Med behållare som automatiskt kan fylla bränsle i rökaren och termostater som övervakar och automatiskt bibehåller önskad temperatur inuti ugnen, är de bästa alternativen för vertikal pelletsrökare inte bara effektiva i sitt syfte, utan också enkla att använda.
Fortsätt läsa för att lära dig de viktigaste övervägandena att tänka på när du letar efter en vertikal pelletsrökare - och missa inte vår sammanställning av favoritrökare och tillbehör nedan!
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Pit Boss Grills 5.5 Pellet Smoker
- BÄSTA UPPGRADERING: Louisiana Grills Vertical Pellet Smoker
- BÄSTA BÄRBAR: ASMOKE Portable Wood Pellet Grill och Smoker
- BÄSTA ALTERNATIVET: LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube
- BÄSTA PELLETSVARIETSPAKET: BBQr's Delight Wood Smoking Pellets
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa vertikala pelletsrökaren
Storlek, temperaturkontroller och material är bara några av de viktigaste faktorerna att tänka på när man letar efter en vertikal pelletsrökare.
Storlek
Pelletsrökare tenderar att vara större och tyngre än sina kusiner för el och gas. Enheter i medelstorlek mäter cirka 26 tum bred, 22 tum djup och 55 tum hög. De kan väga var som helst mellan 70 och 100 pund. Detta gör att pelletsrökare är mindre bärbara än typiska modeller för gas eller el, men det ger dem vanligtvis också mer matlagningskapacitet.
De bästa vertikala pelletsrökarna har fyra till sex matlagningsställ för sammanlagt totalt upp till 2000 kvadratmeter i matlagningsområdet. Själva stativen kan justeras eller till och med tas bort.
Material
En kvalitetspelletsrökare har vanligtvis en stålkropp med tjocka väggar samt täta tätningar runt dörren för att minimera värmeförlusten. Dörren ska ha ett tjockt, härdat glasfönster, så att du kan observera maten när den lagar mat.
Inuti har en pelletsrökare vanligtvis rostfria väggar och porslinsbelagda stålställ. Denna typ av rack tenderar att vara längre än rack av rostbenägna material som gjutjärn. Rostfritt stål och porslinsbelagt stål är också lättare att rengöra efter dagens tillagning, eftersom de har nonstick-beläggningar som motstår fettuppbyggnad.
De flesta vertikala rökare har hjul på fötterna för rörlighet. För att stödja rökarens betydande vikt är dessa hjul vanligtvis gjorda av metall eller högkvalitativ hårdplast.
Ett alternativ till en vertikal rökare är ett rökrör, som gör varje grill till en rökare. Enheten består av ett litet metallrör som är fyllt med pellets och placeras i bränsleområdet på en gas, kol eller elektrisk grill.
Ficka
En rökare är ett stort fack på sidan eller baksidan av rökaren som rymmer rökarens tillförsel av pellets. Behållaren matar automatiskt träpellets i rökarens brännare, vilket eliminerar behovet av operatören att manuellt mata elden. En dörr längst upp på tratten gör att användaren kan lägga till fler pellets efter behov.
En tillfredsställande stor behållare rymmer cirka 40 pund pellets. Detta är tillräckligt bränsle för att rökaren ska brinna i 24 timmar eller mer än tillräckligt med tid för att täcka de 10 till 12 timmar som det tar att röka mest kött. Större modeller rymmer upp till 60 pund pellets, vilket räcker för att ge 36 timmars drift. Högkvalitativa behållare har ett klart fönster i härdat glas så att användaren kan se hur många pellets som finns kvar.
Till skillnad från rökare som använder andra typer av bränsle börjar en pelletsrökare med en elektrisk tändning, vilket eliminerar behovet av att använda acceleratorer. Området där bränslet brinner är separat från tillagningsområdet, vilket minimerar risken för att användaren kommer i kontakt med en öppen eld.
Temperaturkontroll
En vertikal pelletsrökare kan laga mat i ett brett temperaturintervall, från nivåer så låga som 150 grader Fahrenheit hela vägen upp till cirka 450 grader. De bästa vertikala pelletsrökarna erbjuder mer exakta temperaturkontroller än andra rökartyper.
Många modeller har digitala paneler som gör det möjligt för användaren att ringa in en exakt tillagningstemperatur. Även vanliga är inbyggda termostater som hjälper till att automatiskt upprätthålla önskad temperatur inuti rökaren. En termostat kan betraktas som ett måste, eftersom en termostat eliminerar behovet av att kontinuerligt övervaka rökaren medan den är i drift.
Ytterligare egenskaper
Vertikala pelletsrökare har ofta funktioner som gör dem enklare att använda. Vissa är programmerbara med auto-start tändare som slår på och av rökaren automatiskt.
Många modeller har också ett stort fönster på dörren, så att användaren kan övervaka statusen på maten som tillagas utan att behöva öppna dörren och orsaka värmeförlust.
