När du lagar en hemlagad pizza kan en pizzaugn ge de höga, jämna temperaturer som krävs för att jämna skorpan och skapa ett varmt och klibbigt centrum. Utomhusmodeller tar värmen ut, där du kan laga större och varmare pizzor.
I jakten på den bästa utomhuspizzugnen hittar du modeller som drivs av trä, gas, kol och pellets. De tillverkas i olika storlekar, från grill-top och bärbara modeller till stora ugnar i professionell kvalitet på en vagn med hjul.
Ta en titt på våra shoppingöverväganden för tips om att köpa en utomhuspizzugn och utforska sedan våra toppval för några av de bästa produkterna på marknaden för att servera färsk, hemlagad pizza i din trädgård.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Harbour Gardens KUK002B Monterey Pizza Ugn
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: BakerStone O-AJLXX-O-000 bärbar gaspizzugn
- BÄSTA TRÄFÄRD: U-MAX Outdoor Pizza Oven Wood Fire
- BÄSTA MULTIBRÄNSLE: Bertello utomhuspizzugn
- BÄSTA GRILL-TOPP: endast eld Universal rostfritt stål Pizza Ugn Kit
- BÄSTA HÖGTEMPERATUR: Ooni Pro 16 utomhuspizzugn
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa pizzugnen utomhus
Utomhuspizzugnar är beroende av olika bränsletyper, finns i unika storlekar och erbjuder olika nivåer av bärbarhet. Vissa modeller har extra funktioner som inbyggda termometrar, medan andra kan använda flera bränslen för större mångsidighet. Här är de viktigaste funktionerna att tänka på när du väljer den bästa pizzugnen utomhus för din matlagningsstil, utomhusutrymme och familjestorlek.
Bränslekälla
Utomhuspizzugnar kräver en bränslekälla för att nå optimal tillagningstemperatur, som vanligtvis ligger runt 350 till 400 grader Fahrenheit. Olika bränslekällor har sina för- och nackdelar. Vissa källor erbjuder mer bekvämlighet, och andra källor kan påverka pizzans smak.
- Trä: Trä ger pizza en lite rökig smak. Den värms snabbt men kräver noggrann uppmärksamhet för att bibehålla rätt temperatur. Vedeldade modeller erbjuder de flesta smakalternativen genom att bränna olika typer av skog, som körsbär och lönn. Men temperaturjusteringen är inte lika exakt som med en gas-, kol- eller pelletsugn.
- Propan / gas: De flesta gasugnar använder propan. Propan ger bättre kontroll över tillagningstemperaturen, vilket möjliggör små justeringar. Dessa modeller har vanligtvis en tändratt med en ratt för att justera lågan. De är också mer benägna att inkludera en inbyggd termometer, även om många typer av ugnar utomhus kan ha den här funktionen.
- Träpellets: Träpellets erbjuder många av samma fördelar som trä. Till exempel är pellets gjorda med olika träslag som ger rökiga smaker, som hickory och lönn, till pizza. Vissa människor tycker att pellets är lättare att lagra och hantera - istället för att klyva trä, häll bara pelletsen i ugnen.
- Träkol: Kol, som trä och pellets, ger pizzaen en rökig smak. Kol tar längre tid än de andra bränsletyperna för att nå koktemperaturen, men det kan vara lättare att hantera än trä. Kol behöver inte delas, och det kommer i en bekväm förvaringspåse.
Många utomhuspizzugnar erbjuder mångsidigheten för att rymma två eller tre bränsletyper. Till exempel kan en vedeldad ugn också fungera med kol eller pellets. Vissa modeller är även utrustade för användning med trä, propan och pellets.
När du bestämmer dig för en bränslekälla, överväga bränslets pris, tillgänglighet och bekvämlighet för din livsstil. Propan tenderar att vara billigast, men de andra källorna ger mer kontroll över pizzaens slutliga smak.
Storlek
Storleken omfattar både pizzastorleken som ugnen kan hålla och storleken på själva ugnen. Vissa utomhusugnar begränsar pizzastorleken till 10 till 12 tum, men andra är tillräckligt stora för att rymma två 16-tums pizzor.
