Du kanske har valt ett snyggt och elegant slaktblock eller skärbräda för att laga mat och skära kött. Du kanske har valt den eftersom den var gjord av något av det bästa träet för en skärbräda och du vill att ditt nya köp ska hålla länge. De flesta är troligtvis redan medvetna om vikten av att rengöra en träskärbräda ordentligt för att undvika korskontaminering. Men inte alla förstår att rengöring bara är hälften av jobbet att ta hand om och underhålla ett slaktblock eller en träskärbräda.
Om du vill skydda ditt nya slaktblock eller träskärbräda och se bäst ut, måste du hitta den bästa skärbrädoljan för att bibehålla sitt snygga och snygga utseende och dess hållbarhet. I den här guiden finns flera viktiga överväganden att tänka på när du handlar för skärbrädaolja och utforskar valet av några av de bästa skärbrädoljorna som finns idag.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Tretton kockar Mineralolja
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: Sanco Premium 100% ren matolja
- BÄSTA SPRAY: Grönare kockmatskärbrädaoljespray
- BÄSTA KONDITIONERARE: Howard Products BBC0, Butcher Block Conditioner
- BÄST LUKANDE: CLARK’S Mineralolja för livsmedelskvalitet för skärbrädor
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa skärbrädoljan
När du väljer den bästa skärbrädoljan för dina behov är det viktigt att titta på huvudingredienserna som utgör oljan, dess konsistens, hur den appliceras på kartongen och alla andra tillsatser som kan inkluderas. Tänk på följande överväganden när du handlar efter den bästa skärbrädoljan.
Ingredienser
Det primära syftet med att använda skärbrädolja är att skydda ytan på ett slaktblock eller skärbräda för att förhindra sprickor, splittringar och torrhet. Var och en av dessa problem kan resultera i sprickor i träets yta som gör att bakterier kan blomstra och avge den härska, sura lukten som plågar gamla slaktblock och skärbrädor. Mineralolja är en av de bästa och vanligaste ingredienserna för att hålla träet i toppskick.
Vissa kan bli förvånade över detta faktum på grund av en missuppfattning att mineralolja endast används för industriella ändamål. Mineralolja med livsmedelskvalitet är dock mycket säker, luktfri och smaklös. Det har använts som laxermedel och hudmjukgörare i generationer. Det tränger igenom, tätar och hydrerar trä för att förhindra att det spricker, torkar och till och med ruttnar på grund av långvarig kontakt med vatten. Det minskar också risken för fläckar om vin råkar stänkas på det.
En annan vanlig ingrediens är valnötsolja, som ger en lysande glans till ett slaktblock eller skärbräda samtidigt som den skyddas, men det kan förkorta träets livslängd jämfört med mineralolja. Citrusoljor som apelsin och citron har vissa antimikrobiella egenskaper som hjälper till att bekämpa bakterier på träets yta, förutom att de lämnar en behaglig doft.
Vätska mot spray
Oljor är till sin natur röriga. Detta gäller särskilt oljor som är utformade för att täcka ett föremål. Skärbrädaolja finns i två konsistenser: vätska och spray. Fördelen med flytande skärbrädaolja är att du kan applicera en hel del skyddande beläggning på träet relativt snabbt. Nackdelen är att om du råkar slå om eller spruta oljan på något annat än slaktblocket eller skärbrädan, är det utmanande att städa upp. Det kan också fläcka tyger om du inte behandlar dem ganska snabbt med ett absorberande material följt av ett surt lösningsmedel som gnidningsalkohol.
Sprayskärbrädaolja ger fördelen att du bättre kan kontrollera mängden olja du applicerar när som helst - vilket hjälper till att undvika ovannämnda röra. Nackdelen är att det sannolikt tar längre tid att applicera rätt mängd olja på träet jämfört med flytande olja, vilket innebär att en relativt snabb uppgif.webpt tar mer tid att utföra.
Konditionering
Varje träprodukt som utsätts för upprepad tvättning och användning kommer så småningom att brytas ner och måste bytas ut, inklusive slaktblock och skärbrädor. En fördel för alla träbalsam är att du ytterligare kan behålla ett slaktblock eller skärbräda genom att lägga till ytterligare ett lager av skydd mot elementen. Förutom mineralolja inkluderar skärbräda balsam tillsatta ingredienser som bivax eller karnaubavax för att försegla de föryngrande effekterna av oljeapplikationen. Dessa extra vaxlager kan ge mer lyster till träets utseende och förlänga dess livslängd.
Ansökan
För att applicera skärbrädaolja, häll eller spray en generös mängd på brädans överyta för att börja. Använd en ren trasa och gnugga oljan i hela den övre ytan, inklusive saftspåret om det finns en. Använd samma trasa för att se till att brädans kanter torkas ner med olja också. Om kanterna är mycket tjocka, som med ett slaktblock, kan det vara nödvändigt att tillsätta mer olja i trasan. Vänta 20 minuter och applicera sedan ett andra lager olja på toppen och sidorna. Efter ytterligare 20 minuter, använd en ren trasa för att torka av överflödig olja. Om kortet är dubbelsidigt, upprepa samma process minus kanterna.
Om du behandlar ett stort träområde som en bänkskiva, applicera tre eller fyra lager olja och vänta en timme mellan varje lager för att låta oljan suga in i ytan.
Våra toppval
Med hänsyn till alla ovanstående kriterier representerar toppvalen ett urval av några av de bästa skärbrädoljorna på marknaden för att underhålla dina träskatter under många år framöver.
