Rökare prioriterar en låg och långsam metod för att laga kött som ger ömma resultat, medan grillar är heta och snabba, perfekt för att få hamburgare, fisk och andra livsmedel gjort i en snabblick. En rökgrillkombination erbjuder det bästa från två världar, så att du kan utföra båda tillagningsuppgif.webpterna på en enda utomhuskokare. Dessa enheter passar människor som förlitar sig på snabba måltider under hektiska vardagar men som också ägnar fritid åt att långsamt röka vissa köttstyck till perfektion.
Denna kombinationsapparat sparar pengar och utrymme på gården. Det är också ett utmärkt sätt för amatörgrillkockar att prova på att röka. För att börja söka efter den bästa rökgrillkombinationen för din trädgård eller uteplats, ta en titt på de bästa produkterna nedan och läs vidare för att ta reda på viktiga produktfunktioner att tänka på, inklusive bränsletyp, storleken på matlagningsytan och temperaturkontrollerna.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill och Offset Smoker
- UPPGRADERA PICK: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rökare
- BÄSTA KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 tum
- BÄSTA BÄRBAR: Char-Broil The Big Easy TRU-infraröd rökare
- BÄSTA PELLET: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Träpelletsgrill och rökare
- BÄSTA KOL: Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
- BÄSTA GRAVITY-FED: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Vad du ska tänka på när du väljer bästa rökgrillkombination
När du handlar efter en högkvalitativ kombination av rökgrill, ta hänsyn till typ av apparat, storlek, material, matlagningsyta och andra viktiga funktioner som beskrivs nedan.
Typ
- Kamado grillar, även känt som keramiska grillar eller äggformade spisar, tar längre tid att värma upp men håller och strålar värme längre än en vanlig stålgrill. De har en smal äggform som minskar luftflödet på maten så att biffar förblir fuktiga medan de lagar mat.
- Trumrökare, som liknar en oljetrumma i form, kan vara antingen vertikal eller horisontell. Vertikala trumrökare har vanligtvis flera galler i varierande höjder, medan en horisontell trumrökare tillåter användare att grilla och röka samtidigt.
- Pelletsrökare- det ultimata inom set-it-and-forget-it-rökning - använd kompresserade smaksatta träpellets istället för kol eller gas. Träpelletsen laddas genom en gravitationstank, medan en digitalt styrd skruv automatiserar temperaturkontrollen.
- Tyngdkraftsmatade rökare, som kan använda antingen pellets eller kol, har en automatisk matningsfunktion som lägger till pellets eller kol när mer bränsle behövs. Behållaren kan fyllas med pellets eller kol så att den inte behöver fyllas på varje gång rökaren används.
- Kolgrillar, som är beroende av kol för att producera värme och rök, är den vanligaste typen eftersom de producerar mer rök än gasgrillar och är billigare än pelletsmodeller.
- Gasgrillar använd flytande propan eller naturgas för att ge låg, långsam kokvärme samt en snabb, het flamma. De har vanligtvis en inbyggd tändningslås för enkel användning, och den kontinuerliga tillförseln av gas från en ansluten tank kan sakta ökas eller minskas för att justera temperaturen efter behov.
Storlek
Storleken på rökgrillkombinationen är en viktig faktor, särskilt för mindre utomhusutrymmen. Mät området där rökgrillen ska användas och jämför mätningen med dimensionerna på potentiella produkter. Storleken bör också övervägas för lagring och vintertid.
En lätt rökgrill med hjul blir mycket lättare att förvara om vintermånaderna skulle tillfälligt stoppa grillningen. Bärbara rökgrillkombinationer är kompakta och har handtag för enkel lyftning och packning i ett fordon, vilket gör dem till ett utmärkt val för camping- eller baklucka.
Material
Rökgrillkombinationer kan tillverkas med olika metaller, inklusive rostfritt stål, pulverlackerat stål och keramik.
- Rostfritt stål är ett material med hög hållbarhet som vanligtvis är det bästa alternativet för utsidan av en grill. Den är motståndskraftig mot vatten, UV-strålning och stötskador trots att den är lätt och lätt att manövrera.
