De bästa kötttermometeralternativen 2022-2023

Oavsett om du planerar att grilla biffar på en propangrill, röka kycklingvingar i en äggformad grill eller steka en hel kalkon i ugnen för Thanksgiving, hjälper en bra kötttermometer dig att få jobbet gjort rätt.

Matlagning är både en konst och en vetenskap, och även om du inte anser dig vara i nivå med en professionell kock kan du vara säker på att måltiderna är säkra att äta med rätt kök och grillverktyg. För att säkerställa att köttet på din tallrik är helt kokt, använd den bästa kötttermometern för måltiden.

BÄSTA ÖVERGÅNG: ThermoPro TP16 stor LCD digital termometer
BÄSTA BANG FÖR BUCK: Char-Broil Instant-Read Digital termometer
BÄSTA FÖR GRILLNING: Grille Perfect Digital kötttermometer
BÄSTA FÖR RÖKNING: ThermoPro TP20 trådlös fjärrkontroll digital termometer
BÄSTA THERMOCOUPLE: ThermoPro TP18 Ultrasnabbt termoelement
BÄSTA INLÄMNING: CDN ProAccurate Ugnstermometer
BÄSTA DIAL: SINARDO Rostningstermometer T731
BÄSTA SMART: ThermoPro TP25 500ft trådlös Bluetooth-termometer

Vad du bör tänka på när du väljer den bästa kötttermometern

Olika termometrar kommer att fungera, mäta och visa information på olika sätt, digitalt eller med hjälp av en ratt. Vissa termometrar finns kvar i köttet under hela tillagningsperioden, medan andra behöver sättas in vid specifika tider.

Vissa enheter har innovativa skärmdesigner, fjärrhandhållna skärmar och vidarebefordrar nödvändig data till en smartphone. Här är de viktigaste kategorierna att tänka på när du vill köpa den bästa kötttermometern.

Typ

Det finns två huvudtyper av digitala termometrar: termoelement och termistorer. Termoelement fungerar genom att ansluta (eller "koppla") två tunna trådar som består av olika metaller. Anslutningen genererar en liten mängd spänning och en högre temperatur gör att spänningen ökar.

Termistorer bestämmer temperaturen baserat på hur lätt elektroner rör sig i ett halvledarmaterial. Termoelement är snabbare och har ett mer omfattande temperaturområde, men tenderar inte att vara lika exakta som termistorer.

Analoga (eller urtavla) termometrar har en stav som innehåller två olika metaller bundna ihop. En metall expanderar vid en lägre temperatur än den andra, vilket gör att de två vrider sig i varierande grad. Den vridna metallen flyttar ratten och avläser den inre temperaturen.

De flesta urtermometrar kan stanna kvar i ugnen medan köttet kokar, medan vissa digitala modeller har en sond som kan stanna kvar.

Form

Den traditionella designen för en kötttermometer är en enpunktsstång med en analog urtavla i motsatt ände. Denna form har utvecklats för matlagning främst på spisen eller i ugnen. Under de senaste 30 åren har behovet av grillmätare och uppfinningen av digitala modeller möjliggjort mycket mer variation i termometrar.

Gaffeltermometrar har den extra funktionaliteten hos ett dubbelt spets för att flytta och ordna kött på grillen, men de är inte särskilt lämpade för ugnslagning. Många nyare modeller innehåller separata sondar som kan tränga igenom köttet och stanna i ugnen eller grilla hela tiden maten tillagas. Sonden fästs på en bildskärm via en isolerad sladd som ofta tål temperaturer över 700 grader.

Visa

Av de två typerna av display är digitala termometrar mer exakta och i allmänhet snabbare än analoga versioner. Digitala skärmar kräver batterier; om du har en död digital termometer och inga reservbatterier fördröjer det att göra din måltid redo. Planera att ha några reservbatterier till hands. Vissa modeller kan vidarebefordra temperaturen direkt till din telefon via en Bluetooth-anslutning.

