Hembakade muffins är goda godisar, och recept finns i överflöd med smakalternativ och tillägg av frukt eller nötter. Men medan ingredienser är viktiga, är hemligheten till fantastiska resultat - jämn bakning och vacker brunning - en kvalitetsmuffinspanna. Dessutom kan du med det nuvarande utbudet av muffinspannor välja den storlek som passar din stil, från minis till jumbos och till och med bara muffins. Läs vidare för att lära dig vad du ska leta efter i den bästa muffinspannan och varför följande produkter anses vara kvalitetsinköp.
- BÄSTA ÖVERGÅNG: USA Pan Bakeware Cupcake och Muffin Pan
- BÄSTA BANG FÖR BUCK: CAKETIME 12 koppar Muffinspanna i silikon
- BÄSTA FÖR MUFFINTOPPAR: Wilton Perfekta resultat Muffin Top Baking Pan
- BÄSTA FÖR STORA MUFFINER: OvenStuff Non-Stick 6 Cup Jumbo Muffin Pan
- BÄSTA FÖR MINI MUFFINER: Wilton Perfekta resultat Mini Muffin Pan
- BÄSTA FÖR ÄVEN BAKNING: CHEFMADE Muffinkakapanna
- BÄSTA FÖR SÄKER GRIP: Rachael Ray Yum-o Nonstick 12-cup Muffin Tin
- BÄSTA FÖR BAKADE ÄGG: keliwa's 12-Cup Muffins Baking Pan
- HEDERSOMNÄMNANDE: SPARA VÄLJER 12-kopps muffinspanna
Muffinspannmaterial
Muffinspannor är tillverkade av aluminium, rostfritt stål, kolstål och silikon. Välj det material som bäst passar dina bakmål.
Aluminium
Aluminium bakeware leder värmen väl och värms upp och svalnar snabbt. Denna pålitliga värmeledande kapacitet tenderar att ge jämna bakresultat. Obehandlat aluminium kan reagera med sura livsmedel som tomater, men det skulle vara ovanligt att hitta sura ingredienser i ett muffinsrecept. Dessutom är de flesta aluminiumbakvaror anodiserade (belagda med ett skyddande oxidskikt) för hållbarhet och reptålighet och är också belagda med ett nonstick-material, så reaktivitet borde inte vara ett problem.
Både lätt och återvinningsbart, aluminium är gif.webptfritt och läcker inte ut för att orsaka hälsoproblem. Ett allmänt spritt rykte som började på 1960-talet hävdade att kokkärl av aluminium ledde till Alzheimers sjukdom, men enligt Alzheimers Association är detta en falsk och vilseledande myt.
Rostfritt stål
Rostfritt stål är en icke-toxisk, icke-reaktiv metall som vanligtvis är tyngre än aluminium. Även om det är starkt, slitstarkt och relativt billigt leder rostfritt stål inte lika mycket värme som aluminium, så muffins i rostfria kokkärl kanske inte bakar jämnt. En del avancerat rostfritt stål bakverk är konstruerat med en inre kärna av aluminium eller koppar för att förbättra värmeledningsförmågan och säkerställa jämn bakning.
Kolstål
Ett säkert, icke-toxiskt bakmaterial, kolstål (stål med en liten mängd kol) värmer snabbt och behåller värmen väl för att ge jämna bakresultat. Kolstål kräver dock särskilt underhåll. På samma sätt som bakverk av gjutjärn måste en muffinspanna av kolstål kryddas före och efter användning med olja eller fett för att göra ytan nonstick.
För att förhindra rost, se till att torka din muffinsform av kolstål helt efter rengöring och krydda den innan du lägger den. Kolstål är lättare än gjutjärn, vilket gör det lättare att vispa in och ut ur ugnen.
Silikon
Ett syntetiskt gummiliknande material som är lätt och flexibelt silikon är en av de nyaste trenderna inom bakverk. Det är icke-reaktivt, icke-toxiskt och nonstick, men också mycket motståndskraftigt mot värme. Silikon leder inte lika mycket värme som metall, vilket kan leda till ojämn bakning.
Även om silikonbakartiklar är nonstick, rekommenderar vissa baktexperter en lätt smörjning före användning med matlagningsspray, vegetabilisk olja eller smält smör.