- Pulverlackerat stål är nästan lika hållbar som rostfritt stål och är ännu mer motståndskraftig mot vattenskador, korrosion och rost. Detta gör det till ett bra val för oskyddade utomhusutrymmen.
- Keramik är det bästa alternativet för hög luftfuktighet, regnutsatta platser eftersom dessa grillar inte rostar. Keramik värms också upp långsamt och svalnar långsamt, vilket gör dem idealiska för långa, långsamma kockar. Keramik är emellertid ömtåligt och kan lätt flisas, så dessa grillar måste hanteras med försiktighet.
Matlagningsytans storlek
Tillagningsytan kan vara på en nivå eller ha flera nivåer som möjliggör samtidig rökning och grillning. Ett toppnivå kan också användas för att hålla maten varm medan andra lagar mat.
Tillagningsytans storlek är direkt kopplad till mängden mat som vanligtvis tillagas på rökgrillen. Rökgrillar varierar i storlek från bärbara produkter med en 150 kvadrat-tums matlagningsyta till fullstora produkter med en eller flera matlagningsytor och en kombinerad storlek på över 800 kvadrat tum. Om du vanligtvis underhåller folkmassor på åtta eller fler, leta efter en matlagningsyta på minst 600 kvadratmeter.
Temperaturområde och kontroll
Temperaturen på en rökgrillkombination kan regleras på olika sätt, beroende på typ av apparat. Vissa grillar har enkla urtavlor för att reglera gasflödet och värmen, medan kolrökgrillar kräver användning av justerbara ventiler eller spjäll för att justera syreflödet genom tillagningskammaren för att uppnå önskad rökig konsistens.
Gravitymatade pelletsrökgrillar har en automatisk matning som säkerställer att temperaturen förblir konstant enligt inställningen i den digitala kontrollen. Rökare har temperaturintervaller från 100 grader till 300 grader Fahrenheit, medan grillar kan överstiga 500 grader Fahrenheit. Eftersom en kombinerad rökgrill måste producera temperaturer för båda tillagningsteknikerna i en apparat, kommer den att ha en högre minimitemperatur än en rökare och en lägre högsta temperatur än en grill.
Bärbarhet
Rökgrillar kan väga från cirka 20 pund till över 200 pund. Folk som kommer att lagra apparaten eller ladda den till olika platser kan vara bäst med en lättare modell, även om det innebär att offra matlagningsstorleken.
Minskning är dock inte den enda lösningen på bärbarhet. Många rökgrillar kommer med två hjul på ena sidan och två fötter på den andra eller med hjul vid basen på varje ben som kan låsas på plats när rökgrillen används. Med hjul och eventuellt ett eller flera handtag kan även en stor kombination rökgrill enkelt flyttas på uteplatsen.
Ytterligare egenskaper
Rökgrillkombinationer kan ha några klockor och visselpipor som är värda att överväga.
- Temperaturmätare allt från enkla analoga rattar till digitala skärmar med temperaturreglage för förinställning av automatisk matning av rökgrillar. Temperaturmätare är ett bra tillskott för grillning, men de är en nödvändighet för att hålla konstant värme medan du röker kött under flera timmar.
- Köttsondtermometrar används för att ta den inre temperaturen på biffen, steken eller annat kött så att kocken kan servera mat vid den perfekta temperaturen inifrån och ut.
- Trådlös anslutning gör att kocken kan övervaka temperaturen på distans. Anslut bara till rökgrillen via Bluetooth eller Wi-Fi med hjälp av en app.
Våra toppval
Toppprodukterna nedan valdes för kvalitet, pris, kundnöjdhet och i enlighet med de viktigaste övervägandena och shoppingtipsen som presenteras ovan. Ta en titt för att hitta de bästa rökgrillkombinationerna för att göra din nästa bakgrill till en framgång.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Om bekvämligheten med anslutningsmöjligheter och den rökiga smaken av kol är tilltalande är den här Masterbuilt-modellen värt att kolla in. Anslut den här digitala rökgrillkombinationen via Wi-Fi eller Bluetooth med en smartphone eller surfplatta för att kontrollera temperatur och tillagningstid. Det finns också en inbyggd temperaturmätare och kötttermometer för att säkerställa att maten tillagas precis rätt.