Tänk på hur många människor du vanligtvis lagar mat till vid lunch eller middag. Stora familjer eller de som ofta underhåller kanske vill ha en större ugn som ger tillräckligt med pizza för att rymma fler människor. Dock kan mindre familjer bara behöva en liten grillpanna utomhuspizzugn som lagar en 10-tums pizza.
När det gäller storleken på pizzugnen tar inbyggda och fristående modeller mer utrymme men erbjuder en större inredning. Bärbara pizzaugnar kan vara förvånansvärt stora men har hopfällbara ben och avtagbara designelement som spisrör som tar mindre utrymme när ugnen inte används.
Det är bäst att basera storleksbeslutet, både interiör matlagningsutrymme och exteriör kvadratfilm, på antalet personer som du vanligtvis lagar mat för och det tillgängliga matlagningsutrymmet utomhus.
Design
Utomhuspizzugnar finns i flera utföranden som kan innehålla funktioner som gör skillnad i prestanda.
- Inbyggt: Utekök är mycket vanligare nu än tidigare. En inbyggd utomhuspizzugn fungerar inom denna typ av design. Ugnen passar in i en befintlig, ofta tegelsten, struktur eller kräver att man bygger en permanent, icke-bärbar struktur för att passa in.
- Fristående: Dessa modeller är tekniskt bärbara genom att de vanligtvis har hjul så att användare kan skjuta dem till olika platser i trädgården. De tenderar dock att vara ganska stora. En fristående utomhuspizzugn är byggd som en del av en vagnliknande struktur med utrymme under för att lagra köksredskap eller bränsle.
- Portabla: En bärbar utomhuspizzugn har korta ben så att den kan sitta ovanpå ett bord i trädgården. Dessa modeller kan ha hopfällbara ben och en avtagbar spis för att öka bärbarheten.
- Grill-topp: Alla andra utomhuspizzugnsdesigner ger sin egen bränslekälla. En grillugn på pizza gör det inte. Dessa modeller sitter ovanpå en gas- eller koleldad utomhusgrill och förlitar sig på grillens bränslekälla för att laga pizza. De är små men mycket bärbara och billiga i jämförelse med andra utomhuspizzugnar.
Inom dessa olika konstruktioner kan vissa funktioner påverka prestanda och användarvänlighet. Exempelvis presterar trä-, pellets- och koleldade utomhuspizzugnar bättre när ventilationsöppningen är nära ugnen. Detta får värmen och röken att cirkulera över hela pizza på väg mot öppningen.
Dessutom har vissa modeller inbyggda termometrar och gasdrivna ugnar inkluderar vanligtvis urtavlor som möjliggör snabba, exakta värmejusteringar.
Isolering
Utomhuspizzugnar måste nå mellan 350 och 400 grader Fahrenheit och sedan upprätthålla den temperaturen för att på ett säkert och fullständigt sätt laga pizzaen. Effektiv isolering som extra tjocklek eller design med dubbla väggar ger mer jämn tillagningstemperatur och bättre resultat. Brist på isolering gör att ugnen är känslig för utomhustemperaturer, vilket resulterar i extra bränsleförbrukning och ojämnt kokt pizza.
Funktioner som dubbelskiktat, isolerat eller dubbelväggigt rostfritt stål och dubbelskiktade tegelhärdar håller i värmen. Modeller med inbyggd eller avtagbar pizzasten ger också bättre resultat. Stenen behåller värmen och drar bort fukt från pizza för en krispigare skorpa.
Maximal temperatur
Pizzor lagar vanligtvis vid temperaturer mellan 350 och 500 grader Fahrenheit i en standardugn. De kan dock laga mat vid ännu högre temperaturer i en utomhuspizzugn, med vissa modeller som når över 900 grader.
Vid de högsta temperaturerna kan vissa utomhusugnar laga en pizza på under två minuter. Akta dig - det tar övning att framgångsrikt laga en pizza på så kort tid utan att bränna den. Skorpans tjocklek, mängden sås och antalet pålägg påverkar tillagningstiden. Höga höga temperaturer erbjuder fler tillagningsalternativ, men det kan ta tid att lära sig att använda ugnen på sitt maximala utan att bränna pizzan.