Tretton kockar Mineralolja
Tretton kockar har skapat en mineralolja med en av de högsta tillgängliga standarderna, som är godkänd av United States Pharmacopeia (USP). USP är en vetenskaplig ideell organisation som fokuserar på att bygga förtroende för leverans av säkra, kvalitet, kosttillskott, livsmedel och läkemedel.
Matolja mineralolja som denna 12-uns flaska är en av de säkraste produkterna att använda på trä- och bambuskärbrädor och träredskap, bänkskivor, salladsskålar och andra träprodukter. Denna amerikansktillverkade olja tätar, hydrerar och tränger djupt in i träet för att förhindra torkning och sprickbildning. Den har en tryckapplikatorstopp och en lättpressad behållare för att säkerställa enkelt underhåll av ett slaktblock eller skärbräda.
Sanco Premium 100% ren matolja
Sanco Industries erbjuder en hel gallon av denna amerikanskgjorda mineralolja av livsmedelskvalitet för en bråkdel av kostnaden för de flesta andra skärbrädoljeprodukter. Det är inte bara ett idealiskt val för att upprätthålla utseendet och hållbarheten hos ett slaktblock eller träskärbräda, men det har också hundratals andra hushållsanvändningar. Denna skärbrädaolja är godkänd av NSF (National Sanitation Foundation), en global, oberoende organisation som underlättar utvecklingen av folkhälsostandarder, förutom att vara certifierad av USP (United States Pharmacopeia).
Förutom att underhålla alla träköksytor eller köksredskap, kan mineralolja även matas på rostfria vitvaror och köksknivar för att förhindra rost och fungera som en skyddande barriär. Det kan också förbättra skönheten i täljstenhandfat och bänkskivor eller för att täta och renovera bänkskivor i skiffer och granit. Denna prisvärda produkt är färglös, luktfri och smaklös, vilket säkerställer att den inte påverkar smaken av livsmedel som placeras på ett slaktblock eller skärbräda.
Grönare kockmatskärbrädaoljespray
Produkten från Greener Chef är tillverkad av 100 procent ren, livsmedelsklassig, icke-GMO-valnötsolja och skyddar träytor - från slaktblock och skärbrädor till redskap och till och med möbler - med större lätthet och komfort. Den innovativa 5-uns sprayflaskan ger tre typer av doseringsmetoder: ström, dimma och dropp. Denna flexibilitet i applikationen innebär mindre slöseri och färre möjligheter för en röra när du tar hand om ett favoritslagare eller skärbräda.
Livsmedelssäker och producerad i små, handgjorda satser, denna nonaerosol, drivmedelsfria spray förblir fräsch i upp till två år. Själva sprayflaskan är BPA-fri. Observera att de med mutterallergier bör undvika att använda denna produkt.
Howard Products BBC0, Butcher Block Conditioner
Det är viktigt att ett slaktblock eller skärbräda tvättas regelbundet för att förhindra bakterietillväxt och kontaminering. Men allt tvål och vatten torkar ut det på kort tid om inte en skärbräda tätar och skyddar träet.
Konditioneringsmedel som detta amerikanskt val från Howard Products är perfekta för att underhålla alla träslagter, skärbrädor, träskålar och redskap. Förutom en ren mineralolja av USP-kvalitet, förstärkt med vitamin E, innehåller den också brasilianskt karnaubavax och äkta bivax. Den livsmedelsmineralolja tränger igenom träet, och sedan hjälper det vattenbeständiga bivaxen och karnaubavaxet att föryngra träet och bekämpa torrhet. Denna 12-uns flaska balsam är säker för alla träytor som kommer i kontakt med mat.
CLARK'S Food Grade Mineral Oil for Cutting Boards
Denna skärbrädaolja från CLARK’S tränger djupt in i kornen av köksredskap i trä - från slaktblock och skärbrädor till salladsskålar och redskap - för att förhindra torkning, klyvning och sprickbildning. De citron- och apelsindoftande oljorna infunderade med naturlig mineralolja av livsmedelskvalitet ger denna produkt ett nytt tag på vanligt skärbrädesunderhåll. Citrusoljor som citron och apelsin har bonusen att de innehåller antimikrobiella egenskaper för att ytterligare bekämpa bakterietillväxt. Apelsin- och citrondoftarna är inte överväldigande utan skapar istället en perfekt blandning för att förbättra dina måltidsberedningar. Applicera den på ett slaktblock eller skärbräda var tredje till fjärde vecka för optimal användning. Den finns i en 12-uns flaska.
Vanliga frågor om skärbrädaolja
Om du har ytterligare frågor om att använda skärbrädolja på ett slaktblock, skärbräda eller andra träytor, fortsätt läsa. Svaren på flera av de vanligaste frågorna nedan kommer att förklara hur man använder skärbrädolja för att hålla träytorna snygga och fungera som bäst.
F. Vilken typ av olja använder du på en skärbräda?
Mineralolja av livsmedelskvalitet är den vanligaste oljan att använda på ett slaktblock eller skärbräda. Andra populära alternativ inkluderar valnötsolja och, i fallet med skärbräda, bivax och karnaubavax.
F. Är kokosnötolja bra för skärbrädor?
Ja och nej. Konventionell kokosnötolja kan bli härskad efter en viss tidsperiod, men vissa destillerade versioner kan åstadkomma den önskade effekten på en skärbräda.
Fråga: Oljer du båda sidor av en skärbräda?
Om en skärbräda är dubbelsidig, applicera olja på båda sidor, inklusive kanterna, för att förhindra sprickbildning, vridning och torkning.
F. Hur ofta ska du olja en skärbräda?
Olja en skärbräda varannan till fjärde vecka, beroende på hur ofta du använder den. Det finns dock ingen skada i att olja det oftare, om så önskas.