Ibland kommer en idé som är så fördelaktig att den lever vidare från generation till generation. Segerträdgården är en sådan idé. Trädgårdarna kom först fram mot bakgrund av andra världskriget, när matförsörjningslinjerna var ansträngda och ransoneringen begränsade vad lite mat som var kommersiellt tillgängligt. Även om livsmedelssäkerhet sällan är i tvivel i dessa dagar, är det fortfarande ett utmärkt sätt att förse din familj med friska, hälsosamma produkter att plantera en segerträdgård. Anledningarna till att man planterade en segerträdgård kan förändras med tiden, och många tycker att man kan försäkra sig om att odla sin egen mat oavsett orsaken. Fortsätt läsa för att lära dig mer om segerträdgårdar och för att ta reda på hur du kan dra nytta av att plantera din egen.
Matfrihet
Hjärnbarnet till den tidigare slaven och jordbruksforskaren George Washington Carver, som främjade idén i en jordbruksväg från 1942 för Tuskegee Institute of Alabama, vann segerträdgårdar runt nationen - och snart odlade civila överallt mat för sig själva och sina samhällen. Trädgårdarna dök upp i bakgårdar, lediga tomter, skolan och till och med i stadsägda parker där invånarna alla kunde delta i att odla mat. Trädgårdarna kallades också ”krigsträdgårdar” eftersom de hjälpte till att minska trycket på den offentliga livsmedelsförsörjningen som hade skapats av kriget. På höjden av andra världskriget producerade segerträdgårdar så mycket som 41 procent av landets färska råvaror medan de byggde moral och skapade en känsla av patriotism.
Gemenskapens överklagande
När medborgarna drog ihop för att odla sin egen mat, etablerades ett antal samhällssponserade segerträdgårdar. San Franciscos Victory Garden förvandlade Golden Gate Park till en urban gård, och Bostons Fenway Victory Gardens finns fortfarande idag som en trädgård. Idén var så populär, landets första dam, Eleanor Roosevelt, planterade en segerträdgård på grund av Vita huset och delade maten med lokala medborgare. Sjuttio år senare följde förste damen Michelle Obama i sin föregångares fotspår och grundade en gemensam trädgård på Vita husets gräsmatta och uppmuntrade andra att delta i att odla sin egen mat.
En fördel med fördelar
Den utbredda odlingen av segerträdgårdar i början av 1940-talet gav nationen mycket välbehövlig mat under krig. Trädgårdarna sammanförde också samhällen och minskade beroendet av ansträngda livsmedelssystem i företaget vid en tidpunkt då många lantarbetare hade föreslagits i krigsansträngningen. USDA uppskattar att det, på höjden av deras popularitet, fanns 20 miljoner segerträdgårdar över hela landet som producerade näringsrika frukter och grönsaker.
Idag har odling av en segerträdgård mer än bara retrovård; det erbjuder husägare och medlemmar i samhället chansen att konsumera lokalt odlad mat, en trend som resulterat i ett ökat antal lokala bondemarknader.
Victory Gardening in the Age of COVID-19
2020, när det nya koronaviruset, COVID-19, sveper över USA, vilket resulterar i matlagring och lagring av hushållsartiklar, är tanken att plantera en segerträdgård mer tilltalande än någonsin. Eftersom medborgarna följer riktlinjerna för att upprätthålla social distansering och stanna hemma så mycket som möjligt och bara vågar ut för nödvändiga saker för att hindra viruset från att spridas - får önskan att odla hälsosam mat för sin familj ny mening och betydelse. Att odla dina egna färska frukter och grönsaker kommer att säkerställa att din familj har tillräckligt att äta, och du kan mycket väl upptäcka att du har extra mat att dela med grannarna eller att donera till din lokala matbank.
Tips för att plantera en segerträdgård
Bakgårdar och sidogårdar är perfekta ställen för att starta en trädgård, men låt inte brist på areal hindra dig från att odla din egen mat. Lägenhetsboende kan delta i vinstträdgården genom att etablera takterrasser eller genom att odla i containrar. Följande steg hjälper till att säkerställa en stötfångarskörd var din trädgård är belägen.
- Håll det lätt - jorden, det vill säga. Frukt och grönsaker klarar sig bäst i lätt, väldränerad jord. Det betyder att tillsätta organiskt material, såsom kompost, torkade löv eller strimlad bark till tunga jordar så att växtrötterna kan trivas. Om ditt jordinnehåll är ifrågasatt, ta ett prov till din lokala County Extension Agency för testning. Du får en rapport som rekommenderar specifika ändringar för att förbättra jorden. Om du planterar i behållare, välj en kommersiell pottenblandning av hög kvalitet, som Miracle Grow Raised Bed Soil, som är utformad för att odla frukt och grönsaker i begränsat utrymme.
- Välj en solig plats. Grönsaks- och fruktträdgårdar producerar bäst när växterna får minst 8 timmars sol per dag.
- Välj familjens favoriter. Din familjs smak borde spela en roll här; om ingen gillar gröna bönor, odla inte dem. Traditionella segerträdgårdar inkluderade näringstäta livsmedel som bönor, rödbetor, morötter, grönkål, sallad, ärtor, tomater, rovor och spenat. Om du har gott om plats, överväga att plantera främsta rotgrödor, som potatis, sötpotatis och jordärtskockor, som alla kan skördas på hösten och lagras i en sval källare för att äta på vintern.
- Välj plantor eller frön. Beroende på dina preferenser, när du planterar och de växter du väljer, kan du köpa plantor för att transplantera i din segerträdgård eller så kan du så frön direkt i jorden. Transplantation av redan växande plantor kommer att påskynda skörden, och plantor är lätt tillgängliga från trädgårdsodling och många hemförbättringscentra. Om du letar efter specialiserade sorter, som Striped German Organic Tomatoes, måste du antagligen beställa fröna, eftersom lokala plantskolor vanligtvis säljer ett begränsat utbud av de mest populära frukterna och grönsakerna.
- Vattna klokt. Grönsaker och frukt behöver en regelbunden tillförsel av vatten, ungefär 1 tum per vecka, men du sparar den här resursen om du vattnar växterna vid sina rötter snarare än att använda en sprinkler som slösar bort vatten genom att spruta den i luften; en del av vattnet avdunstar innan det når växten. Att vattna långsamt och djupt vid rötterna är effektivt och minskar risken för att växterna utvecklar svampsjukdomar från våta löv.
- Bekämpa ogräs. Du får en riklig skörd om du gör det till en praxis att hålla ogräs ur din trädgård eftersom ogräs tävlar om vatten, marknäringsämnen och solsken. Att dra ogräs för hand så snart de groddar brukar hålla dem i schack, men om du planerar en stor trädgård kanske du vill applicera en förebyggande herbicid, till exempel Preen (tillgänglig från Amazon), på jorden efter din trädgård. växter är etablerade för att hindra ogräsfrön från att gro.
- Förhindra skadedjur. Skadedjursbekämpning är avgörande i en grönsaksträdgård och du kan hitta flera kommersiella skadedjursbekämpningsprodukter (vissa ekologiska), som Captain Jacks Dead Bug Brew (tillgänglig från Amazon) för behandling av olika typer av insekter som kan förstöra din skörd innan du får en chans att äta det. Ditt länsförlängningskontor kan hjälpa till att identifiera vilken typ av skadedjur som buggar dina växter och vid behov rekommendera ett specifikt bekämpningsmedel.