Den snyggt designade rökgrillen väger 147 pund men sitter på fyra låsbara hjul så att den lätt kan flyttas runt. Behållaren rymmer upp till 10 pund klumpkol eller 16 pund kolbriketter, tillräckligt för att rökgrillen ska laga mat i upp till 15 timmar innan den fylls på. Den har två porslinsbelagda rökställ för en total matlagningsyta på cirka 560 kvadratmeter. När temperaturen är inställd kommer den digitala fläkten och den gravitationstankade behållaren att arbeta tillsammans för att snabbt höja eller sänka temperaturen till önskad inställning och ta gissningarna från nästa grill i trädgården.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill och Offset Smoker
Ta manuell kontroll över värmen som en riktig grillmästare och spara pengar med denna Royal Gourmet-rökgrillkombination. Den stora rökaren har en 183-kvadrat-tums grillyta i den externa eldstaden och 438 kvadrat-tums porslinsbelagd yta i matlagningskammaren. Ett förkromat värmestativ på 179 kvadrat tum håller kokta livsmedel vid rätt temperatur tills de är klara att serveras.
Istället för en elektronisk termometer eller digitala kontroller är den här manuella modellen beroende av en grundläggande, effektiv design av insugnings- och avgasdämpare för att kontrollera flödet av värme och rök. Denna Royal Gourmet är kompatibel med både träkol och smaksatta träpellets; Som en bonus innehåller den ett paket med premium äpplegrillpellets. Den rökare på 54 pund innehåller en uppsättning hjul för bärbarhet.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rökare
Glöm att stå över en het flamma. Denna premium-rökgrillkombination har trådlös teknik som ansluts till en mobil enhet via Wi-Fi och Traeger-appen. Appen låter kocken övervaka och ändra temperatur samt ställa in timers - du behöver inte mer oroa dig för att kontrollera maten. Denna rökgrill kan också styras med hjälp av röstkommandon via en kompatibel Amazon Alexa-smartenhet.
Även om den här modellen har en elektronisk tändning, använder den träpellets för bränsle, vilket ger maten en äkta vedeldad smak. Det finns också en inbyggd köttprob för att säkerställa att maten är redo att serveras. Matlagningsytan på Traeger Pro-serien mäter 575 kvadratmeter.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 tum
Denna Kamado Joe keramiska kolrökgrillkombination har en 254 kvadrat-tums matlagningsyta fördelad mellan två förskjutna grillgaller, vilket gör att tunnare skär kan placeras högre i grillen så att både tjocka och tunna kött är redo att serveras ungefär samtidigt. Kontrollera den keramiska rökgrillen med en toppventil för grillning eller rökning och övervak temperaturen med den inbyggda temperaturmätaren. Dess porslinsbelagda stålkropp med 22 gauge är byggd för hållbarhet. Fyra hjul på stativets botten kan låsas upp för att flytta 250 pundenheten efter behov.
Char-Broil The Big Easy TRU-infraröd rökare
När bärbarhet är nyckeln kan den här lätta rökgrillen bara vara biljetten. Den har två sidemonterade bärhandtag för påläggning och en upphöjd bas som gör att den kan placeras på de flesta plana, värmebeständiga ytor.
Denna 22-pund rökgrill använder infraröda värmeelement för att grilla på en 180 kvadrat-tums yta eller steka i den medföljande rostkorgen. En bärbar propantank kan också anslutas för snabb grillning vid hög temperatur. En sidomonterad röklåda gör att träpellets kan användas för att ge långsam, stadig värme för rökning. Övervaka temperaturen med kötttermometern och rengör sedan snabbt och effektivt tack vare de avtagbara hyllorna och fettbrickan.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Träpelletsgrill och rökare
Att grilla nybörjare och alla som föredrar ett praktiskt tillvägagångssätt framför att grilla eller röka kan hitta Z Grills ZPG-550A som ett utmärkt val. Det gör allt från att styra tändningen till att ställa in och hålla jämna temperaturer. Denna kompenserade rökgrillkombination rymmer upp till 16 pund träpellets, som tillsätts gradvis av den gravitationstankade tratten och skruven baserat på valda temperaturinställningar för att bibehålla den perfekta temperaturen.
