Annonserad som den första habanero som uppnått 1,3 miljoner Scoville-värmeenheter, är den brittiska ”Armageddon” faktiskt inte världens hetaste peppar. "Carolina Reaper" har fortfarande den titeln, med en mördare "flamma" som den Guinness världsrekord priser på 1 641 183 Scoville värmeenheter.
Ursprungligen baserad på den utspädning som krävs för att eliminera förbränningen från paprika, mäter Scoville-skalan dessa dagar de alkaloider som finns i de frukter som orsakar deras brännande smak. Även om det inte är kung över värmen, kommer 'Armageddon', som utvecklats av Storbritanniens Tozer Seeds, fortfarande sannolikt att fånga eld hos pepparälskare eftersom det mognar tidigare än Reaper.
Utseende och tillgänglighet
'Armageddon' pepparväxter blir 2 ½ fot långa, med en genomsnittlig spridning på 1 ½ fot och producerar frukter upp till 2 tum långa. Dessa frukter kräver 90 till 95 dagar för att mogna, "antänds" från grönt till fräsande rött. För närvarande verkar frön av 'Armageddon' vara lättare att få från brittiska fröförsäljare än från amerikanska företag. Växter kan dock beställas från Burpee eller köpas i trädgårdscentra som bär Burpee-produkter.
Sänker värmen
Trädgårdsmästare som föredrar snällare, mildare paprika kanske vill välja Burpees "Habanada", som annonseras som "den första värmelösa habanero". Det smakar enligt uppgif.webpt "tropiskt", men som för de Scoville-enheterna "nada". Människor som gillar lite mer flamma i smaken än den som sådana paprika har, men inte vill ha en rasande brasa, bör prova poblano chilipeppar först och flytta upp skalan till jalapeños om poblanos inte är tillräckligt heta saker.
Pepparberedning
När du har köpt dina paprika, placera dem på en skyddad utomhusplats i skuggan, bara i cirka 30 minuter den första dagen. Exponera dem gradvis för mer tid utomhus och mer sol varje dag i en till två veckor. Om frost förutsägs, ta växterna inomhus tills risken är över. När paprikorna är vana vid full sol och allt hot om frost har passerat kan de transplanteras.
Pepper tomt
Välj en plats som får minst 6 till 8 timmars solljus per dag, där jorden är dränerad med ett pH mellan 6,2 och 7. Undvik platser där du nyligen har odlat paprika, tomater eller andra medlemmar i nattskuggfamiljen. Om du tänker höja paprikorna i behållare, välj krukor som innehåller minst 5 liter jord. (Sådana krukor mäter vanligtvis cirka 12 tum i diameter.)
Pepparbortskämdhet
Samtidigt börjar du härda dina paprikor, sprider kompost över jorden i deras framtida bädd och lägg den till ett djup av 8 tum. Burpee rekommenderar att du täcker den marken med svart polyetenbark för att värma jorden snabbt, hålla den fuktig och undertrycka ogräs. Om du tänker använda behållare istället, fyll dem med färsk ekologisk pottenblandning och placera bara en växt i varje kruka.
Pepparplacering
Om det inte finns några planteringsöppningar i din plastmassa, använd en glödlampa eller tom burk för att stansa hål med en diameter på 3 tum 18 tum från varandra. När du har tagit bort paprikorna från behållarna, sätt in dem i öppningarna och gräva hål som är tillräckligt stora för att göra plantorna 1 tum djupare än de växte i sina ursprungliga behållare. När du placerar varje peppar på plats, sprid försiktigt sina rötter isär innan du täcker dessa rötter med jord.
Bestämmelser för peppar
När du har lagt ut dina paprika, blanda 2 matskedar fiskemulsion i 1 liter vatten och vattna paprikorna med den. Två veckor senare, skrapa organiskt gödningsmedel med långsam frisättning - vilket också fungerar bra för paprika - i jorden runt dina växter. Använd 3 matskedar per växt och upprepa applikationen en gång i månaden därefter. Se till att dina pepparplantor får motsvarande 1 tum vatten per vecka från regn, bevattning eller handvatten.
Plockning av paprika
Klipp av mogna paprika med beskärningssax och lämna lite stam på var och en. Använd alltid engångshandskar när du skär eller hugger peppar och undvik att röra ansiktet under den tiden, annars kommer du att känna brännskador. Förvara paprika i en plastpåse i kylskåpets grönsakslåda, där de ska hålla i två till tre veckor. Du kan bevara dina paprikor genom att torka, frysa eller beta dem.