Bakverk av silikon finns i ljusa färger, vilket kan göra det roligare att göra muffins, särskilt om barn är inblandade. För en extra stabilitet, använd ett metallkakplåt under en silikonmuffinspanna.
Vad du bör tänka på när du väljer den bästa muffinspannan
Dina personliga bakbehov och preferenser styr dig mot de bästa muffinspannorna, men kom ihåg dessa faktorer och funktioner när du handlar.
Muffinsstorlek
Muffinspannor har brunnar eller koppar i vilka smeten hälls. Storleken på dessa brunnar bestämmer storleken på den färdiga produkten. Muffins finns i tre grundstorlekar: standard, mini och stor (jumbo).
De typiska dimensionerna för brunnar i standardstorlek är ungefär 2,75 x 1,4 tum. För mini-muffins, välj en kastrull med brunnar som mäter cirka 1,5 x 1 tum. Om jumbo-muffins finns på menyn, gå med brunnar som mäter cirka 3,75 x 1,5 tum.
Kapacitet
Många som gillar att baka för olika funktioner har en samling muffinspannor. Till exempel kanske du vill göra två satser av minis för en stor samling, till exempel en kontorsfest. Om du har gäster över natten kanske du vill baka en panna med jumbos för brunch.
De flesta muffinspannor i standardstorlek har 12 koppar eller brunnar, medan pannor för mini-muffins erbjuder 24 brunnar. Jumbo muffinspannor har bara sex stora brunnar, så om du vill baka ett dussin jumbos behöver du två pannor.
Handtag och handtag
Handtag och handtag gör att du får ett säkert grepp om en muffinspanna när du placerar den i eller tar ut den från ugnen. Dessa funktioner kan hjälpa dig att undvika att spilla smeten på vägen in och tappa pannan medan du bär skrymmande ugnshandskar på väg ut. Handtag och handtag är särskilt viktiga för att underlätta bakningen för dem som upplever smärta och stelhet i händerna eller handlederna från artrit eller andra tillstånd.
Tjocklek
Pannans tjocklek avgör hur snabbt muffins bakas och i allmänhet är en tjockare panna mer effektiv för jämn bakning. En tjock metallpanna ger vanligtvis jämnare värmefördelning än en tunnare. Med tunnare material kommer hot spots att utvecklas runt pannan, vilket kan leda till torra, överdrivna muffinsbottnar.
Värmefördelning
Jämn värmefördelning säkerställer att muffins blir precis rätt. Aluminium är kanske det bästa materialet för jämn värmefördelning, särskilt om det är anodiserat. Rostfritt stål bakverk, med en inre kärna av aluminium eller koppar, hjälper till att säkerställa jämn bakning. Silikonmuffinspannor är inte lika bra på att leda värme som metallpannor.
Naturlig kontra belagd nonstick
Nonstick-beläggning hjälper muffins att släppas från pannan efter bakning. Det betyder att du kan visa släta, hela muffins och sedan rengöra pannan med lätthet. Se produktbeskrivningarna för att säkerställa att nonstick-beläggningar är fria från skadliga kemikalier som polytetrafluoretylen (PTFE), perfluorooktansyra (PFOA) och bisfenol A (BPA). Även när du använder nonstick-kokkärl rekommenderar de flesta baktexperter att smörja pannbrunnarna lätt, så muffins dyker upp snyggt och enkelt.
Light vs. Dark Pans
När du handlar efter de bästa muffinspannorna kanske du märker att vissa är mörkare än andra. Mörka kokkärl fångar upp och håller värmen lättare än lättare, eftersom lättare, blankare metall avlägsnar värmen. Muffins bakas och brunas snabbare i en mörk panna, så baserat på din pannans färg kan du behöva justera bakningstiden i ett recept för att få bästa resultat.
På grund av hur de absorberar värme kan mörka kokkärl också baka muffins snabbare på botten, vilket ger ett ojämnt resultat. För att undvika detta problem, försök att tappa den rekommenderade ugnstemperaturen med cirka 25 grader Fahrenheit när du bakar muffins i en mörk panna.