Våra toppval
Utomhuspizzugnarna på vår lista över toppval kommer från betrodda varumärken med effektiv ugnsdesign. Följande ugnar sticker ut för deras prestanda och konsekventa resultat, med val med olika bränslekällor och olika storlekar.
Läs vidare för att upptäcka några av de bästa utomhuspizzugnen på marknaden för att skapa en hemlagad pizza som är värt att önska, från skorpa till centrum.
Harbor Gardens KUK002B Monterey Pizza Ugn
The Harbor Gardens KUK002B Monterrey Pizza Oven använder ved för att ge pizza en rökig smak och skarp skorpa. Den här modellen når högst 700 grader Fahrenheit och håller den höga temperaturen för att laga 12-tums pizza snabbare än en vanlig ugn. Den innehåller en avtagbar pizzasten som också hjälper till att laga kött och bröd. Ta bort stenen för att laga mat direkt på grillen.
Mätningen 16,5 x 51,2 x 23,5 tum har pizzaugnen en inbyggd temperaturmätare som ger exakta avläsningar av innertemperaturen. Medan kupolen i rostfritt stål blir varm under tillagningen, behåller den värmen för en bättre och jämnare matlagningsupplevelse. En bekväm hylla under ugnen kan lagra ved eller köksredskap.
Denna pizzaugn balanserar prestanda och pris för dem som vill ha en fristående ugn och vedeldad pizza. Finishen är inte lika hög som vissa dyrare modeller, men storlek, resultat och mångsidighet är mycket jämförbara.
BakerStone O-AJLXX-O-000 bärbar gaspizzugn
BakerStone O-AJFLXXO-00 Portable Gas Pizza Oven har ett överkomligt pris och erbjuder imponerande bärbarhet. Den är faktiskt gjord av två delar - en nedre brännare och en övre ugnsbit. Dessa två delar kommer ifrån varandra och de hopfällbara benen fälls under bottenstycket, vilket alla möjliggör enklare bärbarhet och förvaring. Med borttagen ugn är det också lättare att rengöra. Denna pizzaugn mäter 22,6 x 22,2 x 17,7 tum när den är helt monterad.
Den propaneldrivna ugnen når en maximal temperatur på 800 grader Fahrenheit för att baka pizza på under två minuter. Den inkluderar en pizzasten och en valfri grill, grillrist och halv grill / halv grill galler säljs separat. Ugns 15-tums öppning ger tillräckligt med utrymme för 12- till 14-tums pizzor.
U-MAX Utomhus Pizza Ugn Vedeld
U-MAX Outdoor Pizza Oven Wood Fire har en 63,4-by-19,5-by-14,5-tums fristående design med hjul. Ett värmebeständigt handtag gör att användarna kan manövrera det säkert genom gården för enklare matlagning och förvaring. Det pulverlackerade yttersidan av rostfritt stål motstår rost och korrosion och stöds av högdensitetsisolering för att nå och upprätthålla en jämn temperatur på 700 grader Fahrenheit på 20 till 30 minuter.
Den unika konstruktionen av denna utomhuspizzugn gör det möjligt för användare att enkelt lagra ved under själva ugnen. En inre pizzasten som är tillräckligt stor för att hålla en 12-tums pizza absorberar värme och hjälper till att upprätthålla en jämnt uppvärmd matlagningsyta. Användare kan dock välja att ta bort stenen när det är fördelaktigt för emaljtrådarna under att komma i direktkontakt med mat som biff eller bröd.
Bertello utomhuspizzugn
Bertello Outdoor Pizza Oven använder imponerande tre bränslekällor - trä, kol och pellets - direkt ur lådan. Emellertid kan en säljs separat sats också utrusta den för användning med propan. Denna ugn når en tillagningstemperatur på 930 grader Fahrenheit inom 15 till 20 minuter och lagar upp till 12-tums pizzor. Den kompakta designen på 22,5 x 14,5 x 10,5 tum gör att rök och värme kan släppa ut genom den främre öppningen så att pizzorna har en distinkt rökig smak.
