Det finns så många alternativ när det gäller att välja en kokbok, från dietspecifika val till kokböcker om bakning. De bästa kokböckerna är lätta att följa, innehåller användbara bilder och tips och är skrivna av någon med kulinariska färdigheter och kunskaper. Oavsett om du är en blivande bagare eller bara vill äta hälsosammare, kolla in vår lista över toppval för de bästa kokböckerna att lägga till i ditt kök.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Matlagningsglädje
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: Ultimate Instant Pot kokbok
- BÄSTA KLASSIKER: Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Set)
- BÄSTA VEGETARIER: Älskar riktig mat: mer än 100 må bra vegetariska
- BÄSTA HÄLSA: Den 30-minuters medelhavskostboken
- BÄSTA HELLA: Modern komfortmat: En barfota Contessa-kokbok
- BÄSTA GRUNDLÄGGANDE INGREDIENSER: 5 ingredienser: snabb och enkel mat
- BÄSTA FÖR BÖRJARE: Den enkla hälsosamma kokboken med 5 ingredienser
- BÄSTA FÖR BAKNING: Mary Berrys Baking Bibel: Över 250 klassiska recept
Vad du bör tänka på när du väljer de bästa kokböckerna
Att hitta den perfekta kokboken för ditt kök är inte så lätt som det låter. Det finns faktiskt flera shoppinghänsyn att tänka på när du handlar kokböcker, från din kulinariska erfarenhetsnivå till det specifika matlagningsämnet du är intresserad av att lära dig mer om. Läs vidare för tips om hur du hittar den bästa kokboken.
Erfarenhetsnivå
Vissa kokböcker kräver en mer avancerad skicklighet än andra. Till exempel kräver en nybörjarens kokbok vanligtvis inte så mycket kökskunskap som kokböcker som fokuserar på ett visst ämne, som fransk mat eller medelhavsmat.
Att tänka på din erfarenhetsnivå är viktigt, särskilt när det gäller matlagning. Till exempel kan nybörjarkockar som köper en avancerad kokbok bli avskräckta och bestämma att kokboken helt enkelt inte var värt att köpa. Genom att välja de bästa kokböckerna baserat på din erfarenhetsnivå kan du få värdefull matlagningsupplevelse och njuta av nya recept.
Matlagningsämnen
De flesta kokböcker håller sig till ett visst tema eller ämne. Ämnen för kokböcker kan innehålla:
- Kultur eller geografi, som fransk matlagning eller latinamerikansk mat
- Matlagningsapparater, till exempel kokböcker som endast är avsedda för långkokare
- Typer av mat, såsom godis, grönsaker eller kött
- Specifika måltider, till exempel frukost, middag eller efterrätt
- Kostbegränsningar och preferenser, som glutenfri, paleo eller keto
- Kockböcker som är utformade för vissa avsikter, som att gå ner i vikt eller hjärthälsa
- Rätter skapade av kända kockar eller kändisar
Att välja rätt kokbok beror på vad som är mest relevant för dig som kock eller vad som intresserar dig, oavsett om du lär dig att laga sous vide eller använder en fritös.
Recept
Kockböcker har vanligtvis recept ordnade på ett visst sätt, till exempel efter typ av maträtt (avsedd för frukost, middag eller efterrätt), huvudingrediens (grönsaker, kött eller fisk) och tillagningsmetoden (rostning, ångning eller bakning ). För kokböcker som innehåller mer än en typ av mat kan recepten ordnas efter köket, såsom asiatisk mat, italiensk mat eller mexikansk mat.
Antalet recept i din kokbok kan också vara viktigt. Medan det genomsnittliga antalet recept är cirka 100, har vissa tusentals. Ditt val beror verkligen på hur ofta du använder din kokbok och hur många recept du vill njuta av.
Författarkompetens
Författarens kunskap och erfarenhet är en annan viktig faktor att tänka på när man handlar efter en kokbok. De flesta kokböcker är skrivna av dem som har många års erfarenhet av att skapa välkända recept, inklusive kändiskockar, restaurangägare, registrerade dietister och till och med kända matbloggar.
Kändiskockar har vanligtvis utbildning och utbildning som de fick från prestigefyllda matlagningsskolor, lärlingsplatser med andra kända kockar eller restauranger, undervisningserfarenhet och skapat egna rätter. Restaurangägare, å andra sidan, får eller kanske inte har en utbildning i kulinariska konster. Matbloggar kan ha eller inte ha en kulinarisk utbildning, men de kan ha många års erfarenhet i köket.
