Elektriska rökare tar bort gissningsarbetet och arbetskraften som ingår i standardkolrökare. Traditionella rökare kräver ständig uppmärksamhet. Användaren måste kontinuerligt mata den med mer bränsle hela dagen medan han krånglar med ventilation för att säkerställa att rökaren bibehåller en optimal temperatur för rökning. En elektrisk rökare erbjuder inställning och glöm det enkel att använda. Den tänds med en omkopplare och håller en jämn temperatur under hela tillagningsprocessen utan behov av konstant övervakning.
Den elektriska versionen av den klassiska rökaren använder värmeelement istället för kol eller trä för att skapa den värme som krävs för att laga köttet och värma träflisen som släpper ut rökig smak i köttet. Dessa rökare har en tornformad design med tre eller fyra rack, ett värmeelement och en bricka som innehåller smakflis. Med digitala eller analoga kontroller kan användaren justera temperaturen. Elektriska rökare är vanligtvis mindre än sina koldrivna bröder, men de är fortfarande lämpliga för små familjesammankomster.
Om du vill utöka din grillhobby till att omfatta en rökare, läs vidare för att lära dig mer om vilka funktioner du bör tänka på när du handlar efter en elektrisk rökare och ta reda på varför modellerna nedan är några av de bästa elektriska rökarna du kan köpa .
- BÄSTA ÖVERGÅNG: Masterbuilt MB20071117 Digital elektrisk rökare
- BÄSTA VÄRDE: Masterbuilt MB20070210 Analog elektrisk rökare
- BÄSTA UPPGRADERING: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digital 4 Rack Smoker
Funktioner att titta efter när du väljer den bästa elektriska rökaren
Det finns en mängd faktorer att tänka på när man väljer en rökare, inklusive mängden mat som den kan röka och hur lätt det är att använda och underhålla.
Storlek och kapacitet
De flesta elektriska rökare har liten kapacitet jämfört med sina större vedeldade kusiner, men deras storlek är fortfarande lämplig för en medelstor familj. Den genomsnittliga rökaren är cirka 3 meter lång, 19 tum djup och 19 tum bred, med tre eller fyra ställ för matlagning. Den här lilla storleken innebär att de inte är lämpliga för större kött, till exempel en full ribba, som kräver en kolrökares breda bredd. En vanlig elektrisk rökare har tillräckligt med kapacitet för att laga sex halva rack revben, sex kycklingar eller två goda kalkoner.
Funktioner
Elektriska rökare har flera funktioner som gör dem lätta att använda. Rökare har brickor som användaren kan fylla med bitar av trä som äpple, körsbär, hickory och ek som förstärker köttets smak. Vissa brickor kan fyllas på från enhetens utsida, så att användaren kan ladda om flisen utan att öppna rökaren och orsaka värmeförlust.
Medan många elektriska rökare använder analoga rattar för att ställa in temperaturen, använder andra digitala kontroller, som möjliggör exakta inställningar. De flesta rökare har en termometer monterad i dörren som gör att användaren kan övervaka temperaturen under hela tillagningsprocessen. Vissa har termometrar som gör att du kan övervaka köttets inre temperatur, vilket gör det enkelt att avgöra när det rökta kycklingbröstet eller bröstet är klart.
Bärbarhet och väderbeständighet
Elektriska rökare är skrymmande och tunga, med en genomsnittlig vikt på cirka 50 pund. Detta gör det svårt att flytta runt dem. Med tanke på att de behöver ett eluttag är de inte heller perfekta för användning som bärbara grill. Medan de flesta elektriska rökare är tillverkade av hållbara material, är de fortfarande elektriska apparater som inte är avsedda att tåla öppen exponering för elementen. Om du planerar att hålla din elektriska rökare utomhus året runt, skulle det vara en klok investering att köpa ett bra skydd för att skydda det.
