Pizzaugnar låter dig skapa pizza av restaurangkvalitet och experimentera med nya pålägg från ditt hem. Till skillnad från vanliga ugnar kan vedeldade och gasdrivna pizzugnar nå extrema temperaturer för att uppnå den karakteristiska pizzeriasmaken och smält ost. Dessa pizzaugnar är utformade för utomhusbruk, medan elektriska modeller är lämpliga för användning inuti hemmet.
Pizzaugnar finns i fristående, inbyggda, bänkskivor och bärbara modeller. Du kan också hitta spishäll och grillinsatsalternativ som efterliknar förhållandena för vanliga pizzugnar. Fortsätt läsa för tips om hur du väljer den bästa pizzaugnen för ditt hem och för att lära dig varför följande rekommendationer är de bästa.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Ooni Koda utomhuspizzugn
- BÄSTA BUDGET: Ronco Pizza och mer, pizzaugn med värmefack
- BÄSTA COUNTERTOP: Breville BOV800XL Smart konvektion brödrostugn
- BÄSTA SPISA: Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Ugn
- BÄSTA GRILLINSÄTTNING: KettlePizza Basic 22.5 - Pizzaugnssats
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa pizzaugnen
När du väljer en pizzaugn för ditt hem är det viktigt att ta hänsyn till trä mot gas, inomhus eller utomhus, storlek och konstruktion. Här är några funktioner och fördelar att tänka på när du handlar efter pizzaugnar.
Konfiguration
Pizzaugnar är mångsidiga apparater som finns i några olika konfigurationer: inbyggd, bänkskiva, fristående och bärbar.
- Inbyggt pizzaugnar har vanligtvis rostfritt stål, tegel eller sten exteriör med ett keramiskt eller stenskal inuti som rymmer propanbehållaren eller träet. Detta är ett bra val för en lyxig utomhuskök.
- Bänkskiva pizzaugnar är utformade för att sitta ovanpå en plan yta. De drivs vanligtvis av el och är säkra för inomhusbruk.
- Fristående pizzaugnar fungerar på egen hand, på samma sätt som grill. De finns i flera bränsletyper, inklusive gas och trä. Detta är ett utmärkt alternativ för de med begränsat utrymme för en inbyggd pizzaugn.
- Portabla pizzaugnar har hopfällbara ben och avtagbara delar, vilket gör dem lätta att transportera. Det här är en bra typ av pizzaugn att ta med dig på en campingtur eller ta över till grannens grill.
- Spishäll pizzaugnar är metallbehållare med ventilerade huvor avsedda för matlagning på spisen. De är lämpliga för gasområden och erbjuder ett billigare alternativ till vedeldade, gasdrivna och elektriska pizzugnar.
- Grillinsats pizzaugnar är ett annat billigt alternativ och fungerar på samma sätt som spishällsmodeller. Dessa metallbehållare hjälper till att efterlikna förhållandena i en pizzaugn och placeras i en grill.
Inomhus vs Utomhus
Det är viktigt att avgöra om du vill använda din pizzaugn inomhus eller utomhus. Inomhuspizzugnar är vanligtvis elektriska. De är idealiska för hem utan mycket utomhusutrymme, men begränsade till bänkskivan och spishällen.
Om du har rummet ute erbjuder en utomhuspizzugn mer variation. Du kan välja mellan vedeldade och gasdrivna, samt inbyggda, fristående, bärbara och grillinsatser. Utomhuspizzugnar ska ställas upp på en stabil yta av trä, metall eller sten för att förhindra att de välter.
Trä mot gas
Trä- och gaspizzugnar är båda endast avsedda för utomhusbruk. Vedeldade ugnar drivs av en starter och tändsticka, medan gaspizzugnar drivs av en tändratt och kommer vanligtvis med en ratt som styr lågan.
Lönn och hickory är två vanliga träslag som används i vedeldade pizzugnar som ger en rökig smak. Bensindrivna pizzaugnar kan anslutas till en propantank eller naturgasledning. De är vanligtvis lättare att använda än vedeldade ugnar eftersom de värms upp snabbare och kräver mindre rengöring.
Vissa märken erbjuder också ett hybridalternativ så att du kan växla mellan trä och gas. Tänk på att denna extra funktionalitet kan komma till ett premiumpris.
Storlek, kapacitet och form
Pizzaugnar finns i olika former och storlekar. Standardpizzugnar rymmer vanligtvis 12-tums pizzor medan större modeller kan passa 16-tums pizzor. Bredden på pizzaugnar varierar från cirka 26 tum till 43 tum. Mindre modeller är idealiska för personliga pizzaer, medelstora pizzaugnar är utformade för små sammankomster och stora eller extra stora pizzaugnar passar för större grupper.
Konstruktion
De flesta pizzaugnar är gjorda av rostfritt stål, vilket är tåligt och långvarigt. Pulverlackerade eller målade pizzaugnar tenderar att vara billigare och av lägre kvalitet. Mer traditionella pizzugnar innehåller exteriörer av tegel eller sten och interiörer av cement, kakel eller keramik. Dessa inbyggda ugnar är ett premiumalternativ och kan vara ganska dyra.
