliga frågor om limpannor
Inte helt redo att börja baka? Fortsätt läsa för att hitta några svar på några av de vanligaste frågorna om limpannor.
F. Vilka bakpannor rostar inte?
Välj rostfritt stål, glas, keramik eller silikon för att undvika rost.
F. Hur gör man en stor bakpanna mindre?
För att minska storleken på en kastrull, skapa en avdelare från aluminiumfolie. Mät den storlek som krävs för receptet och vik folien till rätt storlek.
F. Är det bättre att baka bröd i ett glas eller en metallpanna?
Välj en metallpanna för bröd eftersom det är mer sannolikt att det ger jämn brunning.
F: Kan jag använda en glasbröd till bananbröd?
Ja. När du använder en glasbröd för bananbröd rekommenderar många experter att du sänker tillagningstemperaturen med 25 grader för att förhindra överdriven brunning.