Enkel användning
Den främsta anledningen till att grillentusiaster väljer en elektrisk rökare framför en vedeldad modell är användarvänlighet. Till skillnad från kolrökare kräver elektriska versioner inte konstant tankning. Med dessa modeller kan du ställa in temperaturen och låta rökaren göra sitt jobb, så att du kan fortsätta med dagen fram till middagstid. Det rekommenderas dock att stanna i närheten medan en elektrisk rökare används för att säkerställa att allt fortsätter säkert.
Elektriska rökare är också lätta att tända, eftersom det inte finns något behov av att antända en bränslekälla. Vänd bara en brytare för att slå på enheten. Elektriska rökare enligt design fungerar mer som en ugn än en grill, med en matlagningslåda som är helt sluten förutom små ventiler för att släppa rök. Eftersom de är bättre isolerade från vind och kalla temperaturer är de ett utmärkt alternativ för användning i kallt väder. De är dock elektriska apparater, så de kommer inte att överleva när de lämnas ute i regnet.
Enkelt underhåll
Inget vedbränsle betyder också mindre röran. Det finns ingen aska att städa upp när du har rökt med en elektrisk rökare. De inre väggarna och kokgallerna består av polerat rostfritt stål som tål fett. När rökningen är över tar du bara bort och rengör gallren individuellt och torkar sedan ner insidan.
Temperaturvariation
Medan många rökare har temperaturintervaller från 100 grader till 300 grader Fahrenheit, är temperaturintervallet som krävs för rökning relativt litet. Den perfekta temperaturen för rökning av kött är mellan 225 och 250 grader.
Även om ett brett temperaturintervall kan vara av betydelse för en elektrisk rökare, är dess förmåga att bibehålla den optimala temperaturen avgörande. Wattage är den bästa indikatorn för hur väl en rökare utför denna uppgif.webpt. En rökare med ett värmeelement på 1500 watt kan bättre hålla den inre temperaturen än en modell med lägre watt. Detta är särskilt fallet vid kallt väder när rökaren kämpar för utomhustemperaturer.
Noggrannhet är också en viktig faktor. Rökare med termostater föredras i allmänhet framför rökare med reostat. Termostater övervakar temperaturen inuti rökaren, så att du kan göra exakta temperaturkontroller. Reostater, å andra sidan, låter dig bara justera temperaturen till breda förinställningar, som låg, medium och hög, vilket gör det svårt att finjustera rökarens interna temperatur.
Fjärrkontroller
Med tanke på hur lång tid det tar att röka mat är det osannolikt att du kommer att stå precis bredvid elrökaren under hela tillagningsprocessen. Vissa rökare har Bluetooth-anslutning som gör att du kan övervaka din rökare på distans, så att du kan slå på och av rökaren, justera temperaturerna och till och med övervaka köttens temperatur från din smartphone.
Tips för att köpa och använda bästa elektriska rökare
När du handlar för en elektrisk rökare är det viktigt att ha några saker i åtanke. Vilken typ av bränsle den använder, storlek och till och med dess rack är alla viktiga faktorer att tänka på.
- Leta efter rökare med låg bränsleförbrukning. Även om elektriska rökare använder ett värmeelement för matlagning, behöver de fortfarande bränsle i form av träbitar för att skapa den rök som behövs för att smaka på köttet. Kontrollera vilken typ av träbränsle enheten använder. Om du letar efter modeller som kräver minst mängd bränsle, förhindrar du att du alltid behöver fylla på flisbrickan.
- Tänk på storleken när du köper en elektrisk rökare. Rökare som är för små kommer frustrerande att vara otillräckliga för att mata din familj, medan rökare som är för stora inte kommer att laga lika jämnt när de bara är delvis fyllda med kött.
- Galler föredras ofta framför brickor. Galler möjliggör en jämnare tillagning av köttet medan du lämnar den eftertraktade rökringen.
- Var försiktig så att du inte röker maten när du röker. Vanligtvis krävs bara en bricka med flis för att fylla på mycket rökig smak i mildare kött, såsom kyckling och fisk. Överrökning av köttet riskerar att göra det oätligt.