Uppvärmningstid
Hög värme är nödvändig när du använder en pizzaugn, men det kan ta en stund innan ugnen värms upp hela vägen. Vissa vedeldade pizzaugnar kan nå temperaturer så höga som 900 grader Fahrenheit.
Pizzaugnar i rostfritt stål tenderar att värmas upp snabbare än tegelugnar, men de svalnar också snabbare. Tegelugnar kan ta cirka 3 timmar att nå önskad temperatur. Större ugnar tar också längre tid att värma upp jämfört med mindre ugnar.
Våra toppval
Från kompakta inomhusmodeller som passar på bänkskivan till vedeldning utomhus, här är några av de bästa pizzugnarna för hemmakockar.
Ooni Koda Outdoor Pizza Oven
Denna gasdrivna utomhusugn rymmer 12-tums pizza. Den värms upp snabbt och har en bekväm ratt för att justera värmen, så att du kan laga en napolitansk pizza på en minut. Inbyggd gaständning skapar omedelbara lågor och ett isolerat stålskal behåller värmen för snabb och effektiv tillagning.
Denna bärbara utomhusugn innehåller också en patenterad flamskyddsanordning som bär lågorna över mat för uppvärmning med full täckning. Högsta temperaturen når 932 grader Fahrenheit. Denna mångsidiga ugn kan också användas för att laga biff, fisk och grönsaker.
Ronco Pizza och mer, pizzaugn med värmefack
Denna konvektionsugn för bänkskivan kan användas för att laga hemlagad pizza, fryst pizza och andra livsmedel. Dubbla värmeelement och en 360 graders, roterande panna med konvektion utomhus ökar tillagningstiden. Ugnen har en 30-minuters automatisk avstängningsfunktion för säkerhet och för att förhindra överkokning.
Ronco bänkspisugn levereras med en 13-tums nonstick-panna och en värmefack som också fungerar som en serveringsfat. Båda tillbehören är bekvämt diskmaskin.
Breville BOV800XL Smart konvektion brödrostugn
Brevilles egenutvecklade Element IQ-teknik gör konvektionskokning mer effektiv och användarvänlig. Ugnen har fem individuella kvartselement och Element IQ justerar deras effekt baserat på den tillagningsmetod du väljer. Dess nio förinställda matlagningsprogram, inklusive pizza, uppvärmning och varm, kan väljas med en vridning på ratten.
Ett stort dörrhandtag fungerar också som stödstativ när den stora, klara glasdörren öppnas. LCD-skärmen byter färg för att varna dig om ugnen fortfarande är förvärmd eller är redo för din pizza. Denna Breville-bänkskivugn innehåller en bakpanna, grillspett och en 13-tums pizzapanna.
Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Ugn
Denna pizzaugn med spishäll gör att du kan baka pizza av restaurangkvalitet på de flesta gaspannor. Den förvärmer upp till 600 grader Fahrenheit på mindre än 15 minuter och lagar pizza på bara 6 minuter. Pizzeria Pronto levereras med en 12-tums kordieritpizzasten utformad för jämn värmefördelning, vilket resulterar i krispig skorpa. Den innehåller en robust stålbas med ventilerad huva och inbyggd termometer.
KettlePizza Basic 22.5 - Pizzaugnssats
Denna pizzaugnssats förvandlar 22,5-tums kolgrill till pizzaugnar. Den är gjord av 20-gauge, 304-rostfritt stål och fungerar med kol eller lövträ. Den kan också användas med en stekpanna för att laga grönsaker, kött och fisk. Detta baspaket innehåller en rostfri stålugnhylsa, högtemperaturtermometer, handtag och 14-tums pizzapanna i aluminium.
När hylsan är installerad ovanpå grillen skapar den en matlagningskammare med en öppning. Detta hjälper till att hålla jämna tillagningstemperaturer eftersom maten kan nås utan att locket tas bort.
Vanliga frågor om din nya pizzaugn
Du kan fortfarande ha frågor om pizzaugnar. Här är några svar på vanliga frågor om den här mångsidiga apparaten.
F. Vad är speciellt med en pizzaugn?
Pizzaugnar kan nå extremt höga temperaturer, vilket minskar tillagningstiden i motsats till att använda en vanlig ugn. Vedeldade pizzaugnar ger också en rökig smak.
F. Är vedeldad pizza hälsosam?
Vedeldad pizza kan vara hälsosam eftersom ingredienserna behåller sina näringsämnen eftersom de kokas så snabbt.
F. Behöver en pizzaugn vara rund?
Nej, även om runda pizzaugnar fördelar värmen jämnare.
F. Hur lång tid tar det för en pizzaugn att laga pizza?
Detta beror på vilken typ av pizzaugn du använder. Ved- och gasugnar når extremt höga temperaturer och kan laga pizza på en till två minuter. Pizzugnar på bänkskivan och spisen kan laga pizza på 5 till 10 minuter.
F. Vad kan du laga i en pizzaugn förutom pizza?
Du kan laga en mängd olika matvaror i en pizzaugn, inklusive bröd, grönsaker, kött och skaldjur.