Den elektroniska tändningslåset betyder att du inte behöver röra med tändstickor eller en tändare: tryck bara på tändningsknappen, ställ in temperaturen mellan 180 och 450 grader Fahrenheit och låt rökaren gå till jobbet. Det finns en 423-kvadrat-tums matlagningsyta och ett 167-kvadrat-tums uppvärmningsställ för hela 590 kvadratmeter utrymme för mat. Enheten väger cirka 100 pund och har två hjul för rörlighet.
Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
Den pulverlackerade stålytan på denna rökgrillkombination är mycket motståndskraftig mot fukt och korrosion för hållbarhet. Den vertikala rökaren och offsetgrillen har en kombinerad matlagningsyta på 1382 kvadratmeter. Fem förkromade galler i den vertikala rökaren sitter på olika nivåer, så att en mängd olika livsmedel kan tillagas samtidigt.
Denna Dyna-Glo rökgrillkombination kan köras på antingen kol eller träpellets. Den vertikala designen ger bra luft- och rökflöde genom hela ugnen. Indikerade kokzoner hjälper till att bestämma ideala temperaturer för rökning, grillning och grillning (ett plus för nybörjare), och kockar kan övervaka värmen med den inbyggda temperaturmätaren. Hela 125 pund rökgrill sitter på två robusta stålben och två kraftiga hjul för enkel förflyttning på uteplatsen eller till skjulet för förvaring.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Känner du inte att krångla med ventiler för att få den perfekta temperaturen? Den här pelletsrökgrillkombinationen har en tyngdkraftsmatad behållare som kan hålla jämna temperaturer inom ± 20 grader Fahrenheit. Denna precisionskontroll ger pålitliga resultat när man röker kött i låg, långsam takt. Det har också flera olika förinställningar för grillning och rökningskonsistens.
Rökgrillkombinationen har ett temperaturintervall på 175 till 400 grader Fahrenheit och erbjuder 811 kvadratmeter matlagningsutrymme fördelat mellan en lägre och en högre matlagningsyta. Rökgrillen väger 145 pund och levereras med en 20 pund påse lövträpellets. Den har också en hopfällbar hylla på framsidan av grillen och ett par hjul på ena sidan för att göra det lättare att flytta och förvara.
Vanliga frågor om Smoker Grill Combos
Om du fortfarande vill ha mer information om hur du använder en rökgrillkombination för att få den bästa maten, läs svaren på dessa vanliga frågor.
F. Kan du röka och grilla samtidigt?
Ja, du kan röka och grilla samtidigt. Du måste dock övervaka temperaturen genom hela kombinationen för rökare för att vara säker på att maten tillagas hela vägen.
F. Hur kryddar jag min rökare?
Krydda en rökare avser att skapa en oljebarriär på metallen. Även om detta inte är ett nödvändigt steg kan det hjälpa till att skydda gallret från att rosta. Du kan krydda din rökare genom att spraya insidan med matolja, som druvkärnor eller raps, och värma upp den till hög temperatur i tre till fyra timmar före första användningen.
F. Hur länge ska jag röka kött?
Den perfekta röktiden beror på typ av kött, skärets tjocklek och rökarens temperatur. I genomsnitt tar det sex till åtta timmar att röka en köttstycke som revben eller filé, men tjockare styck som brisket kan ta över 24 timmar.
Fråga: Är rökt kött dåligt för dig?
Med måtta är det liten risk att äta rökt kött. Rökt kött, liksom andra typer av bearbetat kött, kan dock vara skadligt för din hälsa om det konsumeras i tillräckligt stora mängder. Enligt American Cancer Society kan rökprocessen involvera cancerframkallande ämnen som kan öka risken för cancer. Förkolnade bitar som verkar svarta och flagnande bör inte ätas eftersom de kan innehålla cancerframkallande ämnen.