Vi är så nära färdiga att jag nästan kan smaka på isen. Det har gått mer än sju månader sedan detta projekt startade, och även om konventionell visdom är att det är smart att göra ett kök på sommaren, när du kan grilla, kan varmt väder utan en frys till hands vara en utmaning. Redan när vi flyttade in på hösten tror jag att det jag saknade mest var isbitarna i ett glas.
Men nu … åh, nu håller saker på att förändras. Tjugoåtta kubikmeter ren glädje väntar på oss i vårt nya kylskåp. Den har variabla temperaturkontrollerade grönsaks- och köttfack, justerbara hyllor i både huvudkylskåpet och dörrarna och en is- och vattendispenser som tar nästan inget utrymme inuti. Den har en nedre frys under det franska dörrkylskåpet, med lutningsdörr, justerbar avdelare och extra ishink för förvaring när jag är i "ultra-is" -läget.
Den har också en 60-sidars ägarmanual, fylld med de vanliga varningarna om vad som kan gå fel (jag lovar att jag inte sticker fingrarna upp i iskrossen eller låter mina barn krypa in i frysfacket) tillsammans med instruktioner om hur man stänger av denna majestätiska utrustning när vi är på semester. (Semester? Vi har spenderat så mycket på det här projektet att det inte kommer att bli semester snart!)
Jag hoppade glatt över installationsanvisningarna, glad att vår leverans kille och vår entreprenör hade tagit hand om allt detta. Men att lära sig att leva med det kommer att vara lite som att vänja sig vid en ny bärbar dator-glädjande i slutändan, men helt mystifierande i början.
Vårt vackra nya kylskåp är en Kenmore Elite, med en tunn is- och vattendispenser i dörren. Vi planerade att hoppa över alternativet för dörren, eftersom de i allmänhet kostar mycket utrymme i den vänstra dörren. Men Kenmores smala design tar väldigt lite från förvaring och ger fortfarande bekvämligheten med is och kallt vatten utan att öppna dörren. (När vi väl fått barnen att sluta leka med det kommer det säkert att spara energi.)
Den nedre frysen ställer frågan: varför hade vi någonsin frysar på toppen? Det är så mycket mer meningsfullt att ha vardagliga föremål i ögonhöjd, med frysta livsmedel under. Frysen är så rymlig att vi förmodligen kommer att kunna koppla ur källaren i frysen - vi kommer inte att ha något överflöd med denna stora bebis i köket.
Den elektroniska panelen i dörren stoppade oss, ja, kallt åtminstone först. Visst tändes inte detta och arbetade i utställningsrummet - ingen av oss kom faktiskt ihåg att vi någonsin sett det tidigare. En kalenderfunktion, friskhetstips, memo- / anteckningsläge och naturligtvis alternativ för kub / krossad is - den här skönheten kan göra nästan lika mycket som min smarta telefon kan göra. (Om det bara skulle synkroniseras med Outlook skulle jag vara i himlen!)
Men ännu bättre än min telefon - det här kylskåpet kan kyla det bubblande i väntan på den dagen (snart, verkligen riktigt riktigt snart) att allt detta kommer att vara över. Och åh, man, kommer den kalla drycken att smaka fantastiskt!
Nästa: Gör plats för lera
Mer information om köksrenovering och apparater finns i följande artiklar och videor:
Välja stora köksapparater
Det gröna köket
2011 Köketrender