Våra toppval
Listan nedan innehåller några av de bästa elektriska rökarna du kan lägga till i din grillarsenal, oavsett om du är expert eller nykomling inom konsten att röka kött.
Masterbuilt MB20071117 Digital elektrisk rökare
Användarvänlighet är ofta den bästa funktionen som folk letar efter när de handlar för en elektrisk rökare. Med sin rymliga kapacitet och 1500 watt värmeelement erbjuder denna modell från Masterbuilt funktioner som kommer att tilltala erfarna rökare samtidigt som de är funktionellt lätta att använda för nybörjare. En digital kontrollpanel tar bort gissningen från temperaturen, så att du enkelt kan ställa in temperaturen mellan 100 och 275 grader Fahrenheit. En integrerad termostat och kraftig isolering säkerställer en exakt inre temperatur under hela rökprocessen.
Ett lättanvänt facksystem som glider ut framför dörren gör att du kan ladda smaksflis utan att du behöver öppna rökaren. Denna modell har fyra rack, vilket är tillräckligt med utrymme för fyra halva rack revben, två kalkoner eller sex kycklingar. Inredningen i rostfritt stål och avtagbara ställ gör den modellen lätt att rengöra när dagens matlagning är över.
Masterbuilt MB20070210 Analog elektrisk rökare
Med riklig kapacitet och en prislapp som är mycket lägre än andra rökare, sänker den här modellen från Masterbuilt inträdeshindret för grillentusiaster som vill komma in i att röka kött. Ett 1500 watt element ger en kraftfull värmekälla, medan en dörrmonterad termometer gör att du kan övervaka rökarens interna temperatur.
Denna rökare har tre ställningar - tillräckligt med utrymme för att hantera tre kycklingar, fläskkolvar eller halva revben. En bricka placerad längst ner på enheten gör det enkelt att lägga till flis utan att öppna rökaren. Även om det inte inkluderar de exakta programmerbara kontrollerna hos avancerade elektriska rökare, är det en liten avvägning för en betydande prisskillnad.
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digital 4 Rack Smoker
Denna tornstil elektriska rökare från Bradley Smoker har en hög kapacitet och en innovativ automatisk chip-loading-funktion. Dess fyra matlagningsställ ger gott om utrymme för att röka tillräckligt med kött för stora familjesammankomster. En digital display möjliggör enkel kontroll av tillagningstid och temperatur.
En trärökare fyller automatiskt röka bisquetter i rökrummet under hela tillagningsprocessen i upp till nio timmar. Ladda bara behållaren, ställ in temperaturen och ditt arbete är klart tills det är dags att äta. Denna funktion kräver dock att man köper märket Wood Smoking Bisquettes. Det vill säga att rökaren inte är kompatibel med någon typ av träflis.
Ytterligare funktioner inkluderar en diffusor som jämnt fördelar rök till köttet och ett handfat som fångar fett, vilket gör rengöring efteråt lätt.
Vanliga frågor om elektriska rökare
Om du fortfarande har frågor om rökare och rökt kött, läs vidare för att få svar på några av de vanligaste frågorna.
F. Är rökt kött dåligt för din hälsa?
Medan rökning av kött är en process som bevarar kött, involverar rökmetoder också cancerframkallande ämnen, vilket kan öka risken för cancer, enligt American Cancer Society. Med detta i åtanke är det bäst att äta rökt kött med måtta.
F. Vad är skillnaden mellan en elektrisk och en vanlig rökare?
En vanlig rökare använder kol för att laga köttet och skapa rök från träflisen för att smaka på köttet. Elektriska rökare använder elektriska värmeelement för att laga köttet och skapa rök från flisen för att smaka på köttet.
F. Hur länge håller elektriska rökare?
En elektrisk rökare förväntas vara mellan fem och tio år, beroende på hur ofta du använder den och hur bra du rengör den efter varje användning.