Temperaturvariation

De flesta analoga termometrar har ett intervall på 120 till 220 grader Fahrenheit, vilket borde vara tillräckligt för nästan alla dina köttlagningbehov. Många digitala termometrar har ett mycket bredare noggrannhetsområde, från 32 till 572 grader (0 till 300 grader Celsius), vilket är användbart för att mäta temperaturer för livsmedel utöver kött.

Noggrannhet

En digital display ger en mer exakt avläsning än en analog termometer. En digital termometer har i allmänhet en noggrannhet på plus eller minus 1 grad Celsius (1,8 F). Att känna till det allmänna intervallet för den inre temperaturen, med en noggrannhet på plus eller minus några grader, är tillräcklig för de flesta hemlagade behov.

Säkerhet

Enligt CDC blir uppskattningsvis 48 miljoner amerikaner sjuka på grund av livsmedelsburna sjukdomar varje år, vilket resulterar i 128 000 sjukhusvistelser och 3 000 dödsfall per år. I alla tillagade livsmedel - inte bara kött och fjäderfä - måste en säker inre temperatur uppnås för att undvika matförgif.webptning. Om fördärvliga livsmedel förblir vid temperaturer mellan 40 och 140 grader i mer än två timmar anses de inte längre säkra att äta.

En mattermometer är ett enkelt och effektivt sätt att säkerställa att temperaturen inte faller inom farligt område. Rengör alltid termometern noggrant med varmt tvålvatten efter varje användning för att undvika korskontaminering och bakterietillväxt.

Smart teknik

Det är särskilt användbart när ingenjörer hittar sätt att ansluta populär teknik - nämligen smartphones - för att möta de typiska konsumenternas dagliga behov. Att läsa en måltids interna temperatur är en enkel mätning, det som en handdator som en smartphone är perfekt för.

Vissa tillverkare har skapat egna dedikerade handhållna enheter för jobbet, medan andra har kringgått dem för att gå direkt till smarttelefonmarknaden. Människor tittar ofta på sina telefoner, så varför inte använda dem när de lagar mat också? Integrerad smarttelefonteknik är ett mångsidigt sätt att ansluta till köksteknik.

Ytterligare egenskaper

Varje termometer ska vara relativt lätt att rengöra; detta undviker korskontaminering och minskar risken för bakterietillväxt. En fördel med analoga versioner är att de vanligtvis är vattentäta, vilket gör rengöringen ännu enklare.

Digitala versioner innehåller ofta tillägg som nedräkningstimer, varningar som indikerar när maten når önskad temperatur och justerbara köttinställningar för att kalibrera termometern för att matcha måltiden. Många har till och med språkinställningar som är idealiska för flerspråkiga hushåll eller sammankomster.

Våra toppval

För att hitta den bästa kötttermometern för dina matlagningsbehov, överväg kriterierna ovan. Dessa faktorer ledde till följande rekommendationer, baserade på olika tillagningssituationer och termometertyper.

ThermoPro TP16 stor LCD digital termometer

Multifunktionell ThermoPro TP16 stor LCD digital termometer fungerar för rökning, ugn och spishäll. Den har en programmerbar varning för förinställda temperaturer kalibrerade till specifika livsmedel, och förinställningarna är justerbara efter önskad smak.

Nedräkningstimern verkar särskilt användbar när du använder grillen, särskilt när en telefon-timer-app inte är praktisk. Den exakta termometern (inom 1 grad) visar temperaturer från 32 till 572 grader.

Sonden kan stanna kvar i köttet hela tillagningstiden, vilket eliminerar behovet av att öppna ugnen eller grilla för att kontrollera och släppa ut värmen. Den ansluts till termometerbasen via en nätkabel i rostfritt stål som tål temperaturer upp till 716 grader.

Termometerbasen har en magnetisk rygg som kan fästas på vilken metallyta som helst nära ugnen eller grillen. Det kan också hängas på en krok eller snodd, eller stå på en bordsskiva nära ugnen eller grillen.

Char-Broil Instant-Read Digital termometer

Med Char-Broil Instant-Read Digital Thermometer blir det enkelt att läsa köttets inre temperatur utan att spendera mycket pengar. Termometern ger en exakt avläsning av den inre temperaturen på under 10 sekunder.