Våra toppval
Nu när du har en känsla av muffinspannfunktioner, överväga de viktigaste funktionerna som fungerar för dig. Följande produkter valdes utifrån kriterierna som beskrivs ovan för att hjälpa dig att välja en av de bästa muffinspannorna.
USA Pan Bakeware Cupcake och Muffin Pan
Om du hoppas kunna baka som ett proffs och njuta av krångelfri rengöring är den här USA Pan-produkten värt att kolla in. Muffinspannan erbjuder hållbarheten för en tung, aluminiumprovad stålpanna av kommersiell kvalitet och bekvämligheten med en säker, nonstick-beläggning. Aluminiserat stål ger jämn värmefördelning för pålitliga resultat.
Den patenterade Americoat-beläggningen är gjord av silikon som är fri från polytetrafluoroeten (PTFE), perfluorooktansyra (PFOA) och bisfenol A (BPA) kemikalier. Denna silikonbeläggning gör att du snabbt kan släppa dina bakade muffins, samtidigt som rengöring och skötsel är lika enkelt som en swish och skölj med varmt vatten och milt diskmedel. Denna kastrull, med 12 muffinsbrunnar i standardstorlek, mäter 15,75 gånger 1,3 gånger 1,33 tum totalt sett och varje brunn mäter 2,75 gånger 1,38 tum.
CAKETIME 12 koppar Muffinspanna i silikon
CAKETIME-muffinspannan i silikon är ett lätt, hållbart och budgetvänligt alternativ till metallpannor. Motståndskraften mot extremt heta eller kalla temperaturer är pannan säker för ugnen, mikrovågsugn, diskmaskin, kylskåp och frys, så förutom muffins kan du använda den här mångsidiga pannan till ostkaka, mousse, vaniljsås och mer.
Den här glada röda pannan bakar ett dussin muffins i standardstorlek, 2,75 x 1,1 tum. Kom ihåg att silikon är flexibelt, så lägg pannan på ett kakplåt för stabilitet. När muffins är färdiga trycker du bara lätt på pannan så att dina bakade godsaker ska dyka upp direkt. Rengör sedan helt enkelt pannan med mild tvål och vatten.
Wilton Perfekta resultat Muffin Top Baking Pan
Många tycker om något oemotståndligt med den skorpiga bruna utsidan och den mjuka insidan av den översta delen av en muffin. Den här Wilton-pannan låter dig baka muffintoppar utan botten, och den är ännu mer mångsidig än så. Dess unikt formade koppar kan vara ett utmärkt medel för att baka minitaco-skal, äggsmörgåsar, molnbröd och mer.
Wilton muffins toppskål med 12 kaviteter är gjord av stål med en nonstick-beläggning. Den mäter 0,78 gånger 11,65 gånger 16,8 tum totalt och har överdimensionerade handtag för enkel grepp. Nonstick-beläggningen släpper bakverk snabbt och rent. Även om denna muffinspanna är diskmaskinsskydd, kanske du föredrar att handtvätta den med ett milt diskmedel för att bibehålla ytan.
OvenStuff Non-Stick 6 Cup Jumbo Muffin Pan
Om du tycker att större är bättre när det gäller muffins kan OvenStuff-muffinspannan vara den för dig. Den 12,7-tums och 8,7-tums med 1,7-tums pannan har sex stora brunnar som mäter 3,5 tum i diameter. Förutom dina favoritmega muffins kan du använda den för att visa upp jätte muffins, miniatyrkakor och mer.
Denna muffinspanna är gjord av tungt stål med en nonstick-beläggning som är gif.webptfri och PFOA-fri. OvenStuffs patenterade DuraGlide PLUS-beläggning möjliggör en snygg frisättning av bakade muffins. Handtvätt rekommenderas för att hålla pannan i toppform.
Wilton Perfekta resultat Mini Muffin Pan
Mini-muffins kan vara lika söta som de är goda och de kan försvinna snabbt. Lyckligtvis kommer denna Wilton-panna att låta dig piska upp 24 små godisar (mäter 1 x 1,5 tum) på en gång. Kokkärlet är tillverkat av kraftigt, kallvalsat stål (kallvalsningsprocessen ger styrka och hållbarhet) och har en snabbkoppling, nonstick-beläggning så att minis kan komma ut snyggt.
