De ursprungliga köksköken installerades på fartyg och tåg där begränsat utrymme krävde en kompakt, mycket effektiv design av matlagning. De innehöll parallella körningar av skåp med en arbetskorridor mellan dem, en installation som antogs av både restauranger och bostäder. Medan arrangemanget fortfarande är en favorit hos många professionella kockar, är husägare splittrade - människor tenderar antingen att älska eller avsky ett kök i köket.
Du kanske planerar en ombyggnad eller ett nytt hem och undrar om ett kök i kök skulle fungera bra för dig. Eller kanske har du redan ett kök i köket och hoppas få det att fungera bättre. Oavsett vad som väcker ditt intresse, läs vidare för att få en förståelse för detta distinkta kockutrymme, plus design och organisationstips som hjälper dig att få ut det mesta från ett kök i köket.
Dagens kökskök kombinerar form och funktion.
Fram till 1930-talet var kökskök vanliga i många hem, vanligtvis belägna på baksidan av huset, långt ifrån underhållnings- och matplatser. De var rent funktionella utan extra utrymme för gästerna att chatta med kocken. Större kök blev normen på 40- och 50-talet, och köket var allt annat än glömt. Sedan, vid början av 2000-talet, började seriösa hemmakockar kräva en all-business plats för matlagning igen. Dagens kökskök är utformade för både funktionalitet och stil; de är inte så små eller mörka som sina förfäder och har de senaste apparaterna och förvaringsalternativen.
Ett inlägg delat av Shilton Photography (@shiltonphotography) den 14 juni 2022-2023 kl 22:58 PDT
Ett inlägg som delas av My Blue Rooms (@mybluerooms) den 29 april 2022-2023 kl 03:53 PDT
Innan du dyker in i en fullständig köksrenovering, väga kökskökets fördelar och nackdelar.
Beroende på din livsstil, matlagningspreferenser och kvadratfot kan ett kökskök vara perfekt för dig.
Fördelar:
+ Bra layout för seriösa kockar eftersom det placerar alla apparater och köksredskap inom kort avstånd.
+ Effektivt utrymmeutnyttjande för små hem på grund av dess smala fotavtryck.
+ Köket visas inte från vardagsrum - ett plus för stökiga kockar!
Nackdelar:
- Inte främjar socialt interaktionsbegränsat utrymme för människor att samlas under matlagningen.
- Korridor kökskök som öppnas i båda ändar kan bli en genomfart för andra familjemedlemmar under tillagningen av måltiden.
- Inte tillräckligt med utrymme för flera kockar som kan hitta varandra.
Ombyggnad av en köksköklayout kostar vanligtvis mellan 17 000 och 21 000 dollar.
Oavsett om du vill förvandla ditt matlagningsutrymme till en kombi eller öppna en befintlig kombi för en mer rymlig miljö, kom ihåg att köksrenovering är ett dyrt förslag. Reparation för att flytta vattentillförsel och dräneringsledningar, koppla om ett befintligt elsystem för nya apparater och möjligheten att ta bort bärande väggar - alla projekt som måste göras av licensierade proffs för en dyr satsning. Medan den slutliga kostnaden beror på storlek och omfattning, förvänta dig att betala i genomsnitt $ 17 000 till $ 21 000.
Tänk på följande innan du påbörjar ett köksrenoveringsprojekt:
- Få arbetsuppskattningar från flera entreprenörer, rörmokare och elektriker under den inledande designfasen. Även om praktiskt taget alla köksdesigner kan åstadkommas, kommer kostnaden att variera kraftigt beroende på komplexiteten i omdirigeringsrören och ledningarna i den befintliga mekaniska layouten.
- Att ta bort ena sidan av ett befintligt kökskök kan kräva att man tar ner en bärande vägg. Om detta är fallet måste entreprenören installera en stor strukturell balk för att ta plats för väggen, som antingen kan vara synlig eller gömd ovanför takgipsen. antingen utsikterna kan vara dyra - några tusen dollar minst.
- Ett enkelt och kostnadseffektivt sätt att få ett luftigare utseende i ett kökskök är att ta bort endast de övre skåpen. Att bara lämna de nedre skåpen på plats skapar öppenhet och behåller lagring under skåpet. Dessutom kan det spara tusentals dollar över en fullständig borttagning av skåpet.
Ett inlägg som delas av Windle Group (@windlegroup) den 2 maj 2022-2023 kl 10:34 PDT
Smart design och organisation kommer att göra ett kökskök mer rymligt än vad fotavtrycket antyder.
Den kompakta och smala karaktären hos ett kök i köket ger vissa utmaningar som kan övervinnas med bra design och ett öga för organisation. Tänk på följande innan du bygger eller uppgraderar ett kökskök.
- Lägg till ljus i ett kök, genom att antingen installera ett fönster eller en takfönster eller genom att lägga till ljusa tak- och arbetsbelysning, kommer att belysa arbetsytor och göra köket mer inbjudande.
- Välj ljusa färger, eftersom djärva och mörka nyanser kan göra ett kök i köket ännu smalare. Ljusa nyanser på skåp, målade väggar och andra ytor gör att köket känns större.
- Inkorporera reflektion - till exempel apparater av rostfritt stål och glansiga bakplattor - för att skapa en illusion av ett större kök.
- Optimera lagring och gör bort med röran. Använd pegboards och krokar eller hängande krukställ för köksredskap för att frigöra utrymme i lådor. Använd utrymmet ovanför de övre skåpen för att lagra sällan använda föremål som serveringsfat.
- Kökskök är redan kompakta, så det är viktigt att skapa en effektiv arbetsyta. Överväg att designera ena sidan av köket för apparater, såsom kylskåp och sortiment (eller spishäll och inbyggd ugn) och lämna den andra sidan för diskbänken och arbetsytan. Denna layout gör det möjligt för två kockar att arbeta i köket utan att ständigt vara i varandras sätt.
- Om du har en U-formad kombi (avstängd i ena änden), överväg att hitta diskbänken i slutet. På så sätt kan du överföra smutsiga kastruller och skålar till diskbänken när du förbereder måltider och frigör bänkskivor för arbete.
- När du utformar ett nytt kökskök, planera att hålla skåpet på mellan fyra och fem meter för optimal matlagning. Ett minimalt avstånd mellan skåpens fronter är tre meter, vilket gör det möjligt att öppna ugnen och skåpdörrarna och för att flytta mellan apparater, men utrymmet kommer säkert att kännas trångt. Mer än fem fot mellan körningarna och du kommer att spendera mycket tid i transit, gå fram och tillbaka.
- Planera för minst 12 fot skåp går om möjligt för att ge ditt kök kök tillräckligt med utrymme för apparater, förvaring och tillräcklig arbetsyta.
- Lägg till öppna hyllor i de övre skåpskörningarna. Detta hjälper ett kökskök att se lite bredare ut och du kan placera behållare, blandningsskålar och andra matlagningsföremål inom räckhåll.
- Håll bänkskivorna fria för att undvika röran och välj inbyggda när det är möjligt. En mikrovågsugn installerad ovanför spishällen är ett smartare utrymme än en mikrovågsugn som sitter på bänkskivan.
- Om du har ett öppet kök kan du skapa känslan av en kombi genom att installera en ö parallellt med ett befintligt skåp som går längs en vägg. Detta är ett utmärkt sätt att få ytterligare bänkskivor samt välkomstlagring i nedre delen av ön.