Index
Även om inte alla kokböcker innehåller ett index kan index vara till stor hjälp för att hitta specifika recept, särskilt om du har bråttom. Ett index kan spara tid och frustration, så om du funderar på att köpa en kokbok som har hundratals eller tusentals recept kanske du vill välja en med ett index.
Index kan ordnas på olika sätt, inklusive alfabetiskt eller efter kapitel, en nyckelfras, receptets titel eller recepttyp. Om du har en preferens för hur indexet är organiserat, se till att kontrollera produktinformationen innan du gör ett köp.
Våra toppval
Topplistorna för de bästa kokböckerna har nått den här listan på grund av deras användarvänlighet, värde och namnet bakom omslaget. Oavsett om du letar efter hälsosamma alternativ, böcker skapade för specifika dieter eller komfortmat, läs vidare för att upptäcka några av de bästa kokböckerna som finns tillgängliga online.
Matlagningsglädje
Joy of Cooking har mer än 4000 recept. Ursprungligen skriven och självutgiven av Irma S. Rombauer 1931, har den här 2022-2023-versionen förbättrats av hennes familj, inklusive hennes sonson Ethan Becker, som studerade vid Cordon Bleu i Paris. Den förnyade versionen innehåller gramvikter för bättre noggrannhet, mer växtbaserade recept och ett nytt kapitel om hur man undviker avfall när man lagar mat.
Den här kokboken är det bästa övergripande valet på grund av dess omfattande recept (allt från bananbröd Cockaigne till nötköttrendang till veganska och vegetariska recept som kryddig kikärtsoppa och rostade svampburger), prisvärdhet och beprövade råd för hemmet kockar.
Ultimate Instant Pot kokbok
Med recept för både nybörjare och avancerade spisar har The Ultimate Instant Pot Cookbook över 800 recept exklusivt för Instant Pot-ägare. Denna kokbok är organiserad efter kategori, inklusive pasta- och risrätter, fisk- och skaldjursrätter, vegetariska recept, snacks, desserter och grönsaker.
Även om det har ett index, är det alfabetiserat efter receptets namn och inte efter receptets ingredienser, vilket kan göra det svårt för vissa att använda det. Men för olika recept, matlagningsförmåga och pris är den här kokboken en övervägande för alla som har en Instant Pot, särskilt de som är nya för att använda en.
Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Set)
Denna kokbok innehåller Mastering the Art of French Cooking (som har 524 recept) och Mastering the Art of French Cooking, Volume Two (som innehåller ytterligare 257 recept). Med hjälp av illustrationer, steg-för-steg-instruktioner och hemligheter från Cordon Bleu-kockar har dessa kokböcker av Julia Child varit älskade i amerikanska kök sedan de publicerades.
Dessa kokböcker är för dem med avancerade matlagningskunskaper, och recepten kan vara tidskrävande att göra. Indexet är ordnat efter typ av mat och inte receptets namn. Med många typer av recept och en rolig att läsa ton är dessa kokböcker ett klassiskt tillskott till alla kök.
Älskar riktig mat: mer än 100 må bra vegetariska
Med mer än 100 recept skapades Love Real Food av Kathryne Taylor, författare till Cookie + Kate, Amerikas mest populära vegetarisk matblogg. Med uteslutande vegetariska recept innehåller den här boken också ersättningsförslag för de som har glutenfri, äggfri och mjölkfri kost. För både nybörjare och personer med etablerade färdigheter i matlagning innehåller Kates recept lätt att hitta ingredienser med enkla instruktioner.
Från frukostmat till sallader, soppor, desserter och till och med pizza och nachos, den här kokboken innehåller en rad recept att skapa och njuta av. Med användbara tips, menyförslag för evenemang och ett index som gör det enkelt att navigera och använda, både vegetarianer och icke-vegetarianer berättar om denna kokbok.
30-minuters medelhavskostkokbok
Årligen känd som den hälsosammaste dieten på planeten, fokuserar Medelhavsdieten på grönsaker, fisk, baljväxter och hälsosamma fetter. Denna matlagningsbok med medelhavskost innehåller 101 recept och har utvecklats av den registrerade dietisten Serena Ball, M.S., R.D Varje recept tar bara 30 minuter eller mindre att göra.