Medan de flesta pelletsrökare är alldeles för tunga för att enkelt röra sig, sitter många på hjul, vilket gör det möjligt för användaren att flytta rökaren till olika positioner på däck eller uteplats relativt enkelt.
Pellets finns också i olika smaker, allt från äpple till mesquite till hickory, vilket ger användaren en mängd olika smaksalternativ att välja mellan när man röker kött, grönsaker, ost eller bröd.
Våra toppval
Pit Boss Grills 5.5 Pellet Smoker
Med en design som möjliggör enkel värmekontroll och övervakning är detta en utmärkt pelletsrökare. Vid 29 tum bred och 28 tum djup röker inte rökaren utrymme på ett däck eller uteplats, men det ger gott om matlagningsutrymme med mer än 1500 kvadratmeter rackutrymme.
Att kunna övervaka mat - utan att behöva smyga genom att öppna dörren och släppa värme - är ett stort plus för alla rökare. Denna modell ger maximal sikt tack vare ett fönster som spänner över nästan hela dörren.
En annan anmärkningsvärd funktion är en programmerbar digital termostat som gör det enkelt att ställa in tillagningstemperaturen. En behållare som rymmer 40 kilo pellets håller rökaren eldad i 24 timmars rökning eller mer.
Louisiana Grills Vertical Pellet Smoker
Dess sex rack och mer än 2000 kvadratmeter matlagningsyta ger denna rökare en av de högsta kapaciteterna hos någon pelletsrökare. Tack vare en 60 pund behållare som möjliggör upp till 35 timmars kontinuerlig matlagning är denna premiumenhet väl utrustad för att röka kött.
Ett stort fönster på dörren ger dig möjlighet att se rökarens interiör under hela tillagningsprocessen, medan digitala kontroller gör att rökaren kan ställas in vid en exakt temperatur mellan 150 grader och 450 grader Fahrenheit.
Med sina stora hjul kan denna rökare lätt rulla på plats för matlagning och sedan tillbaka i ett hörn för förvaring.
ASMOKE Portable Wood Pellet Grill och Smoker
Med pelletsrökare som väger så mycket som 100 pund tenderar deras rörelse att vara begränsad. Med en total vikt under 50 pund - och en storlek på bara 25 tum bred, 18 tum bred och 14 tum hög - är denna pellets-rökare-och-grillkombination liten nog att ta på vägen.
Även om det inte erbjuder matlagningsområdet för en pelletsrökare i full storlek, erbjuder det en överraskande mängd kapacitet för sin storlek, med 256 kvadratmeter matlagningsyta på två rack. En LED-skärm och en programmerbar köttprob gör det enkelt att ställa in rökaren och eliminera behovet av noggrann övervakning.
LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube
Pelletsrökare kan vara en betydande investering. Detta rökrör erbjuder ett billigare alternativ. Packa bara röret med rökpellets, tänd det och lägg det i valfri grill för att fylla på mat med en rökig smak. Tillverkad av rostfritt stål, röret är både hållbart och lätt att rengöra. Det avskräcker också mycket lite värme, vilket gör det till ett bra alternativ för kallrökande livsmedel, såsom fisk, frukt, ost och bacon.
BBQr's Delight Wood Smoking Pellets
Om du är nybörjare med att röka kött och grönsaker, överväg det här sortpaketet för sitt breda spektrum av smaker. Tillsätt körsbär eller äpple för en mild och söt fruktig smak, mesquite för en starkare bit eller pekannötter för en söt och nötig effekt. Varje påse innehåller 1 pund pellets som fungerar för alla rökare, och dessa pellets behöver inte blötläggas i vatten.
Vanliga frågor om vertikala pelletsrökare
Läs vidare för att få svar på några av de vanligaste frågorna om användning och vård av vertikala pelletsrökare.
F. Hur fungerar pelletsrökare?
Pelletsrökare arbetar genom att värma en kammare till cirka 250 grader Fahrenheit. Värmen skapas genom att bränna pellets i botten av rökarens matlagningskammare. Värmen stiger sedan för att laga köttet eller grönsakerna på ovanstående rack. En behållare lägger långsamt till pellets för att mata bränsle till elden.
F. Hur rengör jag min vertikala pelletsrökare?
Ta bort alla galler och rengör dem separat genom att skrubba dem med en borste och tvålvatten. Torka av rökarens insida med en fuktig trasa för att ta bort fett eller aska som har samlats inuti. Använd vid behov en liten mängd diskmedel för att skära ut det fett som har samlats in på rökaren.
F. Hur underhåller jag min pelletsrökare?
Efter varje användning ska du köra rökaren högt i 10 minuter. Detta bränner bort fett eller matpartiklar som finns kvar i rökaren. Borsta sedan bort eventuella rester eller aska från rökarens insida. Ta bort fettbrickan, töm den och rengör den. Använd en fuktig trasa för att torka bort droppar av fett från rökarens insida. Om du upptäcker någon skalande färg, reparera den omedelbart för att förhindra rost.
F. Hur länge håller min vertikala pelletsrökare?
Om pelletsrökare underhålls ordentligt kan det vara tio år eller mer.