Blandaren är en av de viktigaste köksinnovationerna under 1900-talet, som gör det möjligt för hemmakockar att göra smoothies, såser och andra livsmedel med ett knapptryck. Att ta hand om den här lilla apparaten är viktigt för att säkerställa dess livslängd. Ett av de första stegen för korrekt vård är att veta vilka föremål som är lämpliga att bearbeta i en mixer, och vilka föremål som bör undvikas. Denna lista innehåller några av de vanligaste föremålen som felaktigt hittar sin väg in i en mixer, vilket kan orsaka skador i processen.
Potatismos och deg
Medan vissa hemmakockar tycker att det är okej att lägga potatis och deg i en mixer, kan ingenting vara längre ifrån sanningen. Dessa livsmedel har en mycket tjock konsistens och blir klibbiga när de blandas. Täta livsmedel tenderar att förhindra att mixerbladet snurrar på ett effektivt sätt, vilket gör att motorn arbetar hårdare, vilket resulterar i överhettning. Detta kan inte bara bränna ut motorn på en liten apparat, det kan till och med leda till elektrisk brand. Dessutom ger en mixer dig inte den fluffiga konsistensen du vill ha i potatismos, och det kanske inte blandar degen ordentligt. Håll dig till mosning eller blandning för hand, eller använd en stativblandare med lämplig visp eller paddel.
Uttorkad och klibbig mat
Klibbiga livsmedel kan skada din mixer på ungefär samma sätt som potatis eller deg. Dessutom kan dessa livsmedel lämna en klibbig rest på blandarens blad. Rengöring av knivarna noggrant efter att ha blandat klibbiga livsmedel kan vara ganska svårt, och om du misslyckas med att rengöra dem tillräckligt kan din nästa omgång blandad mat ha en udda smak. Torkade livsmedel som soltorkade tomater och katrinplommon kan slöa knivarna. Om du måste blanda uttorkade ingredienser, blötlägg dem först i vatten för att mjuka upp dem och underlätta blandningen.
Frysta fasta och superhårda livsmedel
Alla ingredienser som är superhårda är inte idealiska för användning i mixern. Detta inkluderar stora isbitar och frysta frukter. Superhårda ingredienser kan skada mixerbladen och kräver att de byts ut tidigare än du förväntar dig. När du arbetar med is är det bäst att använda den krossade sorten för att minimera belastningen på din apparat. Om du vill blanda frysta livsmedel är det bäst att låta dem tina något innan du lägger dem i mixern.
Hela kryddor och kaffe
När det gäller hela kryddor som pepparkorn eller muskot, kommer en virvel i mixern att resultera i en ojämn malning. Om du vill slipa hela kryddor är en mortel och en mortelstöt eller kryddskal att föredra. På samma sätt bör kaffebönor inte bearbetas i mixern. För jämnt malt kaffe, använd en dedikerad kaffekvarn.
Super heta vätskor
Häll under inga omständigheter kokande het vätska i en mixer. I det ögonblick du stänger locket kan ånga byggas upp, vilket skapar tryck i mixern som kan blåsa av locket och orsaka skada och röra i processen. Det bästa alternativet för att rengöra varma livsmedel som soppa är att använda en nedsänkningsblandare (även känd som en stickmixer eller handmixer), som kan sänkas ner i vätska för att blanda direkt i en kruka eller ett kärl.
Alla köksredskap
Blandartillverkare inkluderar ofta en spatel eller en omrörare för användning i blandningsprocessen. Även om dessa redskap är viktiga kompletterande verktyg för mixern, ska du aldrig sätta dem i apparaten medan den är i drift. Även om de ofta är gjorda av silikon kan ett material som vanligtvis inte skadar knivarna, om du doppar dem i mixern medan den går, kan skada redskapen. På samma sätt bör man aldrig placera några andra redskap i en mixer medan den är i drift.
Varje del av din kropp
Det är ganska uppenbart att du aldrig ska lägga någon del av din kropp i mixern. Även när den inte används kan mixerbladen fortfarande klippa fingrarna eller handen. Rengöring av mixern behöver inte alltid innebära att du sticker in handen under knivarna. Du kan fylla den med varmt vatten till cirka en tredjedel full, tillsätt några droppar av ditt flytande diskmedel och använd mixern i 30 sekunder. Detta gör att din mixer glittrar rent och minimerar risken för skador.
Om du vill att din mixer ska hålla länge, avstå från att sätta in några av dessa skadliga föremål.
En version av detta innehåll publicerades ursprungligen på Kitchenistic.com.