Kokkärlet mäter 10 x 16 x 1 tum totalt och har överdimensionerade handtag, vilket gör det enkelt att greppa om du går in och ut ur ugnen. Även om kokkärlet är diskmaskinssäkert rekommenderar tillverkaren handtvätt med milt rengöringsmedel för bästa resultat.
CHEFMADE Muffinkakapanna
Om du tidigare har varit besviken över muffins som brändes på botten eller var underbakade i mitten, kan denna CHEFMADE-panna förbättra dina resultat. Denna muffinkakapanna är gjord av kolstål av kommersiell kvalitet för att främja jämna bakresultat, och dess tjocklek på 0,8 millimeter bidrar till jämn bakning också. Matkvalitets silikonbeläggning säkerställer enkel frisättning av bakade muffins, och dess nonstick-beläggning är fri från PTFE- och PFOA-kemikalier.
Kanterna på pannan är förstärkta för att undvika skevhet. På grund av tjockleken på kolstål bakar denna panna snabbt så att du kan servera muffins snabbare och bara spara lite energi också.
Rachael Ray Yum - o nonstick 12-cup Muffin Tin
Om du vill säkerställa en säker och säker hantering av din muffinspanna, kolla in detta Rachael Ray-erbjudande. Ljusfärgade silikonhandtag låter dig få tag med komfort och självförtroende, ett plus när du bär ugnshandskar eller om du upplever smärta och stelhet i dina händer.
Denna robusta muffinspanna är gjord av kraftigt anodiserat stål och motstår vridning och nonstick-beläggningen möjliggör enkel muffinsättning och rengöring. Pannan mäter totalt 15,5 x 10,5 x 1,5 tum och har 12 brunnar för att baka ett dussin muffins i standardstorlek.
keliwa's 12-Cup Silikon Muffin Baking Pan
Rinnande äggulor och mjuka vita gör bakade ägg till en delikatessfrukost som du med denna Keliwa-muffinspanna kan njuta av mer regelbundet. Flexibelt silikon som inte är stickfritt gör att bakade ägg släpper ut och glider ut på tallriken. Varje kopp är cirka 2,5 tum i diameter, vilket ger utrymme för ett ägg plus tillägg om så önskas.
Denna kastrull är BPA-fri och säker för mikrovågsugn, frys och diskmaskin. Det är värmebeständigt upp till 450 grader Fahrenheit. På grund av silikonens flexibla natur används denna muffinspanna bäst på ett kakplåt för stabilitet.
SPARA VÄLJER 12-kopps muffinspanna
SAVEUR Selects Artisan Series 12-Cup Muffin Pan definieras av dess imponerande detaljer, så kockar kan enkelt göra hemgjorda muffins, muffins eller till och med mini-frittatas och djupa skålpizzor. Kraftigt kolstål leder värme snabbt och jämnt för gyllenbruna resultat. En varpresistent metalldetaljer har en klar faner av Whitford Eclipse nonstick-beläggning för enkel frigöring och enkel rengöring. En tjock ytterkant (präglad med SAVEUR Selects signaturfrästa struktur) ger ett bekvämt, halkfritt grepp. Den kraftiga bakpannan är designad i USA och är diskmaskin- och ugnssäker upp till 450 grader Fahrenheit. Pannan (inklusive fälgar) är 14 tum lång och 9 tum bred och 1 tum hög.
Vanliga frågor om muffinspannor
Om du vill ha mer information om muffinspannor, överväg svaren på dessa vanliga frågor.
Fråga: Finns det någon skillnad mellan en muffinspanna och en muffinspanna?
Dessa två typer av bakpannor är mycket lika, men muffinspannor tenderar att ha mer utrymme mellan brunnarna så att muffintoppar kan spridas under bakning.
Fråga: Ska jag spruta en non-stick muffinspanna?
Även när en kastrull påstås vara nonstick är det bäst att smörja lätt med smält smör, olja eller matlagningsspray innan du häller i smeten för att säkerställa en snygg frigöring av muffins och förenkla rengöringen.
F. Kan du baka muffins utan muffinsfoder?
Du kan absolut baka muffins utan liners om du smörjer pannan tillräckligt bra. Det mest effektiva sättet att smörja en muffinspanna är med en konditorborste.