Vill du vara en hemmakock med seriösa färdigheter? Då kan du vara intresserad av att uppgradera ditt matlagningsutrymme till ett som förkroppsligar din entusiasm. Det snabbaste sättet att få en professionell atmosfär till ditt hems matlagningszon är att använda ett kännetecken för restaurang och kök: bänkskivor i rostfritt stål. När materialet en gång hittades främst i restauranger och kommersiella kök har det nyligen blivit populärt bland bostadsägare som har liknande (om än i mindre skala) behov: en hållbar, fläckbeständig och värmetålig bänkskiva - med en modern känsla att starta .
Det eleganta, moderna utseendet på rostfritt stål kompletterar både traditionella och moderna kök. Medan vissa oroar sig för att en bänkskiva i metall kan se för stram ut, kan vissa anpassningsområden mildra utseendet.
- Kantprofiler. Den fyrkantiga kanten är den mest populära stilen, med andra alternativ inklusive en bullnose, fasad eller obruten kant.
- Slutför alternativ. Som du skulle hitta när du handlar efter kranarmaturer, finns bänkskivor av rostfritt stål i en mängd olika alternativ: satin, spegellack, borstad metall och antik matt. Om fingeravtryck eller fläckar är ett problem, välj en borstad yta för dess mjuka, mjuka utseende som lättare döljer bevis på klibbiga fingrar.
- Kvadratfot. Undvik att imitera ett restaurangkök för genom att justera det belopp du väljer att installera. Överväg att börja litet, blanda in det som en fristående ö i ett kök utformat med bänkskivor av slaktblock eller granit - den reflekterande ytan smälter in i nästan vilken estetik som helst, eftersom en diskbänk i rostfritt stål kan ta upp färgtemperaturen i omgivningen.
Fördelarna med bänkskivor av rostfritt stål
Bänkskivor i rostfritt stål är ett säkert tecken på ett arbetshästkök. Som de flesta kockar kommer att intyga står det nästan oförstörbara materialet upp mot den tuffaste behandlingen. Det är faktiskt bara början på den långa listan med proffs:
- Dessa diskar kan inte brinna eller rosta. Till skillnad från andra bänkskivmaterial som trä och sten, rostfritt stål i livsmedelskvalitet motstår båda värmen och rost tack vare en kombination av krom och nickel. Det betyder att du kan placera en het gryta på ytan och när du lyfter den senare hittar du noll sveda. Och även om du kanske märker att vatten kommer att lämna en tillfällig ring om den får torka, förhindrar metallens speciella komposition permanent skada.
- Dessutom, som namnet antyder, är de ogenomträngliga för fläckar. Spill ett glas rött vin? Torka av den utan att oroa dig för en kvardröjande färg! Oljor, syror, drycker och mer som kan markera träbänkar sätts inte på rostfritt stål - perfekt för rummet i huset som är värd för de flesta matrörelser.
- Installation är en film. Inget behov av en tätningsprocess, som krävs med bänkskivor i granit, slaktblock eller betong. För denna typ av räknare skärs en plåt i storlek och lindas över en träram. För att bestämma mängden metall du behöver för en DIY-installation, mät längden och bredden på dina skåp och lägg till ett 1-1 / 2-tums överhäng för alla exponerade kanter. (För diskar som sträcker sig från vägg till vägg lägger du till djupet. Om en köksö, lägg till dubbelt så mycket till både din bredd och längd så att omkretsen täcks.)
- Till råga på är metallen 100 procent återvinningsbar. Att välja denna miljövänliga ingrediens för din kökskonstruktion håller ditt koldioxidavtryck minimalt.
Nackdelarna med bänkskivor av rostfritt stål
Även om det inte kan förnekas de positiva egenskaperna hos rostfritt stål, kanske du vill sitta vid köksbordet för att få de dåliga nyheterna: Kontakt med din metallkokkärl och bestick kan bli tuff. För det första är det ljudet - kollisionen och klängningen - som händer när matlagningsutrustning kommer i kontakt med metallytan. Men en jämn större anledning att vana att sätta ner krukorna och kokkärlen försiktigt skulle vara att minska sannolikheten för repor på den nya ytan. Lägre rostfritt stål har en benägenhet att böja och repa, så om du vill förvandla ditt kök till ett restaurangvärt kök är det bäst att köpa det starkaste, tjockaste materialet du har råd med. Även då kommer bänkskivor av rostfritt stål att "åldras" med tiden när föremål glider, gnider och släpper på ytan.
Shopping för rostfritt stål
Dessa högpresterande bänkskivor av rostfritt stål kostar mellan $ 50 och $ 150 per kvadratmeter höger i samma bollpark som marmor. Priset varierar beroende på mätaren, som sträcker sig från 14 till 20. Tumregel: Ju lägre mätare, desto tjockare stål och desto dyrare är produkten. När du planerar din installation vill du investera i den högsta nivån inom budgeten, eftersom en tjockare bänkskiva innebär mindre chans för bucklor.
Enkelt, luftigt underhåll
Medan en nylonsvamp och varmt, suddigt vatten ofta är allt som krävs för att rengöra den här fläckresistenta bänkskivan, kan det vara en smutsig måltidförberedelse som kan kräva en lätt skrubba: Strö bakpulver över ytan, torka vinäger överst i riktning mot spannmålen, skölj och torka ordentligt. Återställ sedan maximal glans genom att bara arbeta några droppar mineral- eller olivolja över ytan och torka ut den med en torr trasa. Dess det där lätt! Kom bara ihåg att undvika hårda slipmedel, som skrubbsidan på en svamp - som kan göra mer skada än nytta och lämna repor.
Tyvärr är djupa repor och bucklor nästan omöjliga att ta bort utan professionell restaurering. Ytskrapor kan emellertid försiktigt ”gnidas ut” med en mild slipskiva. Att arbeta med en 180-kornplatta i samma riktning som befintligt korn hjälper till att blanda det befintliga repmärket genom att ta bort mikromängder material. Medan inte alla repor kommer helt och hållet försvinner, kommer denna skuråtgärd åtminstone att dämpa deras utseende. Oavsett vad som finns kvar kan du betrakta ett hedersmärke i ditt hårt arbetande kök.