För de som vill ha gott om bränsleval, lagar den här modellen lika bra mat med alla sina bränslekällor och håller tillagningstemperaturen stabil för konsekventa resultat. Med elden på baksidan av ugnen kräver det att användarna roterar pizzan under tillagningen. Vid höga temperaturer kan ugnen dock laga pizzor på fem minuter eller mindre.
endast eld Universal rostfritt stål Pizza Ugn Kit
Det enda eldstaden Universal rostfritt stål Pizza Oven Kit omvandlar en grill till en pizzaugn. Eftersom den här ugnen inte innehåller sin egen bränslekälla måste användarna placera ugnen på ytan på en grill så länge som grillen rymmer 17-till-17-tums basen. Ugnen innehåller en keramisk pizzasten som behåller värmen och drar fukt från pizzan för skarpa skorpor.
Denna modell innehåller 14-tums pizzor utan att användarna måste vända pizzan medan de lagar mat. Ett dubbelväggigt tak hjälper ugnen att hålla kvar värmen, så det blir tillräckligt varmt för att laga pizza snabbare än en vanlig inomhusugn. Locket låses på plats för säker tillagning men är avtagbart för enklare förvaring. Förutom pizzastenen innehåller satsen också en pizzaskal av aluminium och en mattermometer.
Ooni Pro 16 utomhuspizzugn
Ooni Pro 16 Outdoor Pizza Oven kan vara stor, med tillräckligt med utrymme för 16-tums pizzor, men det är fortfarande bärbart. Dimensionerna 19.29-by-29.13-by-31.1-tums och hopfällbara ben gör denna ugn lättare att lagra än en fristående modell.
Ugnen når maximalt 950 grader Fahrenheit på bara 20 minuter. En isolerad stålkropp och stenplatta absorberar och behåller värmen för mer jämn tillagningstemperatur och snabba resultat. Koka en napolitansk pizza på bara 60 sekunder.
Denna modell är färdig att laga mat med antingen trä eller kol. Emellertid finns det också säljs separat för pellets och gas, vilket skapar potential att laga mat med alla fyra bränsletyperna. Nackdelen med Ooni Pro är det höga priset; den här produkten är dock mångsidig eftersom den också kan laga mat som kött, fisk och grönsaker. För individer som vill göra en långsiktig investering i utomhusmatlagning är denna utomhuspizzugn ett solidt alternativ.
Vanliga frågor om dina nya utomhuspizzugnar
Att laga mat i en utomhuspizzugn är praktiskt. Om dina frågor fortfarande tränger igenom har vi svar på några av de vanligaste frågorna.
F: Behöver du tillstånd för att installera en utomhuspizzugn?
Statens, länets och stadens lagar och bestämmelser varierar, men många kräver tillstånd för att installera en utomhuspizzugn. Husägare kan också ha riktlinjer.
F: Vilket trä behöver du för en utomhuspizzugn?
En av de roliga sakerna med vedeldade pizzugnar utomhus är olika träalternativ. Olika skogar avger olika rökiga smaker. Mat tillagad med körsbärsträ smakar till exempel inte samma sak som mat tillagad med lönn eller hickory. Det kan ta lite försök att hitta träet som fyller maten med en smak du gillar.
F: Hur använder du en utomhuspizzugn?
- Ställ utomhuspizzugnen i ett väl ventilerat område. Området bör också vara omgivet av gott gångutrymme eftersom pizzaugnen blir mycket varm.
- Förvärm ugnen. Medan vissa vedeldade ugnar kan nå rätt tillagningstemperatur på så lite som fem till tio minuter, får du bättre resultat om hela ugnen har bibehållit temperaturen i 20 minuter eller mer.
- Skjut in pizza med en pizzaskalning. Vissa pizzaugnar lagar mat snabbt (mindre än fem minuter), medan andra tar 10 till 15 minuter.
- Rotera pizzan medan den kokar, om det behövs.
- Ta bort pizza med pizzaskal.
- Låt ugnen nå optimal temperatur igen innan du lägger till en annan pizza.