Funktionerna inkluderar en automatisk avstängning, sju språkinställningar, ett larm för att veta när det är klart och ett val mellan sju olika kötttyper, tillsammans med "doneness" -nivån för var och en.

Förvaring är enkel: Vik bara den rostfria sonden för att göra den mer kompakt. Den enkla, handhållna designen gör det enkelt att använda utan att behöva lära sig några komplicerade inställningar eller instruktioner.

Grille Perfect Digital kötttermometer

När du använder en grillgrill hjälper det dig att veta exakt när köttet når sin perfekta temperatur, och Grille Perfect Digital Meat Thermometer kan hjälpa till. Den digitala termometern innehåller en blinkande smak- / skenhetsindikator för att låta grillare veta att revben, biffar eller hamburgare är redo att flytta till tallriken.

16-tums handtag och rostfria stift gör denna gaffel / termometer enkel att använda och säkrare att manövrera kött över en låga. Temperaturkontroller är enkla tack vare den stora, upplysta skärmen som kan kontrollera köttets eller maträttens inre temperatur.

ThermoPro TP20 trådlös fjärrkontroll digital termometer

ThermoPro TP20 Wireless Remote Digital Thermometer är beroende av dedikerad teknik, så det finns inga mobilappar eller Bluetooth-anslutningar att konfigurera för trådlös användning. Installationen för denna högteknologiska enhet är smidig: stay-in-sonden ansluts till en basdisplaymodell som vidarebefordrar information till en handhållen bildskärm.

Denna design frigör kocken från att ständigt behöva kontrollera maten i rökaren eller grilla, vilket är användbart eftersom det till exempel kan ta åtta timmar eller mer att röka ett brisket. Frihet från att upprepade gånger delta i rökaren skapar tid för att mingla, titta på spelet eller utföra andra uppgif.webpter.

ThermoPro TP18 ultrasnabbt termoelement

Med ThermoPro TP18 Ultra Fast Thermocouple-termometer kan temperaturavläsningar visas på mindre än tre sekunder. Den har en noggrannhet på plus eller minus bara 0,9 grader, med ett brett temperaturintervall på 14 till 572 grader.

En upplyst skärm gör den här modellen lättare att läsa i svagt ljus, till exempel på en uteplats i skymning eller på natten. Andra funktioner inkluderar möjligheten att låsa in temperaturen innan du tar bort sonden; på det sättet behöver kocken inte komma för nära en het ugn för att läsa den.

Den 4-tums sonden fälls ner för förvaring, så att användarna kan ficka 6-tums termometern och frigöra händerna för att tråka, rotera eller på annat sätt tenderar att använda ugnen. Den har också en magnetisk rygg för att fästa på kylen eller andra metallytor.

CDN ProAccurate Ugnstermometer

CDN ProAccurate Oven Thermometer är utformad för att stanna i maten medan den lagar mat, vilket sparar tid för hemmakocken. Med en enda punktering slipper färre juicer kött och kockar kan öppna ugnen mindre ofta och spara lite värme inuti.

Den analoga ratten har ett extra stort 2-tums ansikte som lyser i mörkret för enkel läsning i en mörk ugn. Den består av 304-rostfritt stål. Eftersom den är analog behöver den aldrig byta batteri eller laddas.

Denna inloppstermometer mäter från 120 till 200 grader, vilket är bra för matlagning av kött och fjäderfä, men inte tillräckligt stort för vissa livsmedel. Linsglaset i laboratoriekvalitet är vattentätt för enkel rengöring.

SINARDO Rostningstermometer T731

SINARDO T731 är tillverkad av BPA-fritt rostfritt stål och är en stor klassisk designmodell med 2 tum och en kompakt sond. Det är ugnssäkert och kan läsa temperaturer från 120 till 220 grader. Denna diskmaskinssäkra termometer är lätt att rengöra för hand, vilket garanterar tillagning som är fri från bakterietillväxt och korskontaminering.