Organiserad i sektioner efter måltidstyp inklusive frukost; snacks; sallader och soppor; smörgåsar; bönor och spannmål; pizza och pasta; och skaldjur, kyckling, kött och grönsaker, den här kokboken har mycket att erbjuda. Recepten är lätta att följa, men det saknar ett index för att snabbt hitta vissa recept. Den detaljerade innehållsförteckningen hjälper dock till att kompensera för det.
Modern komfortmat: En barfota Contessa-kokbok
Med 85 recept av Ina Garten, värd för Food Network-programmet Barefoot Contessa, har denna kockbok en modern twist på komfortmat som grillad ost, hashbrowns, Boston cream pie och till och med grillade ostron.
Med lättillgängliga recept och bilder för varje maträtt (eller dryck) innehåller Gartens kokbok också användbara sidoteckningar som gör det lättare att laga mat och cocktails. Det finns också ett användbart index så att du snabbt kan hitta recept.
Det finns till och med en sektion för ingredienser att hålla till hands för att göra det till en lek att skapa dessa moderna komfortmatar. En nackdel är att det inte finns ett överflöd av vegetariska recept eller växtbaserade måltider.
5 ingredienser: snabb och enkel mat
Denna samling med 130 recept med bara fem ingredienser är skriven av Jamie Oliver, en av världens bästsäljande kokbokförfattare. Oliver har arbetat med världsberömda kockar i sin karriär, inklusive Antonio Carluccio och Gennaro Contaldo.
Den här boken är perfekt för nybörjare eftersom ingredienserna mest är lätta att hitta och recepten är enkla att följa. Det finns till och med ett anständigt urval av växtbaserade recept för veganer och vegetarianer.
Boken har också ett praktiskt index ordnat efter matkategori, vilket gör det enkelt att hitta rätt recept i en nypa. Även om den här boken kanske inte är för dem som vill utveckla sina färdigheter i matlagning, är det en värdig hänsyn till dem som vill hålla matlagningen enkel.
Den enkla hälsosamma kokboken med 5 ingredienser
Skrivet av Toby Amidor, M.S., R.D., CDN, gör denna kokbok att äta hälsosamt enkelt med över 150 recept som bara har fem ingredienser vardera. De flesta av recepten tar bara en kruka eller panna och kan vara klara på 30 minuter eller mindre.
Recepten är också märkta för specifika kostbegränsningar och preferenser, inklusive glutenfri, vegan, paleo, mejerifri och vegetarisk. Dessutom innehåller Amidor en lista med sju artiklar som de flesta recepten innehåller för att göra det lättare att komma igång.
Det finns också en användbar lista över vilka livsmedel som är säsong och när. För de som vill äta hälsosamt och precis har börjat i köket är den här boken vårt bästa val för nybörjare.
Mary Berrys Baking Bible: Över 250 klassiska recept
Med över 250 recept och hjälpsamma tips, illustrationer och fotografier är Mary Berrys Baking Bible en häftklammer för dem som älskar att baka. Mary Berry studerade vid Cordon Bleu i Paris och var domare på The Great British Bake Off i sex år.
Recepten är lätta att följa, men de kräver omvandlingar för dem som använder amerikanska mått (till exempel koppar kontra pints). Boken innehåller dock en konverteringstabell. Det har också ett alfabetiskt index för att göra det lättare att hitta recept.
Mary Berrys Baking Bible är full av instruktioner och tips som är lätta att följa, vilket gör denna kokbok till ett värdigt alternativ för både nybörjare och avancerade bagare.
Vanliga frågor om kokböcker
Har du fortfarande frågor om hur du hittar de bästa kokböckerna? Här är några vanliga frågor och deras svar som hjälper dig.
Fråga: Vad är den bästa grundläggande kokboken?
En grundläggande kokbok bör vara lättläst och innehålla enkla att göra recept och enkla att följa steg-för-steg-instruktioner för varje recept. Bland de bästa grundläggande kokalternativen i denna lista är The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook och Jamie Olivers 5 Ingredients: Quick & Easy Food.
F. Hur länge ska en kokbok vara?
Detta beror på om varje recept innehåller en berättelse (till exempel hur receptet utvecklades), om det finns en introduktion, hjälpsamma guider eller annat material. De flesta kokböcker är några hundra sidor långa.
F. Hur många recept ska det finnas i en kokbok?
Recept i kokböcker kan variera från färre än 100 recept till över 1000. Det finns inget bestämt antal för hur många recept som ska finnas i en kokbok.