SINARDO är kompakt och praktisk för kök, uteplats och för campingutflykter. När du lagar mat i grovt är det viktigt att se till att måltiderna lagar mat hela vägen för att undvika matförgif.webptning i mil från medicinsk hjälp.

SINARDO är lämplig för dåligt väder, eftersom den inte kräver några batterier och är vattentät. Denna klassiska urtermometer erbjuder få klockor och visselpipor, men den har en stabil, synlig urtavla och är lätt att använda.

ThermoPro TP25 500ft trådlös Bluetooth-termometer

ThermoPro TP25 500ft trådlös Bluetooth-termometer är utrustad med Bluetooth-teknik som gör det möjligt för kocken att följa måltidernas framsteg upp till 500 meter bort. När den är utanför räckvidden skickar appen en varning så att kocken kan komma närmare.

Fyra 8,5-tums, färgkodade, färgkodade, rostfria prober möjliggör övervakning av fyra olika mattyper samtidigt. Färgkodningen hjälper till att undvika förvirring om vilken sond som övervakar vilken typ av mat.

TP25: s bakgrundsbelysta LCD-skärm visar en korrekt avläsning även om den är svartsvart ute. Den har ett temperaturintervall på 32 till 572 grader, tillräckligt mycket för de flesta matlagningsbehov, och den är programmerbar för nio olika typer av kött.

Den interna algoritmen beräknar hur mycket tid som återstår för att uppnå den perfekta tillagningstiden. Tekniskt kockar kan tveka, men alla som använder smartphone-appar bör kunna hantera drift av TP25.

Tips för att använda en kötttermometer

När du lagar en större stek bör du kontrollera temperaturen cirka 30 minuter före förväntad sluttid. För mindre eller tunnare köttstycken bör du kontrollera köttet 5 till 10 minuter före slutet. Se till att sikta på rätt temperatur enligt receptet och de säkra minimitemperaturen.

Köttet fortsätter att laga mat även efter att det har tagits bort från direkt värme. Om det är ett stort snitt kan kocken till och med ta bort den från grillen eller ur ugnen när temperaturen når 5 grader under önskad doneness, eftersom köttet fortsätter att laga mat i 5 till 10 minuter.

Det är alltid en bra idé att testa en termometers noggrannhet efter att du först öppnat lådan. För att göra detta, doppa spetsen i en skål med isvatten eller kokande vatten. Skärmen ska läsa 32 grader Fahrenheit (eller 0 Celsius) eller 212 F / 100 C för kokning. Om den inte läser korrekt har de flesta digitala termometrar en omkalibrerings- eller återställningsknapp. Om det fortfarande visar felaktiga temperaturer efter det, överväga att returnera det eller kontakta tillverkaren.

Undvik brännskador genom att använda en bra uppsättning grillhandskar när du flyttar termometern eller måltiden. Börja med att kontrollera temperaturen i slutet av den föreslagna tillagningstiden innan maten förväntas vara klar. Stick in kötttermometerns sond i den tjockaste delen av köttet. Se till att termometersonden inte vidrör ben, gristle eller fett.

Vanliga frågor om din nya kötttermometer

Detta avsnitt behandlar några av grunderna för hur man använder en ny kötttermometer. Läs först och främst instruktionerna som följer med enheten och följ dem exakt för bättre resultat. Nedan följer några allmänna riktlinjer för användning av en termometer.

F. Hur använder jag en kötttermometer i ugnen?

Sätt in termometerns spetsiga ände i köttet och vänta minst 10 sekunder tills den visar temperaturen, beroende på modell.

F: Kan jag lämna en kötttermometer i köttet medan det kokar?

Ja, du kan lämna den om hela termometern eller sonden är gjord av metall och indikerad för sådan användning.

F. Vilken typ av kötttermometer är den mest exakta?

Digitala termistorer är de mest exakta, men digitala termoelement är snabbare och har ett mer omfattande temperaturområde.

F. Hur långt sätter jag in en kötttermometer?

För de flesta termometrar, sätt in sonden minst en halv tum i köttet. Om köttstycket är mer än 1 tum tjockt, tryck in det lite djupare för att nå mitten.